香芋饼


食材：芋头1/2只、淀粉25克、糯米粉100克、澄面50克、面包糠50克、白砂糖20克。
做法：
1.将面包糠碾成细碎状。
2.香芋去皮洗净，切成2厘米见方小块隔水蒸25分钟后，用刀背捣压成糊状。加入糯米粉、澄面、淀粉、白砂糖充分和匀。
3.将此时的香芋糊分成8-10份，搓圆，拍扁，制成小圆饼状，外层粘上细面包糠。
4.将炸锅温度控制在210℃(八成热)，香芋饼一个个下锅，并不断翻面，当呈金黄色时捞出沥干油分，即可装盘。

培根土豆饼 1．土豆洗净，表面切十字，不要太深，放锅中大火煮熟捞出，剥皮压泥； 2．培根和洋葱切末。锅中倒油，大火至4成热，放培根煸炒出油，再放洋葱，待洋葱成透明盛出； 3．培根和洋葱倒入土豆泥，加盐和黑胡椒拌匀； 4．手中倒油，把食材揉成饼； 5．锅中热油，7成热时，下小饼炸至金黄即可。

香芋饼 食材：芋头1/2只、淀粉25克、糯米粉100克、澄面50克、面包糠50克、白砂糖20克。 做法： 1.将面包糠碾成细碎状。 2.香芋去皮洗净，切成2厘米见方小块隔水蒸25分钟后，用刀背捣压成糊状。加入糯米粉、澄面、淀粉、白砂糖充分和匀。 3.将此时的香芋糊分成8-10份，搓圆，拍扁，制成小圆饼状，外层粘上细面包糠。 4.将炸锅温度控制在210℃(八成热)，香芋饼一个个下锅，并不断翻面，当呈金黄色时捞出沥干油分，即可装盘。

苦瓜煎蛋 原料：苦瓜1根、鸡蛋4个、油、盐、蒜、料酒 做法： 1.苦瓜对面剖开后挖干净中间的瓤，切薄片，装入大碗中，洒少量盐腌制20分钟，把杀出来的水倒掉；鸡蛋加料酒、盐打散。 2.不粘锅加适量油，爆香蒜片后倒入苦瓜片，翻炒至变绿后，尽量平铺，再加少许油，倒入蛋液煎至一面金黄后翻面煎至金黄即可。

酒鬼花生 原料：花生500克、油、盐、花椒、干辣椒、辣椒粉、白糖。 做法： 1. 把花生用温水浸泡1小时，用手搓去外面的红衣，将花生放到冰箱的冷冻室里，冷冻过夜。 2. 锅内放油，放入冷冻好的花生米，用小火，慢慢的将花生米炸成浅金黄色，盛出，锅内留底油。 3. 干红辣椒用剪刀剪成段，继续开小火，放花椒和干红辣椒炒出香味，下入炸好的花生米翻炒，关火 4. 放辣椒粉、盐、白糖、花椒粉翻炒均匀，将花生米出锅晾凉即可。

食材： 鸭腿3个、豆豉酱1勺、葱结1个、姜1块、蒜6瓣、八角2个、干辣椒1勺、花椒1勺、米酒3汤匙、老抽1/2汤匙、盐1/2茶匙、鸡精1/2茶匙 做法： 1)准备原料。 2)鸭腿划三刀，半勺花椒和水和鸭腿一起放入锅里煮开，继续煮1分钟让血沫出来。洗净沥干备用。 3)锅里放油，放入鸭腿煎两面金黄。捞出备用。 4)油全部倒掉，锅里沾的油，小火煸炒豆豉酱，花椒，辣椒，蒜。出香味。 5)兑水，加老抽，米酒，葱结，姜片，煮开。 6)放入鸭腿。7)大火滚开，小火烧40分钟。调入盐，鸡精。 8)大火收微干即可。

