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黃金芝士の玉米堅果餅~材料:玉米粉200g,小麥麵粉70g,牛奶250g,雞蛋3個,色拉油50g,白糖30g,泡打粉8g,白糖20g,黃油50g,芝士1片, 白糖30g,瓜子仁花生碎仁少許。做法:1.牛奶加溫至約37℃,放入泡打粉攪拌均勻(可改用發酵粉代替)。2.雞蛋打散,加白糖繼續攪打,與玉米粉和小麥麵粉混合拌開,加<1>調成糊,靜置1小時。3.取烤盤放入色拉油,再取少許調好的麵糊放入烤盤中(薄餅形狀發揮你的想像吧),叮5分鐘後,取出烤盤并刷上<4>。4.黃油芝士加熱融化加白糖打至淡白色,加一個蛋清攪打。5.繼續烤3分鐘,再刷一層芝士,撒上少許堅果,回箱烤5分鐘。
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黃金芝士の玉米堅果餅~材料:玉米粉200g,小麥麵粉70g,牛奶250g,雞蛋3個,色拉油50g,白糖30g,泡打粉8g,白糖20g,黃油50g,芝士1片, 白糖30g,瓜子仁花生碎仁少許。做法:1.牛奶加溫至約37℃,放入泡打粉攪拌均勻(可改用發酵粉代替)。2.雞蛋打散,加白糖繼續攪打,與玉米粉和小麥麵粉混合拌開,加<1>調成糊,靜置1小時。3.取烤盤放入色拉油,再取少許調好的麵糊放入烤盤中(薄餅形狀發揮你的想像吧),叮5分鐘後,取出烤盤并刷上<4>。4.黃油芝士加熱融化加白糖打至淡白色,加一個蛋清攪打。5.繼續烤3分鐘,再刷一層芝士,撒上少許堅果,回箱烤5分鐘。
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