keshuixingxing
2013年8月16日 21:46
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堆美食老坛酸菜牛肉面

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三色蒸蛋 首页 热门 私信 存档 RSS 三色蒸蛋 度假回来,上海依旧是高温状态...打扫完厨房,整理了冰箱,所有食材需要重新采购;那些经常被用来作陪衬的蛋们,今天成了盘中主角。 材料:皮蛋1个、咸蛋黄2个、鲜鸡蛋2个、生姜、盐 做法: 1、取出咸蛋黄切成粒;皮蛋剥去蛋壳切成小块;鸡蛋将蛋清与蛋黄分离,分别加入少许盐和姜汁搅匀备用; 2、取容器1个,内壁抹上油或垫上1张保鲜膜;将咸蛋和皮蛋粒混合铺在容器里,倒入蛋清并均匀渗透、铺平; 3、锅中水烧开,放入容器蒸至蛋白凝结;再倒入蛋黄铺平,蒸至凝结即可出锅;冷却后改刀装盘。 原本是低估了这款冷菜,以为好看但不一定好吃。没想到真
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【炸牛奶】1. 把牛奶、白糖、淀粉搅拌,倒入锅内;2. 煮沸后转文火,慢慢翻动使其凝固,呈糊状时铲起;3. 凉后放入冰箱,使其冷却变硬;4. 需要时取出切块或排骨状; 5. 将面粉、植物油、水、精盐、发酵粉、味精调成糊浆;6. 油热至六成,将奶糕沾裹上糊浆,放入油锅,炸至金黄色捞起即可
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