每日一素：
学做各种各样的素✨食，第一为了自己身体健康，营养均衡，第二做出健康漂亮的素✨食能感染到周围的朋友参与吃✨素，多一盘素✨菜就会少一盘荤菜，环保地球！让世界变的更加美好！

照烧腐皮卷

食材:  腐竹 、杂蔬、素蠔油、生抽

做 法:
1. 蔬菜分别炒熟，不加盐
2. 腐皮泡软，剪成长条包入蔬菜，卷紧
3. 平底锅放少量油，小火慢煎，定型后翻身
4. 生抽、素蠔油加水调成汁，小火炖煮至腐皮软烂即可出锅。

每日一素： 学做各种各样的素✨食，第一为了自己身体健康，营养均衡，第二做出健康漂亮的素✨食能感染到周围的朋友参与吃✨素，多一盘素✨菜就会少一盘荤菜，环保地球让世界变的更加美好！ 硕果累累 食材: 栗子仁、自制酱汁（食用油、香油、食用盐、蘑菇精、生抽、糖） 做法: 1. 栗子去皮，挑选饱满的栗子仁，把栗子仁焯水、断生、过油 2. 用生抽、香油、蘑菇精、食用盐、糖等调料调汁 3. 将炸好的栗子放入调好的酱汁中翻炒，大火收汁后，即可出锅

每日一素： 学做各种各样的素✨食，第一为了自己身体健康，营养均衡，第二做出健康漂亮的素✨食能感染到周围的朋友参与吃✨素，多一盘素✨菜就会少一盘荤菜，环保地球让世界变的更加美好！ 小米南瓜糕 食材: 小米，南瓜，玉米淀粉 做法： 1、小米浸泡2小时，充分泡涨。加入平时煮粥一样的水量，大火煮开，小火慢煮。南瓜切粒，放入辅食机中蒸熟，然后搅拌成泥。 2、小米煮至软烂后加入南瓜泥，再开中火一边搅拌一边煮，煮至粘稠，盛出后放置一旁，冷却至常温。 3、10克淀粉和20克清水搅拌均匀。待米粥冷却后加入搅匀，取一个容器，底部放张油纸，加入搅拌后的米粥，稍微压平。 4、上锅用中小火蒸30分钟，蒸好后放置一旁，彻底冷却后用小刀在容器四壁划开，倒扣脱模。 ​

每日一素： 学做各种各样的素✨食，第一为了自己身体健康，营养均衡，第二做出健康漂亮的素✨食能感染到周围的朋友参与吃✨素，多一盘素✨菜就会少一盘荤菜，环保地球让世界变的更加美好！ 百合炒荷兰豆 食材: 百合、荷兰豆、枸杞、盐、油 做 法: 1. 荷兰豆洗净控水，百合处理后浸泡水中； 2. 热锅入油，放入百合翻炒，放入荷兰豆、枸杞翻炒均匀； 3. 出锅加盐调味即可，小炒完美出锅，爽口极了。 ​

每日一素： 学做各种各样的素✨食，第一为了自己身体健康，营养均衡，第二做出健康漂亮的素✨食能感染到周围的朋友参与吃✨素，多一盘素✨菜就会少一盘荤菜，环保地球让世界变的更加美好！ 日式萝卜豆腐 食材: 嫩豆腐、白萝卜、盐、生白芝麻、米醋、白砂糖、生抽、香油 做 法: 1. 豆腐洗净，切片。萝卜洗净切条状。 2. 在碗里将盐 1/4勺 米醋 2勺 白砂糖 1小勺 生抽 2勺 混合搅拌至白砂糖化开。 3. 生芝麻用小火，慢慢炒至微微焦黄，关火。装起备用。 4. 少许油，烧热，放入豆腐皮煎至两面焦黄色，捞出切成条。 5. 锅里加入水煮开，放入豆腐，用中火煮1-2分钟，捞起，滤干水份。（可以去除多余的油） 6. 油锅烧热，放入萝卜，豆腐煸炒至萝卜变脆，转中火，将调料倒入，2分钟后萝卜微微变软，关火，撒入白芝麻，淋上香油拌匀即可。 ​

每日一素： 学做各种各样的素✨食，第一为了自己身体健康，营养均衡，第二做出健康漂亮的素✨食能感染到周围的朋友参与吃✨素，多一盘素✨菜就会少一盘荤菜，环保地球让世界变的更加美好！ 梅菜山竹笋 食材：梅干菜，竹笋，糖 做法: 1、梅干菜洗净，切碎，竹笋去壳，剖开，先用水煮熟，再取出切片； 2、起锅烧油，放入梅干菜，再放入笋片同炒，加入调味料，小火烧20分钟，汤汁微干即可装盘。

