食之美

《美食-肉食》【不用一滴油的脆皮鸡翅】1.腌制鸡翅：倒入半瓶啤酒，3勺盐和1勺胡椒粉腌制15分钟；2.用擀面杖把玉米片擀碎，把鸡翅裹上玉米片；3.放入微波炉高火加热三分钟，拿出翻面，再烤3分钟，一共即热12分钟即可。

夏日甜品＃白嫩可口＃牛奶冻 ＃1. 牛奶，1包棉花糖（袋装，各大超市均有销售）。2.水果（可加可不加，种类不限，看个人喜爱） 做法1、将牛奶倒入锅内加热。 2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化。 3、待棉花糖完全融化后，关火倒入容器中备用。 （4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中。） 5、再放入冰箱内冷冻3个小时（最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻，以防有冰渣）

春天已经来了，夏天还会远吗？甜点冰沙走起

照着下厨房里的菜谱做了鸡蛋灌饼，加了生菜、火腿肠，美味~ 还有燕麦粥、素炒豆芽菜，搭配酸奶、草莓、榛子 ~~

【食物文艺】糖霜饼干

【DIY抹茶豆乳布丁】三杯的分量：材料：豆浆200克；淡奶油20克；砂糖25克；抹茶粉4克；鱼胶粉5克。做法：1.豆浆、淡奶油和糖混合，加热至糖溶化；2.抹茶粉用少许凉开水搅拌成绿茶液，倒入1中；3.鱼胶粉用开水泡发，搅拌至溶化，倒入绿茶豆浆液中，搅拌均匀后，倒入杯中，放入冰箱冷藏至凝固。

【DIY双皮奶】1.把牛奶锅中煮开,倒入大碗,可看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮;2.拿一个空的大碗中放入二只蛋清、二勺糖,搅匀至糖溶解;3.稍凉后,用筷子把奶皮刺破,再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗,搅拌均匀,沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗,奶皮会自己浮起来;4.隔水蒸十分钟即可

【覆盆子松露巧克力】黑巧克力 224g （felchlin 65% 158g + michel cluizel 99% 66g，平均可可含量75%） 覆盆子果泥 110g （含糖10%） 淡奶油 63g 黄油 21g 可可粉 适量 <br />黑巧克力切细，装在盆子里。覆盆子果泥和淡奶油混合后微波煮滚，倒进盆子中心，使劲搅拌直到乳化均匀。最后拌进切小块的黄油，模子里铺好保鲜膜，倒在里面，冷却凝固后取出切块，滚一层可可粉。这点分量用了一个20*20cm方模。

【避风塘虾】1.虾洗净去虾线，用生姜、花雕酒码味；2.蒜、姜、香菜、葱花、红辣椒切末；3.油锅热后，虾微炸至呈金黄后捞出控油；4.锅内留底油，倒入面包糠，中火炒香，加花椒、盐、白砂糖调味；5.将待用的虾倒入炒好的面包糠内，翻炒混合即可。