奶香小麻花口感酥脆，越嚼越香，可做为主食，也可以做为追剧小零食，很受家人喜欢。食材：普通面粉300克、鸡蛋2个、白糖20克、水60毫升左右、盐2克、小苏打2克1.把白糖、盐、小苏打放入面粉中，然后倒入搅打均匀的蛋液和水2.揉成表面光滑、软硬适中的面团。盖上保鲜膜，松驰10分钟3.面团取出稍稍揉圆，然后擀成5毫米厚的大面饼4.比着擀面杖，将面饼切成均匀的细长条5.取一根切好的长条，搓成80厘米长的细条6.一只手的手指头勾住细条的正中间，另外一只手将两端的细条拧在一起7.拧好后将首、尾两端提起，就会自动拧成麻花状8.把尾端塞到刚刚手指头勾住的地方，这样一根麻花就做好了9.锅中倒入适量的油烧热，把麻
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五彩冰皮月饼
4.将准备好的馅料分别搓成：红豆5g的圆形、白芸豆15g的圆形（也可以根据自己的喜好，换成红豆15g，白芸豆5g）；
再将白芸豆馅料压扁，将红豆馅料包裹进去，揉成一个团备用；
5. 【冰皮制作】将牛奶、糖粉、玉米油倒入干净的盆中混合搅拌均匀，筛入糯米粉、粘米粉、澄面，用刮刀充分的混合搅拌均匀成面糊，静置30分钟左右；
6.将准备好的面糊盖上保鲜膜，放入蒸锅中，大火蒸30分钟左右；关火后用刮刀搅拌至顺滑；
待冷却后平均分成5-6份，分别用不同颜色的植物色素上色（其中一根不上色），揉成长条状；
这里选用的是天然植物色素，是从植物组织中提取的物质，对人体无害，少量的用一点是可以的。
7.将不同颜色的长条状面团轻轻地压在一起，再把面团搓长一点，切出小面团，平均分成30g一个；
8.在手上撒点糕粉，防止粘住，将冰皮面团搓成圆形后压扁，放入馅料，慢慢往上推起至全部裹住，揉成一个团；
9.在在模具壁上撒些糕粉，也可以给月饼团轻轻的抹上一点糕粉，这样方便脱模：将搓好的冰皮团放入模具中，将面团压实脱模即可，放入冰箱冷藏就可以吃啦。
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生煎牛肉饺子煎饺比水煮的饺子多了一股焦香的味道，搭配一碗白粥或者清淡的各种粥，解腻又营养。主料：面粉120克、水60克、牛肉一块\t辅料： 盐一勺、鸡精少许、姜一块、葱几根、油一大勺、黑芝麻少许做法：1. 牛肉加葱姜，盐，一大勺油，打成均匀细腻的牛肉馅备用。2. 面粉加水，揉成均匀的面团，醒30分钟，水用常温水就可以。3. 醒好的面团搓长条，切小剂子。用手压扁。4.擀成圆形的饺子皮。包入牛肉馅，收口处捏紧。5.平底锅倒入适量的油，中小火烧热。摆入饺子煎。6.大约一两分钟，饺子底部会煎出这样的淡淡的焦黄。7.到了这个程度就往锅里倒水，水量到饺子的一半就好，继续中小火，盖上锅盖煮大约5到8分钟。8
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◢油泼扯面油泼面给我印象最深的就是最后那一勺热油浇出的“滋啦”一声，站在远处感觉都能闻到香味呢！食材：普通面粉150克 水82克 盐1克 辣椒粉适量 大蒜2瓣 葱1根 姜1片 生抽2汤匙 陈醋1汤匙 食用油适量1.将水和盐混合搅拌均匀，再倒入面粉中用筷子搅拌成棉絮状，然后揉成光滑的面团覆盖保鲜膜饧面30分钟2.饧好的面团揉搓成长条状，再分成每个大约30克的面剂子3.盘底刷一层食用油，把面剂子搓成圆筒状放在盘中，上面再刷一层食用油，盖保鲜膜饧面一个小时4.姜蒜切成碎末，小葱切葱花，准备好辣椒粉5.取一个饧好的面团擀成长舌状，用擀面杖在中间压一下6.用手分别扯住面片的两端轻轻拉长，如果中间较厚就扯
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牛奶蜜豆芋圆芋圆是台湾地区的一款甜品，软糯Q弹的芋圆，加上牛奶和蜜豆，夏日里来上一碗冰镇的，简直太美了~（没有芋头，用红薯、紫薯代替）主料：红薯200g\t、紫薯200g、木薯粉100g、牛奶200ml、蜜豆50g、细砂糖5g做法：1. 红薯、紫薯洗净去皮，切成小块，放入锅中蒸15分钟2. 用勺子将蒸好的红薯、紫薯分别压成泥3. 在红薯泥中加60g木薯粉、紫薯泥中加40g木薯粉，分别揉成面团4. 分别将面团搓成长条，切成小段（若沾的话在可表面撒些木薯粉）5. 锅中加适量水烧开，将红薯芋圆放入锅中，待芋圆浮起后再煮2分钟6. 捞出放入凉水中（锅中的水倒掉）7. 另起锅烧开水后，将紫薯芋圆放入锅中
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