第一集 自然的馈赠 【莲藕排骨汤】原料:排骨一斤半、藕两斤; 配料:姜、花椒、黄酒、盐;做法:1、排骨一斤半,斩成段在沸水中焯一下后捞起;藕(边沿九孔的粉藕)切虚或切段后用刀拍破,老姜一切,用刀拍破。2、把藕放炖锅中小火炖四十分钟,或在高压锅中压二十分钟,然后放入排骨,烧沸后打去浮沫,再放料酒、花椒、老姜。3、沸后改小火炖一小时后,放盐再继续炖一小时即成。
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