小蹄髈2只、葱5段、姜1块、花椒1汤匙、干辣椒6个、草果1个、八角2个、香叶2片、老抽1汤匙、料酒4汤匙、盐1茶匙、鸡精1茶匙、水淀粉1汤匙、冰糖1块 做法： 1)准备原料。姜切片。 2)蹄髈用花椒煮开水后焯水，拔掉残留的毛洗净。 3)锅里放油小火熬化冰糖成为焦糖色后放入蹄髈均匀沾上糖浆，继续中火炒到外皮焦黄起泡，放入葱姜八角辣椒草果香叶煸炒出香味。 4)烧半锅温水，放入蹄髈和炒好的料。加老抽料酒大火煮开。 5)转入外锅，焖4小时放入盐再次把内锅烧开。继续焖2小时。 6)焖到筷子轻轻一插就透。 7)蹄髈装盘，把焖蹄髈的汁水放入鸡精和水淀粉勾芡浇在上面即可。也可以不浇直接吃

1.萝卜丝早餐饼 食材：面粉300g、鸡蛋2个、白萝卜300g、油适量、盐适量、洋葱适量、红椒适量、胡椒粉适量 做法： 1)萝卜擦成丝 2)火腿肠和洋葱切丁 3)萝卜擦成丝后放大碗里 4)放入火腿肠丁和洋葱丁 5)加入红椒丁拌匀 6)加入面粉 7)打入一个鸡蛋 8)加入精盐 9)加入胡椒粉 10)加入适量清水拌匀 11)电饼铛加热，一勺一个，把饼糊舀进去烙熟

菠萝罐头 食材： 1个菠萝、适量白糖、600ml热水 做法： 1)玻璃瓶子洗净，放水中煮煮消毒； 2)煮好的瓶子，捞出倒扣于干净布上放凉； 3)菠萝切片，白糖准备； 4)菠萝倒淡盐水中泡2分钟； 5)捞出菠萝于按板上沥水； 6)把菠萝铺在锅中，均匀的撒入一层的白糖； 7)倒下热开水，水量与菠萝持平； 8)盖上锅盖，小火慢慢煮，煮至有沸点马上关火，隔2分钟后再煮至有沸点关火，再重复一次即可。 9)消过毒的瓶子，倒下少许热糖水给瓶子预热一下； 10)煮好菠萝，放入筷子，虚盖盖子让其温度适当的降低到80度左右，利用蒸气筷子消消毒； 11)用筷子把菠萝夹至瓶子中； 12)把菠萝水，倒入瓶子中，马上拧紧

一星期喝1—2次，对面色发黄，月经不调，月经稀少特别有用 食材：当归15g、鸡蛋100g、红糖30g 做法： 1)把所有材料准备好。 2)当归用水泡10分钟，再用牙刷轻轻刷洗干净。 3)切成薄片。 4)把切好的当归片放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转中小火煮15分钟。 5)鸡蛋放入锅中，加没过鸡蛋的冷水中火煮开至熟。 6)取出，用冷水泡浸一下，剥去鸡蛋壳，并用叉子在蛋白的表面扎一下。 7)把剥好的鸡蛋放入当归水中，调大火，煮开后转中小火继续煮10分钟左右。 8)加入红糖，煮至糖溶即可。 9)晾至温热，即可开吃。

紫薯银耳汤: 食材：紫薯1个、银耳、冰糖 做法： 1.将银耳用清水浸泡1小时左右，至银耳变软，撕小片；紫薯去皮切小丁 2.将银耳放入汤煲内，加水，煮开后转小火炖煮1小时左右。 3.1小时后，银耳已经煮得比较软了，下入紫薯和冰糖，继续煮45分钟，至紫薯熟透，汤汁粘稠即可。

麻辣卤蛋: 原料：鸡蛋5枚、八角2个、花椒10颗、桂皮1块、辣椒酱1勺、麻椒10克、茴香籽1茶匙、香叶1片 做法： 1.鸡蛋洗净，花椒、麻椒、茴香、八角、香叶、桂皮混合。 2.锅中倒入清水，放入1勺辣酱，放入洗干净的鸡蛋，大火煮开后，转小火煮约10分钟。 3.把蛋壳敲裂，继续煮5分钟关火，浸泡入味后加热食用。