每日一素： 学做各种各样的素✨食，第一为了自己身体健康，营养均衡，第二做出健康漂亮的素✨食能感染到周围的朋友参与吃✨素，多一盘素✨菜就会少一盘荤菜，环保地球让世界变的更加美好！ 香糯小米桂花糕 食材: 小米，糯米，红豆沙，干桂花，糖 做法： 1、小米糯米按个人的喜好混合均匀，加水入电饭煲煮熟 2、煮熟以后加入干桂花…扮匀后盖上盖子再稍微闷一下 3、把米饭压进模具，压结实一点～压到三分之一的高度，压红豆沙做夹层，豆沙不要稀稀的那种，干一点的才有支撑力 4、全部压完分层，三分之一层是小米糯米，中间是一层红豆沙，最上面再压三分之一厚度的小米糯米，最后切开开吃！ ​

每日一素： 学做各种各样的素✨食，第一为了自己身体健康，营养均衡，第二做出健康漂亮的素✨食能感染到周围的朋友参与吃✨素，多一盘素✨菜就会少一盘荤菜，环保地球让世界变的更加美好！ 特色炒茄子 食材: 茄子，罗勒，小米椒，生抽，青柠檬，生姜，蘑菇精，白醋，黑胡椒 做法: 1、罗勒洗净，生姜切粒，辣椒切粒去籽； 2、茄子切厚片，入锅，先两面干煸一下茄子，煸到稍微软就可以了，煸好后盛出来，放在一边； 3、热锅冷油，先下生姜和辣椒，翻炒一下，再加入罗勒，炒香，然后下煸过的茄子片，加入生抽、黑胡椒，盐，蘑菇精，最后挤入半个青柠檬汁； 4、翻炒均匀即可，约2分钟左右。必要时可以加水，盛一碗白饭，茄子围着米饭放，最后浇上锅里剩余的汁水。 ​

每日一素： 学做各种各样的素✨食，第一为了自己身体健康，营养均衡，第二做出健康漂亮的素✨食能感染到周围的朋友参与吃✨素，多一盘素✨菜就会少一盘荤菜，环保地球让世界变的更加美好！ 藜麦红薯羹 食材: 藜麦、红薯、大枣、枸杞、冰糖 做 法: 1. 红薯切块，大枣去核切块； 2. 锅里面加上足量的清水，水煮开后将红薯块倒入，盖上盖子煮五分钟；3. 倒入去核的红枣，再倒入藜麦； 4. 熬煮后关火加入枸杞和冰糖即可。

每日一素： 学做各种各样的素✨食，第一为了自己身体健康，营养均衡，第二做出健康漂亮的素✨食能感染到周围的朋友参与吃✨素，多一盘素✨菜就会少一盘荤菜，环保地球让世界变的更加美好！ 椒香茭白 食材；茭白，姜，生粉，辣椒，酱油，蘑菇精，糖，藤椒油 做法: 1、将新鲜的茭白去皮洗净，改刀切片； 2、起锅烧油，茭白片拍上生粉炸制金黄，捞出控油备用； 3、起锅少许油，爆香姜片，放入辣椒、酱油、蘑菇精和糖，大火煸炒收汁，淋入藤椒油即可。 ​

每日一素： 学做各种各样的素✨食，第一为了自己身体健康，营养均衡，第二做出健康漂亮的素✨食能感染到周围的朋友参与吃✨素，多一盘素✨菜就会少一盘荤菜，环保地球让世界变的更加美好！ 荠菜冬笋炒年糕 食材: 荠菜、冬笋、年糕 、姜、盐、蘑菇精 做 法: 1. 冬笋用清水煮5分钟，然后放入洗净的荠菜烫一下，一起捞出，沥干水份；这锅水不要倒掉，待用； 2. 焯好水的冬笋切成片，荠菜切末，待用； 3. 烧一锅沸水，关火后，把年糕片放进去稍微汆烫一下，捞出，沥干水分； 4. 热锅起油，下冬笋翻炒，加一些之前留用的冬笋水提鲜； 5. 把年糕铺到冬笋上，注意不要翻动，盖上盖子焖煮一会，待汤汁收干，加入荠菜，稍稍翻炒，加撒盐和蘑菇精调味，即可出锅。 ​

每日一素： 学做各种各样的素✨食，第一为了自己身体健康，营养均衡，第二做出健康漂亮的素✨食能感染到周围的朋友参与吃✨素，多一盘素✨菜就会少一盘荤菜，环保地球让世界变的更加美好！ 山药羹 食材: 山药，黑木耳，胡萝卜、芥菜少许（或其他绿叶菜），盐，糖 做法: 1、山药洗净，放入锅中蒸20分钟，晾凉剥皮，捣成泥待用； 2、干木耳用温水泡发，切成细丝待用。胡萝卜和芥菜洗净切细丝； 3、山药泥和分量4倍的水一起放入锅中，搅拌均匀，开火煮开； 4、胡萝卜丝，黑木耳和山药羹同煮5分钟，再下芥菜、盐、糖煮两分钟即可。

