千层酥

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【杯状千层酥】还记得莫妮卡奶奶的巧克力慕斯嘛？（http://t.cn/z8G1H15）这次大卫分享了莫妮卡杯状千层酥的做法，一起来看看吧！视频菜谱：http://t.cn/z80icWc 来自莫妮卡奶奶的美食，感谢大卫的分享 法国人大卫
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【杯状千层酥】还记得莫妮卡奶奶的巧克力慕斯嘛？（http://t.cn/z8G1H15）这次大卫分享了莫妮卡杯状千层酥的做法，一起来看看吧！视频菜谱：http://t.cn/z80icWc 来自莫妮卡奶奶的美食，感谢大卫的分享 法国人大卫
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广东小吃油角的美味秘诀是猪油。通过加猪油，才可以做成类似千层酥的层层叠叠的油角皮。而馅料则是用米酒玻璃瓶碾碎炒熟的花生米，加糖、炒熟的芝麻和椰丝。油角的圆边要扭上花纹，最后放进油镬炸得酥脆。 在广东长…
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广东小吃油角的美味秘诀是猪油。通过加猪油，才可以做成类似千层酥的层层叠叠的油角皮。而馅料则是用米酒玻璃瓶碾碎炒熟的花生米，加糖、炒熟的芝麻和椰丝。油角的圆边要扭上花纹，最后放进油镬炸得酥脆。 在广东长大的孩子，逢年过节口袋里一定要有油角，油腻腻地盛满衣袋，那才是过年的“富足”感觉
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唐代餐饮业非常丰富，连甜咸糕点都十分发达。不仅出现了以点心著称的“网红”厨师，还有专营各式糕点的"糕坊"即点心店。配图为新疆阿斯塔那唐墓出土的糕点遗物，其中有千层酥，也有做成花形、叶形的点心。可以看到一…
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唐代餐饮业非常丰富，连甜咸糕点都十分发达。不仅出现了以点心著称的“网红”厨师，还有专营各式糕点的"糕坊"即点心店。配图为新疆阿斯塔那唐墓出土的糕点遗物，其中有千层酥，也有做成花形、叶形的点心。可以看到一些糕体上有极薄的层次，类似现在“拿破仑”，可见在唐代，大家也喜欢层多、松脆的酥皮糕点。
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黄桃千层酥【材料】酥皮300克，黄桃2个，鸡蛋1个，糖粉适量【做法】1.将千层酥皮整成正方形，用小刀和直尺，在酥皮上划出直角，面皮对角的直角边相连 2.将对角交错摆放。刷上蛋液，摆上黄桃，入烤箱150℃，10分钟即…
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黄桃千层酥【材料】酥皮300克，黄桃2个，鸡蛋1个，糖粉适量【做法】1.将千层酥皮整成正方形，用小刀和直尺，在酥皮上划出直角，面皮对角的直角边相连 2.将对角交错摆放。刷上蛋液，摆上黄桃，入烤箱150℃，10分钟即可，出炉撒上糖粉~
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【草莓酱千层酥】层层酥脆 新手也能做出像几何图案一样美的小甜点~~
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【草莓酱千层酥】层层酥脆 新手也能做出像几何图案一样美的小甜点~~
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#TFBOYS一周年快乐# 说好15天不间断，我们说到做到！第一波，9枚周年头像来袭，风格多样，欢迎自取。新歌发行，周年在即，燥起来吧！！！cr：@TFBOYS-凯源千层酥 @卞熙贤V
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樱桃奶油千层酥。（酥皮：①中筋粉120g+黄油10g+盐2g+糖3g+清水60g，混合成面团冷藏一小时②面团擀饼包黄油，四边折起，再对折两次，冷藏15分钟③重复第二步两遍；烘焙：酥皮擀2mm薄片，切长方形，烤箱200度20分钟…
