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若梦浮生兮
2017年9月25日 20:34
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排骨剁小块放大碗里放清水拔血水二十分钟 ,然后做锅放清水,把排骨放里,水开两三分钟冒血水,把排骨捞出来,水倒掉~把五六个干香菇发开(香菇提前洗干净),发香菇时,做锅 放油,大火油到五成热转小火,放糖,用铲子把糖化开,炒至深褐色放排骨炒糖色(排骨两边都要上颜色),把炒过的排骨放高压锅里,放10CM葱段两个,姜片两个,一个八角(俗称大料),放发开的香菇水和香菇,酱油,适当糖,盐,然后加水沒过排骨,加热半个小时,不用高压锅:加满水大火烧开转中火炖40分钟收汁
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