吃货的食谱

【嫩滑翡翠豆腐羹】做法：1、火腿切成末，小白菜剁碎，豆腐切小丁，用开水焯一下捞出。2、锅中倒油烧热，下葱末炝锅，倒入剁碎的小白菜略炒。3、倒入鸡汤烧开，加盐、鸡精调味，用水淀粉勾芡，待汤汁粘稠，撒入火腿末即可*

【韩式炒扇贝】1,锅中倒入足量凉水，放葱段、姜片，一小酒盅的白酒，以大火烧开。2，倒入扇贝焯熟，沥水备用。3，3勺韩式辣酱、1.5勺蚝油、1勺蒸鱼酱油,2勺料酒、2勺糖和半勺米醋兑成调料汁5，下姜丝炒香，倒入扇贝。6、立刻把步骤4调好的味汁倒入翻炒均匀。10，倒入水淀粉勾芡出锅*

【焗烤紫薯西米】材料：紫薯300克、西米80克或随意、糖粉30克、马苏里拉芝士60克或随意 1：准备半锅水烧开，水是西米量的4-5倍，直接加入西米2：煮的过程中西米会从外向里扩散，逐渐变成透明状 3：煮到后半程要用中小火，不断用勺子搅拌，以免粘锅底。直至透明为止就好了 5：将西米过一下凉白开水，放进小碗中 6紫薯放在盘中，放小半锅水，将紫薯蒸熟7：蒸好的紫薯用勺子压成泥，加入糖粉拌匀8：将马苏里拉芝士切片后切条9：将紫薯泥和西米混合均匀10：表面铺上马苏里拉芝士 11：烤箱预热180度，放在烤箱中层烤至芝士融化即可，大约五六分钟即可*

西红柿豆腐烩蘑菇*

【青椒鱿鱼丝】1、鱿鱼去内脏洗净，切丝。青椒，胡萝卜，姜切丝。2、锅热入油，倒入姜丝后倒入鱿鱼丝翻炒，调入生抽，翻炒几个来回后，倒入青椒，胡萝卜丝，调入盐翻。 3、炒匀后即可装盘~很简单的家常菜。*

凉拌糖醋黄瓜片*

日式金针菇炒肥牛*

鱼香茄子褒*

【虾仁厚蛋烧】材料：鸡蛋三个、虾仁100g、牛奶50ml、盐2g。做法 1.虾仁用料酒腌制10分钟，切成小粒 2.鸡蛋加入牛奶和虾仁粒以及盐搅匀 3.平底锅放油，中小火加热，倒入能摊满锅底的蛋液。4.锅底蛋液未完全凝结时，把蛋饼卷起来，放在锅子一边，稍后翻面稍作定型，取出用刀切段装盘。*

荷兰豆的做法*

鸡翅的十三种做法*

【干贝娃娃菜】做法：1）干贝洗净放小碗中，加小半碗的水浸泡2小时，再放料酒、生姜放入蒸锅大火蒸20分钟。2）娃娃菜洗净，用刀纵向切8瓣，大葱和剩余的生姜切片。3）起油锅，放葱姜片爆香，放娃娃菜。4）干贝和浸泡的水一起倒入锅内，放大半碗的水。5）加盐、糖、料酒大火烧开加盖转小火煮10分钟即可。*

[猪大肠3条 生粉 酱油 砂糖 姜 盐 花生油 耗油 醋 葱 作法 1.把猪大肠洗干净 2.把洗净的猪大肠放开水锅里煮十五分钟，捞出控水晾凉，肠头切条，剩下切段 3.一大块姜切片，三根葱切段，放热油锅里爆香，放猪肠煸炒一会。4.往锅里放开水，放一小匙盐、一汤匙酱油、一汤匙耗油、一汤匙砂糖和一瓶盖白醋，然后盖上锅盖转文火焖 5.等到汤汁收浓，放入葱段煸炒一会就行了。*