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fantuan君
2014年12月13日 19:17
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酱汁三文鱼:1. 准备食材 2. 将三文鱼去皮,挑出刺,切块; 3. 在三文鱼上淋上少量柠檬汁腌制七、八分钟左右去腥; 4. 取一小碗,在锅中倒入半碗水; 5. 一碗六月鲜酱油; 6. 1/4碗白糖;开小火慢慢地搅拌;糖化开后转中火将三文鱼块放入; 7. 开锅后2 分钟左右换面再煮一分钟; 8. 将三文鱼盛盘,倒上汤汁撒上黑芝麻即可。
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清蒸鲈鱼: 1. 准备食材:鲈鱼清理洗净、葱切段、姜切丝 2. 鱼身片几刀,抹上盐和料酒腌制10-15分钟 (鱼肚里塞少许葱白姜丝可提味) 3. 蒸锅加水预热,水烧滚开后再放入鱼大火蒸8分钟左右 4. 蒸鱼的时间可以调料汁:生抽+蒸鱼豉油+糖调匀待用 5. 蒸好的鱼会有部分汤汁,倒掉。把姜丝与葱段平铺在鱼身上 6. 热锅入油烧开,有青烟冒出即可 7. 将滚油从头到尾淋在鱼身上,并迅速将料汁以同样方法淋入。一份营养美味、清爽可口的清蒸鲈鱼就完成啦^o^
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鱼粮满仓的健康沙拉-----添加营养黄金的麦香鳕鱼杏仁沙拉:1. 鳕鱼室温解冻,切成小粒(最好去皮),加入黑胡椒; 2. 加少许盐和白葡萄酒; 3. 再加入少许生粉; 4. 充分抓匀,腌制15分钟以上; 5. 称取适量藜麦; 6. 将藜麦放入小锅,加入足量水,大火烧开,转小火煮15分钟左右; 7. 可以看到藜麦煮至透明,说明已经熟了,充分沥干水分待用; 8. 圣女果洗净,每个切成4瓣; 9. 腌制好的鳕鱼用小火煎至微微发黄,盛出沥干油分; 10. 青枣洗净,切成小粒,与鳕鱼丁、大杏仁、藜麦和圣女果混合,加入料汁拌匀即可。
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酱汁三文鱼:1. 准备食材 2. 将三文鱼去皮,挑出刺,切块; 3. 在三文鱼上淋上少量柠檬汁腌制七、八分钟左右去腥; 4. 取一小碗,在锅中倒入半碗水; 5. 一碗六月鲜酱油; 6. 1/4碗白糖;开小火慢慢地搅拌;糖化开后转中火将三文鱼块放入; 7. 开锅后2 分钟左右换面再煮一分钟; 8. 将三文鱼盛盘,倒上汤汁撒上黑芝麻即可。
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豆豉烧鳕鱼:1. 准备好所有的食材。 2. 鳕鱼洗净切块,放入蛋液中裹均匀。 3. 不粘锅倒油放入裹蛋液的鳕鱼块煎至。 4. 中小火煎至两面微黄即好。 5. 炒锅倒油爆香葱姜蒜。 6. 倒入豆豉炒出香味。 7. 放入煎好的鳕鱼块。 8. 加入料酒。 9. 再加糖和生抽。
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橙香煎鳕鱼的做法:1. 主料和辅料准备好 2. 将鳕鱼切成三段,在两面分别洒上适量的海盐3. 接着洒入黑胡椒粒(比胡椒粉更添香气),也可以放入喜欢的香草腌制10分钟即可4. 腌制过程中开始挤出100毫升橙汁,将小洋葱切片,橙皮用擦皮器取出一些,芦笋取前段洗净5. 锅中放入2大勺橄榄油,将洋葱片放入炒香后盛盘6. 腌制好的鳕鱼放入煎锅中(最好是不粘锅),一面煎3分钟左右,(开大火,不要随意翻
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