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樱桃奶油千层酥。（酥皮：①中筋粉120g+黄油10g+盐2g+糖3g+清水60g，混合成面团冷藏一小时②面团擀饼包黄油，四边折起，再对折两次，冷藏15分钟③重复第二步两遍；烘焙：酥皮擀2mm薄片，切长方形，烤箱200度20分钟，裱奶油和水果）用美貌的甜点
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法式千层酥，层层叠叠的，真想咬一口哦！
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法式千层酥，层层叠叠的，真想咬一口哦！
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#TFBOYS一周年快乐# 说好15天不间断，我们说到做到！第一波，9枚周年头像来袭，风格多样，欢迎自取。新歌发行，周年在即，燥起来吧！！！cr：@TFBOYS-凯源千层酥 @卞熙贤V
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草莓酱千层酥 咖喱饭 黑椒烤羊排 胡蘿蔔香橙海綿蛋糕 焦糖布丁 椒盐茄盒 椒汁培根小土豆 金桔英式松饼 焗烤什锦茄子 芒果冻芝士蛋糕 奶香苹果煎饼 牛肉面包 纽约芝士蛋糕 乳酪火腿烤彩椒 意式香草奶冻
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草莓酱千层酥 咖喱饭 黑椒烤羊排 胡蘿蔔香橙海綿蛋糕 焦糖布丁 椒盐茄盒 椒汁培根小土豆 金桔英式松饼 焗烤什锦茄子 芒果冻芝士蛋糕 奶香苹果煎饼 牛肉面包 纽约芝士蛋糕 乳酪火腿烤彩椒 意式香草奶冻
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#TFBOYS一周年快乐# 说好15天不间断，我们说到做到！第一波，9枚周年头像来袭，风格多样，欢迎自取。新歌发行，周年在即，燥起来吧！！！cr：@TFBOYS-凯源千层酥 @卞熙贤V
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拿破仑蛋糕的法文名为Mille feuille，即有一百万层酥皮的意思，所以它又被称为千层酥，它由三层啡色的千层酥皮，夹两层吉士酱制成，材料虽然简单，但酥皮的制作过程却极繁复，师傅要把搓好的面皮不断重复对摺，这…
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拿破仑蛋糕的法文名为Mille feuille，即有一百万层酥皮的意思，所以它又被称为千层酥，它由三层啡色的千层酥皮，夹两层吉士酱制成，材料虽然简单，但酥皮的制作过程却极繁复，师傅要把搓好的面皮不断重复对摺，这样焗出来的酥皮才够松化。 拿破仑蛋糕配上鲜果是最理想的组合，不少师傅爱在酥皮之间加上新鲜的士多啤梨或芒果，令味道更加丰富而清甜，甚至有人会用忌廉代替吉士酱，口感同样不俗.其正宗的做法应该是蛋糕、酥皮和奶油馅的分层混搭，然后切开，而现在网上流行的是酥皮和卡仕达酱的搭配。
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【辣熏香肠千层酥】 Van Wyck的粘腰果杏仁把味道占全了：即咸又甜，辛辣中还带有可爱的薄脆皮，这要归功于烘烤前用蛋清搅拌了下。更多轰趴贴士戳——>http://www.10and9.com/a/26/1806-3.html
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【辣熏香肠千层酥】 Van Wyck的粘腰果杏仁把味道占全了：即咸又甜，辛辣中还带有可爱的薄脆皮，这要归功于烘烤前用蛋清搅拌了下。更多轰趴贴士戳——>http://www.10and9.com/a/26/1806-3.html
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拿破仑蛋糕的法文名为Mille feuille，即有一百万层酥皮的意思，所以它又被称为千层酥，它由三层啡色的千层酥皮，夹两层吉士酱制成，材料虽然简单，但酥皮的制作过程却极繁复，师傅要把搓好的面皮不断重复对摺，这样…