南瓜饼 原料：南瓜、面粉、蜂蜜、芝麻、食用油。 做法： 1.将南瓜洗净，去掉皮和瓤后，切成块末，放入蒸锅中蒸熟捣成泥，加入蜂蜜、面粉、然后做成大小同一的圆饼，再沾上面包糠待用。 2.坐锅，倒入食用油，点火，到4成熟时，将圆饼投入油中炸熟至呈金黄色即成。

番茄烧排骨 原料：排骨500克，番茄300克 辅料：青椒两个，耗油一勺，生抽半勺，老抽一勺，盐一勺，白糖一勺，番茄酱一勺。 做法： 1、番茄切块，青椒切块，姜切片。 2、排骨切小块，焯水捞出备用。 3、锅里放一点油，把排骨煎微黄，放入姜片炒出香味。 4、放入番茄酱，蚝油，老抽，生抽，白糖炒匀。 5、兑入开水淹没排骨，大火烧开转小火烧30分钟。调入盐。 6、大火收汁不要收干，稍微留一点。 7、放入番茄青椒大火炒断生即可。

椒盐排骨 原料：排骨500克，面粉100克鸡蛋2个 辅料：椒盐2勺，料酒2勺，葱适量，盐2勺。 做法： 1.排骨洗净切块，加盐和料酒腌30-40分钟。 2.等待的时间可以将葱切好备用。 3.鸡蛋打散，加入面粉，再加入水,调成有稠度的面糊。 4.锅内倒油，烧热。 5.将排骨均匀的沾上面糊。 6.将排骨放进锅中，一定要油够热才行，当一面的面糊成型了之后翻面，中小火继续炸。 7.煎到表面金黄就可以了，将排骨取出，撒上椒盐和葱花，不要急着吃，会烫去。如果想让排骨更好吃，泡发更大一点，可以加些酵母。 8.剩余的面糊不想浪费也可以炸一下。

原料：排骨500克，可乐一罐。 辅料：葱半根，花椒适量，姜一小块，八角一个，桂皮一小块，香叶2片，老抽1勺，食用油一勺。 做法： 1.肋排洗净，放入清水锅里，大火烧开，撇去浮沫，捞出，用热水冲洗干净。 2.炒锅置火上，放油，烧至5成热，放入姜片、葱爆香。 3.倒入焯过水的肋排，翻炒，倒入老抽，放入八角、花椒、香叶和桂皮。 4.最后倒入可乐一瓶，沫过肋排，大火烧开，转小火炖40分钟即可。

原料：排骨500克 辅料：葱一根、姜一小块、蒜4瓣、八角1块、花椒适量、盐半勺、醋1勺、糖3勺、酱油1勺、料酒1勺、冰糖适量、芝麻适量。 做法： 1.排骨切小块，冷水下锅，水开后撇去浮沫，加入葱姜蒜，八角，花椒，加少许盐，几滴醋，转小火炖1小时左右。 2.捞出排骨，沥干水分。 3.盛出一小碗排骨汤备用。 4.锅中热油，加适量糖炒出糖色。 5.放入排骨，炒至上色后加入料酒，酱油，醋。 6.加入排骨汤，转小火闷20分钟左右，然后开大火收汁。 7.收汁过程中加入少许冰糖，汁收干后沿锅边再倒入少许醋。 8.出锅，撒上白芝麻。

至Q虾球 食材： 300g冻虾、1个鸡蛋、葱、姜、盐、淀粉、面包糠 做法： 1)冻虾划开，去头去壳。 2)用刀将虾背划开，用牙签把虾肠挑出来。 3)用刀把虾仁剁成泥，里面加上葱姜末。 4)取一只鸡蛋，蛋清和蛋黄分离。 5)虾泥里加盐，蛋清和少许淀粉顺时间方向搅拌上劲。准备面包糠。蛋黄搅成蛋液。 6)取一块虾糊，团成圆形，先在蛋黄液力蘸一下，然后滚上面包糠。 7)锅里放油，烧到六成热就把虾球放进去炸，不断地翻面，炸到外表金黄就可以捞出来了。