西点小美食

【芙纽多】1.鸡蛋加细砂糖打至起泡,筛入低粉.盐拌匀;2.缓缓入牛奶.淡奶油,拌匀;3.模具内抹大量软化黄油,入沥干多余朗姆酒的蔓越莓铺匀;4.入拌匀的面糊,黄油入小锅加热成棕黄色,过滤后均匀浇在面糊上;5.烤箱预热,中层,190°,60min,至表面焦黄即可

南瓜发糕 1.南瓜去皮.籽,切小块,入碗加盖,微波高火10min至熟,趁热加糖捣成泥放凉;2.葡萄干温水泡软,清水溶化酵母;3.南瓜泥加面粉.酵母水混匀,入刷一层油的盘中,盖保鲜膜发酵至2倍大;4.面糊表面撒葡萄干或;5.电饭锅入水,入蒸屉,屉上放面糊盘,按煮饭键,跳起后盖盖焖5min即可~

①南瓜去皮隔水蒸熟；②放凉后，同砂糖、鸡蛋、玉米油、炼乳一起放到搅拌机里搅拌均匀，把低粉、糯米粉、泡打粉混合过筛在南瓜糊里；③搅拌均匀成南瓜面糊，硅胶模上垫小纸杯，把南瓜面糊分装好；④蒸锅沸水烧开，放入大火蒸15分钟即可~

1.3个蛋黄.3大匙糖放盒中,高速打到略发白;2.加500g马士可邦起司.1茶匙柠檬皮屑;3.2个蛋白入盒中打发,加糖继续搅拌,再拌入2中;4.2/3杯浓缩咖啡加莱姆酒混合,14片手指饼干浸湿后放于杯底;5.铺一层起司放一层用咖啡沾湿的手指饼干,放冰箱60min后取出,倒扣盘中撒上可可粉即可

花生糖:1.烤箱150度25分钟把花生烤熟,脱皮;2.砂糖入锅,加水没过糖,熬20分钟,加入麦芽糖,等糖溶化水份蒸发,搅拌至糖浆较稠时放入色拉油搅匀;3. 加花生快速搅匀,立即倒在擦好色拉油的烤盘内,压平;4. 稍冷却后切成宽窄适度的长方形小块,冷却后即成~

1.土豆1/4个切丁煮熟,培根2片煎熟;2.半个西红柿,圆白菜(和土豆等量),1片吐司切丁和1拌在一起;3.加3大勺蛋黄酱.1大勺沙拉酱.2大勺奶酪丝.适量黑胡椒拌匀;4.沙拉铺在剩下2片吐司上,尽量多;5.烤箱200度烤10分钟表面亮黄即可~

家庭版小桃酥:1.50g玉米油入10g打散鸡蛋液.50g白砂糖拌匀;2.100g标准粉.1/4勺泡打粉.1/8勺小苏打混匀,过筛到1中;3.入55g核桃碎混匀,揉成面团;4.取一块面团,搓成小球压扁,锅底垫隔热板上铺锡纸放小饼,微火烤5min;5.表面刷层蛋黄液入烤盘,入预热好烤箱中层,180°,12min,至表面金黄即可~

1.50g黄油室温软化入40g糖粉，打发到体积变大，颜色发白，入45g花生酱拌匀；2.筛入100g熟面粉，加2勺速溶咖啡粉，用手抓匀；3.用手将面团揉成小圆饼，摆在烤盘里；4.烤箱预热180度，中层，上下火，烤15分钟左右即可~

免烤焦糖牛奶鸡蛋布丁 制作步骤 1. 白糖50克放入锅中小火溶化。 2. 溶化到深色的时候(不要过了啊，我这次感觉颜色就有点深了些)，加入热水搅拌就好了，这个就是焦糖 。 3. 焦糖倒在准备的容器里，放入冰箱冷藏一会儿。 4. 蛋黄2个，牛奶240克,，qq 糖50克，我用的是香橙菠口味的，放一块儿。隔水溶化qq糖就行了(蛋黄+牛奶+QQ糖放在容器里，再放入有水的锅 里，水烧开，关火，不停的搅拌，QQ糖就溶化了 ) 5. 过滤倒入有焦糖的容器中。放冰箱3个小时后就可以了。取布丁的时候，用牙签转一圈，将模子扣在盘子上，也可用热毛巾捂一会，然后将模子拿走。 by 玉池桃红

【牛奶冻】（1）把一杯半马克杯的牛奶，煮到温热，放入一勺牛油，和三勺细砂糖搅匀。（2）用半个马克杯的牛奶与约9勺玉米粉（粟粉)调和。（3) 将调和浆一边搅拌一边加入（1）的热牛奶中。（5）搅拌中可加入甜玉米粒或杏仁粉，至粘稠状后，倒入喜欢的模具冷藏2-3个小时后即成

【DIY牛奶冻】材料准备：牛奶一包、棉花糖、水果。 制作方法： 1、牛奶倒入锅内加热 ，棉花糖倒入搅拌融化，关火倒入容器中 。 2、水果切成丁后，适量加入容器中，再放入冰箱内冷冻3个小时（最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻） ； 3、3个小时后，即可食用。

材料 黄油 120克 糖粉 65克 可可粉 15克 低粉 300克 鸡蛋 50克 作法1.黄油放在盆里，室温软化加入糖粉;2.用祈和打蛋器打发黄油，颜色变浅至体积膨大;3.鸡蛋打散，分3次加入黄油里;4.用祈和打蛋器搅打均匀，使黄油和鸡蛋混合均匀;5.盆里筛入低筋面粉;6.用刮刀把面粉和黄油混合物搅拌均匀成饼干面团;7.饼干面团分成等量2份，其中一份加入可可粉揉成可可面团;8.2份面团装入保鲜袋放入冰箱冷藏30分钟；9.可可面团擀成厚约2-3毫米的可可面皮，用模具压出圆形;10.把压好的可可圆面皮放在油纸上。。。。。。。