
每日一素:
学做各种各样的素✨食,第一为了自己身体健康,营养均衡,第二做出健康漂亮的素✨食能感染到周围的朋友参与吃✨素,多一盘素✨菜就会少一盘荤菜,环保地球!让世界变的更加美好!
凉拌小油菜
食材: 小油菜400克、花椒3克、干辣椒3个、食用油15克、蘑菇精、醋半勺
盐小半勺
做 法:
1. 将干辣椒剪成丝;
2. 锅中烧开水,放入小油菜焯水2分钟;
3. 焯好后捞出过凉水;
4. 热锅入油,放入花椒和干辣椒煸出香味;
5. 过滤出油倒入小油菜中,干辣椒不要丢;
6. 加入半勺蘑菇精、半勺醋、小半勺盐搅拌均匀装盘;
7. 最后点缀上干辣椒,一道爽口的凉拌小油菜就做好了。
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蚕豆口蘑
食材:新鲜蚕豆、口蘑、盐、蘑菇精、白糖、食用油
做 法:
1、准备新鲜的蚕豆,清洗干净沥干水分备用;口蘑洗净改刀切片,沸水透凉备用;
2、在热锅中倒入适量的食用油,待油热后,放入蚕豆翻炒至微微变色,放入口蘑、盐、白糖和蘑菇精翻炒均匀,直到蚕豆熟透香味四溢装盘即可。
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香菇炒面筋
食材: 鲜香菇,青椒,湿面筋,油,盐,蘑菇精,水淀粉
做 法:
1. 鲜香菇洗净切块,青椒洗净切块。
2. 不粘锅内加少许油,放入青椒翻炒,备用。
3. 切块的鲜香菇倒入加油的不粘锅内,翻炒,加入少许水,盖锅盖焖2分钟,加入盐少许。
4. 鲜香菇中倒入湿面筋,备用的青椒,翻炒,加入水淀粉勾芡,最后加入少许蘑菇精翻炒,起锅。
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番茄南瓜汤
食材: 番茄、南瓜、冰糖
做 法:
1. 番茄去皮切成小丁,南瓜去皮切丁;
2. 热锅冷油,加入南瓜翻炒几下;3. 加入番茄炒至黏糯,倒入适量清水,煮开后转小火将南瓜煮软;
4. 出锅前加入适量冰糖调味即可(也可以不加冰糖,原味也好吃)
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茼蒿小豆腐
食材: 茼蒿、老豆腐、生姜末、植物油、盐、泡椒酱
做 法:
1. 茼蒿洗净切碎,豆腐用水略微冲洗后,用刀背压碎
2. 炒锅放入适量的植物油,放入生姜末炒出香味,放入茼蒿翻炒几下, 放入少许的盐让茼蒿出水
3. 放入压碎的豆腐炒匀,中火炖至无生味和豆腥味,加入适量的盐调味即可出锅
4. 吃的时候拌入适量的泡椒碎或辣椒酱
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堆糖MB6JUTGAI9
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❤️美少女日食记❤️ easy的一餐。菜很简单,之前都po过~怎么个easy法呢❓全程只用了一双筷子,炒菜都没用铲子,炒西兰花时才发现家里没有蒜了就什么都没放哈哈哈哈。炒完直接用锅吃因为懒得刷碗哈哈哈哈。两个菜从准备都吃上第一口也就半个小时。考虑要不要立个flag
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Minimanihoo
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紫苏茭白
食材:茭白、醋、糖水、紫苏叶、小米椒
做 法:
1、把茭白去皮洗净,用刻刀刻四角花,入沸水锅里汆4 秒钟,迅速捞出,放入事先准备好的冰水中,冰镇2分钟后沥干水分,放入盘中,摆成“绣球花”型;
2、另将紫苏叶榨汁、醋、糖水、小米椒节、调成捞汁,浇入盘中即可。
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糖醋小土豆
食材:小土豆,油,白糖,陈醋,淀粉,香油
做 法:
1、小土豆清洗干净,蒸至熟透,将小土豆去掉皮待用;