每日一素： 学做各种各样的素✨食，第一为了自己身体健康，营养均衡，第二做出健康漂亮的素✨食能感染到周围的朋友参与吃✨素，多一盘素✨菜就会少一盘荤菜，环保地球让世界变的更加美好！ 沙茶什锦豆腐 食材: 北豆腐，豌豆，玉米粒，香菇，沙茶酱，生抽 做 法: 1. 豆腐切方块，入开水焯一下，捞入加了盐的冷水拔凉后控水。 2. 豌豆，玉米粒，香菇丁备好。 3. 油热下豌豆和玉米粒翻炒，香菇丁下锅，加一勺沙茶酱，一勺生抽，焯过水的豆腐。 4. 调入适量盐，如果汤汁少可以调一点点水炖2分钟让豆腐充分入汤汁的味儿，淋入几滴香油关火。 ​

每日一素： 学做各种各样的素✨食，第一为了自己身体健康，营养均衡，第二做出健康漂亮的素✨食能感染到周围的朋友参与吃✨素，多一盘素✨菜就会少一盘荤菜，环保地球让世界变的更加美好！ 坚果酱烧粉丝锅 食材: 粉丝、百叶、金针菇、油豆泡、口蘑、芹菜、胡萝卜 做 法: 1. 粉丝提前泡发剪段，胡萝卜、口蘑去蒂切片，芹菜、百叶切小段，金针菇切去根部 2. 热锅起油，舀入腰果酱炒香，滴入适量生抽 3. 下入口蘑、芹菜段、胡萝卜、百叶、油豆泡、金针菇翻匀，倒入适量水 4. 大火煮开转小火煮一会儿，下入粉丝，煮熟，出锅

随笔摘抄

每日一素： 学做各种各样的素✨食，第一为了自己身体健康，营养均衡，第二做出健康漂亮的素✨食能感染到周围的朋友参与吃✨素，多一盘素✨菜就会少一盘荤菜，环保地球让世界变的更加美好！ 干锅手撕包菜 食材: 包菜、干辣椒、花椒、姜末、生抽、香醋、蘑菇精、盐 做 法: 1. 手撕包菜的叶子，然后清水洗净后沥水备用。 2. 调酱汁：生抽，香醋，蘑菇精，盐 3. 冷锅冷油，放入花椒和干辣椒，之后开小火炒出香味，放入姜末炒出味。 4. 放入菜叶炒软后，淋上酱汁，翻炒均匀，关火。

每日一素： 学做各种各样的素✨食，第一为了自己身体健康，营养均衡，第二做出健康漂亮的素✨食能感染到周围的朋友参与吃✨素，多一盘素✨菜就会少一盘荤菜，环保地球让世界变的更加美好！ 宫保杏鲍菇 食材: 杏鲍菇、菜椒、花生米、水淀粉、干辣椒、醋、生抽、香油、姜、盐、蘑菇精 做 法: 1. 杏鲍菇洗净切丁，菜椒切小块，干辣椒切段，姜切碎备用； 2. 生抽、醋、水淀粉、盐、蘑菇精混合均匀，调成酱汁； 3. 起锅热油，放入杏鲍菇翻炒至断生后，盛出； 4. 倒入干辣椒炒香后，加入姜爆香，倒入杏鲍菇翻炒均匀； 5. 倒入酱汁，炒匀后，加入花生米、彩椒翻炒几下，淋香油，炒匀就可以出锅啦 ​

每日一素： 学做各种各样的素✨食，第一为了自己身体健康，营养均衡，第二做出健康漂亮的素✨食能感染到周围的朋友参与吃✨素，多一盘素✨菜就会少一盘荤菜，环保地球！让世界变的更加美好！ 桃仁木耳菜 食材: 木耳菜、核桃仁、生姜、盐、蘑菇精 做 法: 1. 木耳菜摘洗干净； 2. 锅中加入1茶匙盐煮开水，下木耳菜焯水至断生；捞出沥水备用； 3. 核桃仁提前浸泡备好；生姜切末； 4. 起锅热油，下核桃仁炸出香味，放入姜末，翻炒几下，加入木耳菜，翻炒均匀； 5. 加入盐和蘑菇精翻炒均匀即可。 ​

