【玛格丽特饼干】做法:1. 煮两个鸡蛋,取其蛋黄放在筛网上,用手指或勺子按压,使蛋黄通过筛网,成为蛋黄细末。2. 黄油软化以后,加入糖和盐,用打蛋器打发,到体积稍微膨大,颜色稍变浅,呈膨松状即可。3. 倒入过筛的蛋黄,搅拌均匀。4. 低筋面粉和玉米淀粉混合过筛倒入打发好的黄油里,用手揉成面团。5. 面团就有可能出现絮状,很松散难以成团,可以倒进保鲜袋尽量捏紧然后放进冰箱冷藏半小时。6. 取出冷藏好的面团,取一小块,揉成小圆球。7. 把小圆球放在烤盘上,用大拇指按扁。按扁的时候,饼干会出现自然的裂纹。8. 依次做好所有小饼,放入预热好的烤箱中层,170度,15-20分钟,边缘稍微焦黄即可。
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dannywang123
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马拉糕 1 面粉与泡打粉混合均匀 2 打入鸡蛋(蛋液应该打散再加进去,我懒~~~~) 3 略拌一下 4 加入液态黄油和白糖 5 拌匀 6 加入牛奶拌匀 7 拌面无颗粒糊状 8 把面糊倒入已抹薄油的容器内 9 上锅蒸30分钟(因为用的容器比较厚,所以用了30分钟) 10 插入牙签检查无粘沾面糊即可~
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cynthiayuly
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