真假土蜂蜜辨别 1、从色、香、味辨别，颜色是辨别不出来真假的，因为蜜蜂采的花不同会导致颜色和浓度的差异，而颜色和浓度不说明真假和质量的好坏。 2、香。劣质土蜂蜜鼻子一闻就甜得发腻，而土蜂蜜闻去绝对有花香、药香或者其他难以描述的香味，因为野生蜜蜂山区放养，周边环境往往是各种不知名的珍稀植物和野生中药材的花，花的数量不多但种类很多，这些蜂蜜往往会飞到很远的地方去采蜜回来，故又称百花蜜，富含各类微量元素，其药用价值和珍贵程度不言而喻，闻上去自然也香味独特。