手作的美食.鸡蛋饼

土豆胡萝卜菠菜饼】 材料 面粉，土豆，胡萝卜，鸡蛋，菠菜 做法 1.菠菜放入开水中焯烫后切碎，放入料理机中，磕入一粒鸡蛋榨成汁 2.取适量的面粉，倒入榨好的鸡蛋菠菜汁，盐、鸡精、适量的油搅拌均匀。面糊的浓稠度以勺子舀起能快速落下比较好，若倒入菠菜汁还比较稠，再加适量的清水调和 3.土豆胡萝卜分别去皮，用工具刨成丝 4.平底锅烧热，倒上一点油，转中小火，将面糊倒入锅中旋转锅子摊成圆饼，两面煎熟 5.土豆胡萝卜丝另外炒熟，根据个人口味调好味道 6.最后将炒好的土豆胡萝卜丝铺在菠菜饼上，卷好即可

香煎土豆饼食材：土豆400g（2个），面粉75g（5勺），胡萝卜50g，火腿100g，青椒100g，玉米粒100g，黑胡椒5g（1小勺），花椒粉5g（1小勺），孜然粉5g（1小勺），盐5g（1小勺）做法：1.土豆切片，放入蒸锅中蒸10分钟胡萝卜，火腿，青椒切末备用。2.把蒸好的土豆放入沙拉碗中，用叉子或者勺子捣成泥，加入胡萝卜，火腿，青椒，玉米粒，搅拌均匀。3.加入面粉，黑胡椒粉，孜然粉，花椒粉，盐搅拌均匀，加入鸡蛋，搅拌均匀后用手揉成圆形，然后压成饼形。4.锅中加油，烧热以后加入土豆饼，煎至双面金黄盛出，出锅，完成。ps：1.如果土豆饼不易成型，可以增加适量面粉。2.黑胡椒粉，花椒粉

豆渣适量、芹菜一小段（用自己喜欢的蔬菜吧）、鸡蛋1个、玉米面少许（加不加都随意）、盐少许、胡椒粉少许。 做法： 1.豆浆打好后过滤出豆渣。豆渣非常细腻，做成各种美食后口感会非常好。 2.芹菜切末备用。 3.将蔬菜末与豆渣、蛋液、玉米面混合，加盐、胡椒粉调味，搅拌均匀。 4.起锅，倒入少许油，油热后，把豆渣做成的小饼放入锅中，小火慢煎，两面金黄就好了。

◢土豆鸡蛋饼最简单的土豆和鸡蛋，也能做出好吃的早餐饼，当菜又当饭~食材：土豆1个 鸡蛋3个 香肠1根 植物油1勺 盐半勺 糖醋酱或沙拉酱少许1.将土豆洗净，刮皮，用刀从中间切开，然后把切口朝下，用刀切成2-3毫米厚的片（土豆片不要切得太薄，口感不好而且熟了容易碎）2.将切好的土豆片在热水里快速焯一下，到半熟的程度，捞出沥净水分备用3.鸡蛋加盐打散，香肠切片4.在平底不粘锅中倒少许油，小火加热，将土豆片摊平在锅中5.将蛋液浇一半在土豆片上，轻轻晃动锅，让蛋液摊平6.继续小火加热，将香肠片放在没凝固的蛋液上7.待表面蛋液八成凝固后，将饼快速翻面，让土豆片的那一面朝上，将剩余的蛋液倒在上面8.八成凝

◢土豆鸡蛋饼最简单的土豆和鸡蛋，也能做出好吃的早餐饼，当菜又当饭~食材：土豆1个 鸡蛋3个 香肠1根 植物油1勺 盐半勺 糖醋酱或沙拉酱少许1.将土豆洗净，刮皮，用刀从中间切开，然后把切口朝下，用刀切成2-3毫米厚的片（土豆片不要切得太薄，口感不好而且熟了容易碎）2.将切好的土豆片在热水里快速焯一下，到半熟的程度，捞出沥净水分备用3.鸡蛋加盐打散，香肠切片4.在平底不粘锅中倒少许油，小火加热，将土豆片摊平在锅中5.将蛋液浇一半在土豆片上，轻轻晃动锅，让蛋液摊平6.继续小火加热，将香肠片放在没凝固的蛋液上7.待表面蛋液八成凝固后，将饼快速翻面，让土豆片的那一面朝上，将剩余的蛋液倒在上面8.八成凝