每日一素： 学做各种各样的素✨食，第一为了自己身体健康，营养均衡，第二做出健康漂亮的素✨食能感染到周围的朋友参与吃✨素，多一盘素✨菜就会少一盘荤菜，环保地球让世界变的更加美好！ 菠菜拌双菌 食材: 菠菜，金针菇，黑木耳，熟花生米，姜末，米醋，芝麻油 做 法: 1. 菠菜洗干净用开水焯1分钟左右。 2. 金针菇和泡发木耳也用开水焯1分钟左右。 3. 焯好的菠菜、金针菇和木耳用凉水过一下，攥干水分备用。 4. 将攥干水的菠菜、金针菇、木耳和花生米、姜末一起放入一个容器中。 5. 所有辅料放入碗中调成汁。 6. 将调好的汁倒入菠菜中，搅拌均匀即可。

每日一素： 学做各种各样的素✨食，第一为了自己身体健康，营养均衡，第二做出健康漂亮的素✨食能感染到周围的朋友参与吃✨素，多一盘素✨菜就会少一盘荤菜，环保地球！让世界变的更加美好！ 香煎芋头糕 食材: 芋头、糯米粉、白糖、黑芝麻 做 法: 1. 芋头去皮洗净切片，放蒸锅里蒸熟。 2. 捣成泥，加白糖、糯米粉黑芝麻搅拌，揉成团，以不粘手为宜，搓成均匀的小球，压成小饼。 3. 平底锅加油，放入小饼小火慢煎，煎至两面焦黄即可，装盘，软糯香甜。 ​

每日一素： 学做各种各样的素✨食，第一为了自己身体健康，营养均衡，第二做出健康漂亮的素✨食能感染到周围的朋友参与吃✨素，多一盘素✨菜就会少一盘荤菜，环保地球！让世界变的更加美好！ 金玉满盆 食材: 小土豆，豌豆，玉米粒，彩椒，九层塔 做法： 1、精选小土豆蒸20分钟左右，直到小土豆完全变软； 2、豌豆、玉米粒煮七分熟； 3、油炒热，九层塔炒香，小土豆、绿豆、玉米粒、彩椒回锅，爆炒1分钟起锅。 ​

每日一素： 学做各种各样的素✨食，第一为了自己身体健康，营养均衡，第二做出健康漂亮的素✨食能感染到周围的朋友参与吃✨素，多一盘素✨菜就会少一盘荤菜，环保地球让世界变的更加美好！ 山茶糯米藕 食材: 山茶花、糯米、鲜藕、红枣、红糖、冰糖、淀粉 做法： 1、糯米淘洗干净，入清水中浸2小时，捞出后沥干水 2、鲜藕洗净，切下一端藕节。将泡好的糯米从藕节的一端灌入藕孔中，灌满为止，并用筷子捣实 3、藕眼里都放入糯米后，把藕蒂盖子盖上，并用牙签固定封口 4、把酿好的糯米藕放入锅中，注入清水没过莲藕 5、放入红糖和红枣，大火煮开后转小火再煮至熟透 6、锅内放入煮藕的汤汁，山茶花洗净，泡开，放入锅中 7、加冰糖煮5分钟后勾芡，浇在藕片上即成。 ​

每日一素： 学做各种各样的素✨食，第一为了自己身体健康，营养均衡，第二做出健康漂亮的素✨食能感染到周围的朋友参与吃✨素，多一盘素✨菜就会少一盘荤菜，环保地球！让世界变的更加美好！ 香甜软糯红烧芋头 食材: 芋头、白糖、酱油、老抽、食盐、芹菜碎少量 做 法: 1. 将芋头去皮冲洗干净，切滚刀块； 2. 锅内坐水，将芋头加入煮至七八成熟捞出； 3. 起油锅加入白糖，小火熬制，炒成褐色，将芋头加入，翻炒均匀； 4. 加入酱油，少量老抽，加入盐充分炒匀，向锅内加入水，没过芋头，中小火煮几分钟，使芋头充分熟透； 5. 汤汁变浓稠，大火收尽汤汁，关火，最后撒上芹菜碎，拌匀出锅。 ​

每日一素： 学做各种各样的素✨食，第一为了自己身体健康，营养均衡，第二做出健康漂亮的素✨食能感染到周围的朋友参与吃✨素，多一盘素✨菜就会少一盘荤菜，环保地球让世界变的更加美好！ 孜然椒盐土豆 食材: 土豆，孜然粉，辣椒粉，黑胡椒，盐，姜 做法： 1、土豆洗净去皮切适当大小，生姜切碎备用。 2、土豆放入蒸盘，蒸箱调节到普通蒸模式，100度，15分钟。 3、炒锅中倒入油，中火加热爆香生姜碎，然后放入切好的土豆块，加入孜然粉、辣椒粉、黑胡椒粉、调入适量盐，翻炒使土豆块入味。 ​