堂妈的麻辣小龙虾
材料:新鲜小龙虾、火锅底料、郫县豆瓣酱、十三香、干辣椒、葱、姜、大蒜、冰糖、盐、料酒、香菜、水淀粉
做法:
1.小龙虾用刷子刷洗头部和尾部淤泥较多的地方,然后放进清水中加食盐,换水两到三次,一直到水清澈为止。小龙虾的尾部中间部分有个小尾巴,揪住一扭一拽虾线就轻松去除了,用剪子剪掉龙虾的头部。
2.锅里烧一大锅水,水开投入小龙虾焯水,然后漏网捞出,控干水份。锅里加一些食用油,量稍多一些,投入小龙虾,慢炸至外壳变脆,漏网捞出控油。
3.干辣椒剪成小段,葱姜切大片,蒜切成蒜末备用。香菜切成段备用。
4.炒锅里加一些食用油,刚才炸虾的就可以。然后放干辣椒炒香,再加入火锅底料炒化,加入冰糖和葱姜爆炒,后再加入十三香、料酒和郫县豆瓣酱,所有食材翻炒均匀。
5.这时加入小龙虾继续翻炒,加入适量的清水,盖上锅盖,慢慢地炖煮小龙虾,时间约十五到二十分钟,汤慢慢变少,加入适量的食盐,再煮一小会。加入蒜末,淋入水淀粉炒匀,最后撒一些香菜即可。
0
5
【DIY番薯乳酪球】原料:红薯100克、奶酪25克;做法:1、将红薯洗净去皮,切成块放入蒸锅中蒸软。2、将红薯捣成泥。3、加入奶酪拌匀成红薯泥。4、用手掌将红薯泥团成小球,将奶酪盛在保鲜袋里,用剪子将保鲜袋的一角剪个小口挤在红薯奶酪球上,再在顶部加点小水果~简单又美味的饭后甜点哦~
0
1
-
-Lumingyue
发布到 烹饪 -
图片评论
0条
「不织布红包^压岁钱」哈哈,提前发个红包,不过是空的,为了装红包的红包!!! 《北京的春节》画面喜气洋洋,年味儿十足的传统水彩画,宝儿们能找到很多过年的好玩意,从腊八到正月十五,吃货娃最爱,每每都能找到好吃的!!最美的是除夕烟火,最热闹的是初一庙会,最喜欢的当然是收压岁钱啦!哈哈!! 材料:不织布,订书器,剪子,锥子,双面胶,丙烯,水粉笔,毛条。 用订书器把裁剪好的不织布订上,然后从内向外翻出来,红包身子就做好了。然后把剪好的小元宝贴双面胶,贴在红包身上,画上黄色光芒。用锥子把大元宝身上扎两点孔,红包口扎一个孔然后用毛条穿好。锵锵!!恭喜发财,红包拿来!!等着拜年吧!!
0
1
图片评论
0条