小米鸡蛋饼 月龄：12m+ 食材：小米 鸡蛋 面粉 步骤：1.小米提前浸泡1小时，放入辅食机中加入少许温水，打成米浆。 米浆要多打磨一会儿，这样会更细腻。 2.再用筛网过筛，筛去一些比较粗糙的颗粒。 3.用克重称取100克小米浆。 4.米浆中打入一个鸡蛋，搅拌均匀，再加入30克面粉，继续搅拌均匀。 5.再用筛网过筛，确保饼的细腻。 用筛网过筛是为了确保蛋糊中没有颗粒状的小米，以免煎不熟。另外也是为了确保小饼细腻，这样更柔软，宝宝更易咀嚼。如果没有筛网，可以将小米蒸熟后打成泥，再用来制作米饼。 6.面糊的状态用勺子舀起时应该呈流水状 7.起锅放油，转小火，用勺子一勺勺舀入面糊，煎至底部凝固后马上翻面，煎至两面金黄即可。

◢酸奶松饼只要一个不粘锅，不需要一滴油！手残党也能成功，懒人的福音哈！食材：原味酸奶180克（可换成配方奶粉），低筋面粉120克，鸡蛋2个，糖20克（可根据个人口味增减）1.打入2个鸡蛋，放入20克糖，我放的是糖粉（也可以放白砂糖或者是细砂糖）搅拌均匀无颗粒，可以用手动打蛋器搅拌均匀哦2.鸡蛋打好后，放入180克的原味酸奶，再搅拌均匀3.加入过筛好的面粉，可以用普通面粉（我用的是低筋面粉哦）4.充分的搅拌至顺滑无颗粒（提起来可以缓慢流下）5.用一个不粘锅，用一个勺子舀入酸奶面糊，面糊的浓稠度会流成一个薄薄的圆，一定要小火慢慢煎6.面糊不要太厚，煎到酸奶饼表面出现气泡7.表面有气泡后就翻面，反复

香肠蛋挞主料：飞饼皮4张、什锦菜适量、珍妮珍馐香肠1根、鸡蛋1个、牛奶30克\t辅料：学厨迷你蛋挞模具4件做法：1. 取出飞饼皮恢复室温，然后找到一个比蛋挞模具稍大的圆形模具，压出8个圆形飞饼皮。烤箱200度预热2. 准备好材料，将飞饼皮按照模具放入进去，压好，放入什锦菜，加入香肠3. 蛋液和牛奶混合搅拌均匀，倒入蛋挞中4. 将饼皮覆盖在蛋挞模具上，用叉子叉出小孔5. 放入烤箱，200度18分钟，出炉晾凉即可食用via：开心豆ht

健康营养「酸奶鸡蛋饼」❗️分分钟就能搞定的快手早餐‼️奶香味浓郁，口感超级软绵绵的酸奶鸡蛋饼，吃一块就停不下来！一款分分钟就能轻松搞定的早餐。食材清单面粉100克、鸡蛋1个、白糖5克（可不放）、酸奶150克，玉米油适量1️⃣将上面食材混合一起，搅拌成面糊，不粘锅刷少量油，面糊用勺子舀入锅中，小火慢慢煎一会，用锅铲慢慢推动，翻面煎炸金黄色即可。简单的一款早餐！吃货宝宝们一定要试试！（小贴士）1️⃣面糊调成酸奶状态就可以了！2️⃣煎酸奶鸡蛋饼的时候，一定一定要用小火慢慢煎哦！文/阿末的美食日记

