【小王私厨.土豆烧牛腩】半肥半瘦的牛腩，小土豆切大块。牛腩飞水，热锅热油加八角小红椒爆香，牛腩表面微焦黄后加水，没过牛腩，加老抽和少许冰糖大火煮开，小火慢炖20分钟加入土豆块。继续小火慢炖40分钟（如果有时间，中途关火闷1个小时就更棒了！所谓慢功出细活，这也是工匠精神^_^）。家里香得不要不要的。出锅前加点点老抽大火收汁装盘。