zrj104
2014年2月11日 14:53
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豹纹双色曲奇【材料】低筋面粉200克,黄油134克,糖粉60克,可可粉12克,牛奶20克【做法】1.黄油软化后加入糖粉搅打均匀,打好的黄油糊应该是细滑的,分次加入牛奶,再搅打均匀,打好的样子,柔软细腻 2.将面粉过筛后拌入黄油糊,用刮刀拌均匀再一分为二,一份面糊加入可可粉,这样和成一黑一白两个面团,不要过度揉搓 3.把两个面团混合在一起,滚成圆柱型,用保鲜膜包好放冰箱冰冻30分钟,或冷藏1小时(方便切片) 4.从冰箱取出面团切片,每片大概厚0.3厘米,烤箱预热180度,烤15分钟即可 5.饼干取出后自然放凉,然后密闭保存~~
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【日式串团子】 做法: 1、将糯米团子入沸水煮熟,捞出后浸入冰水中迅速冷却,沥干水分,用竹签或牙签串起备用; 2、最简单地是做成酱油团子,用2勺日式酱油(生抽),加入适量淀粉、水和糖,倒入锅中勾成薄芡淋在团子上; 3、如果正好有红豆沙、抹茶泥(莲蓉+抹茶粉),只要包裹在团子上就可以了。无论是甜味还是咸味,QQ的很好吃。 PS:正宗的酱油串团子是非常甜的,自己做可以将甜度调整到喜欢的口味。
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【香菇油饭】 1.干香菇泡软,切成小丁;虾皮洗净 2.长粒米洗净加入1倍的水放入电饭锅煮熟,再焖20分钟;煮饭的时候准备调味料 3.调作料:料酒、生抽、老抽、糖、盐放入小碗中,加入80ml清水混合 4.锅内倒油烧热,加入香菇丁和虾皮翻炒,再倒入调味汁,中小火煮3分钟,剩少许汤汁时关火 5.将煮好的米饭放入锅中搅拌均匀即可 #美食#
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【稻荷寿司】可以买一些油方或油豆腐,用清水加生抽和糖调味,煮至汤汁收干油豆腐变软,取出后挤干汤汁对半切开,填入拌好的寿司饭即成。
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丁香排骨 材料:软骨肋排、姜片、葱段、生抽、料酒、冰糖、丁香、盐 做法: 1、将排骨斩成寸段,冷水下锅煮出血沫,捞出冲洗干净备用; 2、起油锅煸香姜片和葱段,放入冰糖炒至糖油溶合;倒入排骨翻炒上色; 3、调入料酒和生抽,放几粒丁香,加温水至排骨的2/3高度;大火烧开转小火焖煮45分钟,加适量盐调味,大火收汁即成。
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