小米饼一款超级好吃的小零食，轻轻咬上一口，嘎嘣嘎嘣脆，粗粮也可以变得这么有滋有味！食材：小米50克、面粉50克、玉米油20克、白糖20克、鸡蛋1个1.小米冲洗干净后浸泡2个小时2.小米浸泡好后放入适量水，像煮粥那样，大火煮开后转小火煮熟煮烂，水不要太多3.煮好后的小米捞起来用勺子压烂，趁热倒入白糖搅拌均匀4.倒入一个蛋黄5.加入面粉充分搅拌均匀6.把搅拌好的小米糊用汤匙舀一汤匙放在铺了油纸的烤盘上，用汤匙抹开抹平，不要太厚，要不很难烤脆7.上下火150度烤30分钟，大家根据自己铺的小米饼的厚度和烤箱适当调整时间8.烤到小米饼颜色变金黄边缘微焦后就可以了

小米饼一款超级好吃的小零食，轻轻咬上一口，嘎嘣嘎嘣脆，粗粮也可以变得这么有滋有味！食材：小米50克、面粉50克、玉米油20克、白糖20克、鸡蛋1个1.小米冲洗干净后浸泡2个小时2.小米浸泡好后放入适量水，像煮粥那样，大火煮开后转小火煮熟煮烂，水不要太多3.煮好后的小米捞起来用勺子压烂，趁热倒入白糖搅拌均匀4.倒入一个蛋黄5.加入面粉充分搅拌均匀6.把搅拌好的小米糊用汤匙舀一汤匙放在铺了油纸的烤盘上，用汤匙抹开抹平，不要太厚，要不很难烤脆7.上下火150度烤30分钟，大家根据自己铺的小米饼的厚度和烤箱适当调整时间8.烤到小米饼颜色变金黄边缘微焦后就可以了

小米饼一款超级好吃的小零食，轻轻咬上一口，嘎嘣嘎嘣脆，粗粮也可以变得这么有滋有味！食材：小米50克、面粉50克、玉米油20克、白糖20克、鸡蛋1个1.小米冲洗干净后浸泡2个小时2.小米浸泡好后放入适量水，像煮粥那样，大火煮开后转小火煮熟煮烂，水不要太多3.煮好后的小米捞起来用勺子压烂，趁热倒入白糖搅拌均匀4.倒入一个蛋黄5.加入面粉充分搅拌均匀6.把搅拌好的小米糊用汤匙舀一汤匙放在铺了油纸的烤盘上，用汤匙抹开抹平，不要太厚，要不很难烤脆7.上下火150度烤30分钟，大家根据自己铺的小米饼的厚度和烤箱适当调整时间8.烤到小米饼颜色变金黄边缘微焦后就可以了

【crepes】材料：面粉45g、栗粉5g、蛋液2只、奶60ml、糖1茶勺、盐适量、牛油溶液1茶勺。 馅料：生菜4片、火腿2片、烚鸡蛋2片要切片、沙拉适量 做法：1.把所有的材料拌匀，过筛。 2. 在平底锅上涂一层牛油，不用多不然会不好吃，倒入拌好的面糊，一面煎好再翻一面 3.稍微放凉，便可加入馅料 小提示：饼皮不要太厚

◢酸奶松饼只要一个不粘锅，不需要一滴油！手残党也能成功，懒人的福音哈！食材：原味酸奶180克（可换成配方奶粉），低筋面粉120克，鸡蛋2个，糖20克（可根据个人口味增减）1.打入2个鸡蛋，放入20克糖，我放的是糖粉（也可以放白砂糖或者是细砂糖）搅拌均匀无颗粒，可以用手动打蛋器搅拌均匀哦2.鸡蛋打好后，放入180克的原味酸奶，再搅拌均匀3.加入过筛好的面粉，可以用普通面粉（我用的是低筋面粉哦）4.充分的搅拌至顺滑无颗粒（提起来可以缓慢流下）5.用一个不粘锅，用一个勺子舀入酸奶面糊，面糊的浓稠度会流成一个薄薄的圆，一定要小火慢慢煎6.面糊不要太厚，煎到酸奶饼表面出现气泡7.表面有气泡后就翻面，反复