2、水、醋、白糖按2:1:1的比例调配好,准备好水淀粉待用;
3、热锅下油,倒入小土豆略煎一下,放入糖醋汁,下少量的香油,倒入水淀粉,大火收汁即可。
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三色藜麦发糕
食材:三色藜麦60克、面粉320克、酵母粉2克
做 法:
1、藜麦清洗一下,凉水入锅煮18分钟捞出,稍微晾凉,倒入面粉中,拌匀;
2、酵母粉与清水混合后倒入面粉中,和成较软的面团,将面团放入笼屉中发酵比原来大两倍左右,开火蒸30分钟即可。
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香菇炖豆腐
食材: 香菇、老豆腐、盐、生抽、老抽、辣椒、蘑菇精、香油
做 法:
1. 香菇洗净切片、辣椒切碎,豆腐切丁;
2. 起锅烧油 放入豆腐丁开始煎,煎至四面金黄捞出;
3. 热油辣椒,放入香菇翻炒,香菇炒软放豆腐丁;
4. 生抽,老抽,香油,蘑菇精, 盐和适量清水拌匀,下料汁,小火炖煮浓稠收汁即可。
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山药木耳
食材: 山药、黑木耳、枸杞、植物油、食盐、蘑菇精
做 法:
1. 山药切片后泡水里,黑木耳洗净切小块;
2. 热锅入油,放入山药片翻炒几下,接着加入黑木耳,加入食盐,翻炒几下;
3. 加入一小碗水,盖锅盖焖煮,最后把枸杞放入,加蘑菇精调味即可。
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糯米蒸南瓜
食材: 南瓜、糯米、红糖、大枣、青豆、枸杞、香菇
做 法:
1. 南瓜横着切成两半,掏空内部瓜瓤,削去外皮。食材切成小块,香菇切成小颗粒,糯米提前用清水泡2小时
2. 糯米下锅煮成半熟(10分钟左右)
3. 将南瓜切米字刀,盛出半熟糯米,倒入提前备好的青豆、大枣,枸杞,香菇,倒入适量红糖,搅拌均匀
4. 将南瓜放入碗中,将拌好的糯米用勺子放入南瓜,放到9分满就好
5. 放入锅中大火蒸30分钟左右即可。
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照烧腐皮卷
食材: 腐竹 、杂蔬、素蠔油、生抽
做 法:
1. 蔬菜分别炒熟,不加盐
2. 腐皮泡软,剪成长条包入蔬菜,卷紧
3. 平底锅放少量油,小火慢煎,定型后翻身
4. 生抽、素蠔油加水调成汁,小火炖煮至腐皮软烂即可出锅。
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香甜软糯红烧芋头
食材: 芋头、白糖、酱油、老抽、食盐、芹菜碎
做 法:
1. 将芋头去皮冲洗干净,切滚刀块,锅内坐水,将芋头加入煮至七八成熟捞出;
2. 起油锅加入白糖,小火熬制,炒成褐色,将芋头加入,翻炒均匀, 加入酱油,少量老抽,加入盐充分炒匀;
3. 向锅内加入水,没过芋头,中小火煮几分钟,使芋头充分熟透,汤汁变浓稠,大火收尽汤汁,关火;
4. 最后撒上芹菜碎,拌匀出锅。
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手撕杏鲍菇
食材:杏鲍菇,芹菜,生抽,香油,胡椒粉
做 法:
1、将杏鲍菇切两段,芹菜切小段备用
2、水煮杏鲍菇5分钟左右捞出冷却
3、顺着杏鲍菇纹路撕成条,放置容器内
4、再依次放入芹菜段、生抽、香油,、胡椒粉搅拌均匀既可
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百合炒荷兰豆
食材: 百合、荷兰豆、枸杞、盐、油
做 法:
1. 荷兰豆洗净控水,百合处理后浸泡水中;
2. 热锅入油,放入百合翻炒,放入荷兰豆、枸杞翻炒均匀;
3. 出锅加盐调味即可,小炒完美出锅,爽口极了。
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