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拿破仑蛋糕的法文名为Mille feuille，即有一百万层酥皮的意思，所以它又被称为千层酥，它由三层啡色的千层酥皮，夹两层吉士酱制成，材料虽然简单，但酥皮的制作过程却极繁复，师傅要把搓好的面皮不断重复对摺，这样焗出来的酥皮才够松化。 拿破仑蛋糕配上鲜果是最理想的组合，不少师傅爱在酥皮之间加上新鲜的士多啤梨或芒果，令味道更加丰富而清甜，甚至有人会用忌廉代替吉士酱，口感同样不俗.其正宗的做法应该是蛋糕、酥皮和奶油馅的分层混搭，然后切开，而现在网上流行的是酥皮和卡仕达酱的搭配。
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『拿破仑酥』 1）砂糖和蛋黄混合，用手动打蛋器搅打3、4分钟加入玉米粉20克混合均匀； 2）刮出香草籽倒入牛奶锅中，香草棒也一起放入牛奶中，小火煮开后立即关火； 3）搅拌均匀的牛奶蛋液从新倒入锅中，小火加热大…
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『拿破仑酥』 1）砂糖和蛋黄混合，用手动打蛋器搅打3、4分钟加入玉米粉20克混合均匀； 2）刮出香草籽倒入牛奶锅中，香草棒也一起放入牛奶中，小火煮开后立即关火； 3）搅拌均匀的牛奶蛋液从新倒入锅中，小火加热大约2分钟； 4）将从冰箱取出的千层酥面团擀开，擀成厚度为0.3cm的长方型面片。用刀裁切掉不平整的边缘进行整型。用叉子在表面均匀的扎上小孔，以防烤时起鼓。烤前面皮上刷蛋液。 5）烤箱预热200度，放中上层，烤10－15分钟至表面金黄即可。
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法式千层酥，层层叠叠的，那都满是幸福啊……
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法式千层酥，层层叠叠的，那都满是幸福啊……
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今天实在是太想吃拿破仑蛋糕，结果去了一家蛋糕店人家说已经很久没做这个蛋糕了… 在回家的路上纠结了很久到底要不要自己做，看了眼食谱有点害怕做不出来。思前想后，还是硬着头皮去做啦！每一步都按照食谱很小心的…
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今天实在是太想吃拿破仑蛋糕，结果去了一家蛋糕店人家说已经很久没做这个蛋糕了… 在回家的路上纠结了很久到底要不要自己做，看了眼食谱有点害怕做不出来。思前想后，还是硬着头皮去做啦！每一步都按照食谱很小心的做着，和面团，调蛋黄酱，做千层酥，打奶油，做巧克力戚风蛋糕…最后，组合！ 三个小时，终于！就这样完成啦！ 意想不到的结果就是：好吃到难以置信吖～ 所以，果然坚持才能做好一件事呢！加油，IRIS！晚安，朋友们～
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#TFBOYS一周年快乐# 说好15天不间断，我们说到做到！第一波，9枚周年头像来袭，风格多样，欢迎自取。新歌发行，周年在即，燥起来吧！！！cr：@TFBOYS-凯源千层酥 @卞熙贤V
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#TFBOYS一周年快乐# 说好15天不间断，我们说到做到！第一波，9枚周年头像来袭，风格多样，欢迎自取。新歌发行，周年在即，燥起来吧！！！cr：@TFBOYS-凯源千层酥 @卞熙贤V
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【黄桃千层酥】 材料：酥皮300克，黄桃2个，鸡蛋1个，糖粉适量 做法:1.将千层酥皮整成正方形，用小刀和直尺，在酥皮上划出直角，面皮对角的直角边相连 2.将对角交错摆放。刷上蛋液，摆上黄桃，入烤箱150℃，10分钟即…
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【黄桃千层酥】 材料：酥皮300克，黄桃2个，鸡蛋1个，糖粉适量 做法:1.将千层酥皮整成正方形，用小刀和直尺，在酥皮上划出直角，面皮对角的直角边相连 2.将对角交错摆放。刷上蛋液，摆上黄桃，入烤箱150℃，10分钟即可，出炉撒上糖粉~
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