◢酸奶松饼只要一个不粘锅，不需要一滴油！手残党也能成功，懒人的福音哈！食材：原味酸奶180克（可换成配方奶粉），低筋面粉120克，鸡蛋2个，糖20克（可根据个人口味增减）1.打入2个鸡蛋，放入20克糖，我放的是糖粉（也可以放白砂糖或者是细砂糖）搅拌均匀无颗粒，可以用手动打蛋器搅拌均匀哦2.鸡蛋打好后，放入180克的原味酸奶，再搅拌均匀3.加入过筛好的面粉，可以用普通面粉（我用的是低筋面粉哦）4.充分的搅拌至顺滑无颗粒（提起来可以缓慢流下）5.用一个不粘锅，用一个勺子舀入酸奶面糊，面糊的浓稠度会流成一个薄薄的圆，一定要小火慢慢煎6.面糊不要太厚，煎到酸奶饼表面出现气泡7.表面有气泡后就翻面，反复

◢酸奶松饼只要一个不粘锅，不需要一滴油！手残党也能成功，懒人的福音哈！食材：原味酸奶180克（可换成配方奶粉），低筋面粉120克，鸡蛋2个，糖20克（可根据个人口味增减）1.打入2个鸡蛋，放入20克糖，我放的是糖粉（也可以放白砂糖或者是细砂糖）搅拌均匀无颗粒，可以用手动打蛋器搅拌均匀哦2.鸡蛋打好后，放入180克的原味酸奶，再搅拌均匀3.加入过筛好的面粉，可以用普通面粉（我用的是低筋面粉哦）4.充分的搅拌至顺滑无颗粒（提起来可以缓慢流下）5.用一个不粘锅，用一个勺子舀入酸奶面糊，面糊的浓稠度会流成一个薄薄的圆，一定要小火慢慢煎6.面糊不要太厚，煎到酸奶饼表面出现气泡7.表面有气泡后就翻面，反复

奶香小麻花口感酥脆，越嚼越香，可做为主食，也可以做为追剧小零食，很受家人喜欢。食材：普通面粉300克、鸡蛋2个、白糖20克、水60毫升左右、盐2克、小苏打2克1.把白糖、盐、小苏打放入面粉中，然后倒入搅打均匀的蛋液和水2.揉成表面光滑、软硬适中的面团。盖上保鲜膜，松驰10分钟3.面团取出稍稍揉圆，然后擀成5毫米厚的大面饼4.比着擀面杖，将面饼切成均匀的细长条5.取一根切好的长条，搓成80厘米长的细条6.一只手的手指头勾住细条的正中间，另外一只手将两端的细条拧在一起7.拧好后将首、尾两端提起，就会自动拧成麻花状8.把尾端塞到刚刚手指头勾住的地方，这样一根麻花就做好了9.锅中倒入适量的油烧热，把麻

巨好吃的椒盐干炸虾仁！外酥里嫩好吃停不下！真的特别好吃，外酥里嫩，酥酥的外层，咬开有一个大虾仁，吃一口好满足！做法很简单哦！食材虾仁200克、玉米淀粉100克、鸡蛋1个、姜蒜适量、2勺料酒、1勺生抽，半勺胡椒粉、椒盐适量、细辣椒粉适量、玉米油适量做法1️⃣虾仁添加葱姜，2勺料酒，少量盐，半勺胡椒粉、1勺蚝油腌制10分钟.2️⃣鸡蛋打入淀粉中，搅拌均匀，锅中热油，烧到筷子丢油里冒泡，虾仁下锅炸3分钟、捞出晾一会再下锅复炸5分钟左右.3️⃣捞出撒上椒盐和辣椒粉即可！一口一个，不要太好吃了～via：阿末的美食日记m

10分钟搞定营养又美味的早餐 每次去接孩子的时候，好多家长都在-起议论每天早_上给孩子吃什么的问题。说这是一个即伤脑又费力不讨好的差事，都说做完以后孩子不爱吃冷姐向大家推荐了几款三明治，大家几天后都反应很好，说孩子爱吃，今天向朋友们推荐一下，希望朋友们能够喜欢@ 首先irus三明治机煎盘里煎一个鸡蛋，我用了五分钟，喜欢吃溏心的可以三分或者四分钟。烤盘里加入适量的水，放入牛奶选择温奶模式。。取出煎好的鸡蛋，然后依次放吐司片，鸡蛋，香蕉片，火腿片，定时五.钟...........哈哈，这样的早餐是不是美味可口又省时呢快快快，一起做起来吧 本图文源自小红书：冷姐爱美食

◢土豆丝饼如果蒸、炒、煎、炸、炖土豆都吃腻了，不妨试一试外焦里嫩、香气扑鼻的土豆丝饼~食材：中等土豆1个 鸡蛋2个 盐半勺 面粉半碗 小葱适量1.土豆去皮后切成丝，越细越好，如果刀功不是可以借助擦丝工具2.加入2个鸡蛋、半碗面粉、适量盐、小葱拌均匀3.锅加热，加入适量食用油4.拌好的土豆丝用勺子舀一小勺，放入平底锅5.煎至两面金黄色即可

香煎土豆火腿鸡蛋饼【食材准备】土豆、鸡蛋、火腿肠、普通面粉、香葱、盐、胡椒粉参考配比：4个不大的土豆、2个鸡蛋、约200g面粉【做法步骤】1.土豆去皮放入碗中，入蒸锅蒸约25分钟至变软熟透；用勺子或叉子等摁压成土豆泥状，后加入鸡蛋；2.再加入适量切成碎块的火腿肠、香葱碎搅拌均匀；3.最后加入适量的面粉直到很难搅动，接近粗糙面团状，用勺子盛出适量面团摁成小圆饼状；4.煎锅热后倒入油，将一个个小面饼煎至两面金黄即可。【小提示】1.加入的面粉的量没有完全固定的配比，只要可以捏成接近饼状就可以啦。2.喜欢吃辣的也可以撒辣椒粉食用的，不喜欢葱和胡椒的可以去除；3.蒸土豆的时候最好放在碗里蒸熟，直接蒸的话

香煎土豆火腿鸡蛋饼【食材准备】土豆、鸡蛋、火腿肠、普通面粉、香葱、盐、胡椒粉参考配比：4个不大的土豆、2个鸡蛋、约200g面粉【做法步骤】1.土豆去皮放入碗中，入蒸锅蒸约25分钟至变软熟透；用勺子或叉子等摁压成土豆泥状，后加入鸡蛋；2.再加入适量切成碎块的火腿肠、香葱碎搅拌均匀；3.最后加入适量的面粉直到很难搅动，接近粗糙面团状，用勺子盛出适量面团摁成小圆饼状；4.煎锅热后倒入油，将一个个小面饼煎至两面金黄即可。【小提示】1.加入的面粉的量没有完全固定的配比，只要可以捏成接近饼状就可以啦。2.喜欢吃辣的也可以撒辣椒粉食用的，不喜欢葱和胡椒的可以去除；3.蒸土豆的时候最好放在碗里蒸熟，直接蒸的话

香肠蛋挞主料：飞饼皮4张、什锦菜适量、珍妮珍馐香肠1根、鸡蛋1个、牛奶30克\t辅料：学厨迷你蛋挞模具4件做法：1. 取出飞饼皮恢复室温，然后找到一个比蛋挞模具稍大的圆形模具，压出8个圆形飞饼皮。烤箱200度预热2. 准备好材料，将飞饼皮按照模具放入进去，压好，放入什锦菜，加入香肠3. 蛋液和牛奶混合搅拌均匀，倒入蛋挞中4. 将饼皮覆盖在蛋挞模具上，用叉子叉出小孔5. 放入烤箱，200度18分钟，出炉晾凉即可食用via：开心豆ht

剩饭做出的美食， 米饭鸡蛋饼，图8。