客家老鼠粄

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【花先森 客家美食小吃老鼠粄 珍珠粄 大埔老鼠板】 老鼠粄源于广东梅州大埔一带，因为两端尖，形似老鼠，客家人惯称粉为笋粄;，因此称为老鼠粄。花先森家纯手工制作的正宗老鼠粄，爽滑不粘牙，美味看得见。 http://h…
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【花先森 客家美食小吃老鼠粄 珍珠粄 大埔老鼠板】 老鼠粄源于广东梅州大埔一带，因为两端尖，形似老鼠，客家人惯称粉为笋粄;，因此称为老鼠粄。花先森家纯手工制作的正宗老鼠粄，爽滑不粘牙，美味看得见。 http://huaxiansen.taobao.com
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老鼠粄，自从小学吃过。。大了就没吃过了- -
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林家豬腳-客家六堆三寶系列／参食好味道、食在滿足、客家面帕粄禮盒3
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林家豬腳-客家六堆三寶系列／参食好味道、食在滿足、客家面帕粄禮盒5
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林家豬腳-客家六堆三寶系列／参食好味道、食在滿足、客家面帕粄禮盒4
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粄，字从米，从反，反亦声，为古汉语，也写作䉽或䬳，”粄䬳䉽“三字互为异体字，可通用。“粄”也是客家语和海南话（海南闽语）的特色词汇。“反”为“饭”省（“饭”指“食物”）。“米”指“大米制品”。“米”与…
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粄，字从米，从反，反亦声，为古汉语，也写作䉽或䬳，”粄䬳䉽“三字互为异体字，可通用。“粄”也是客家语和海南话（海南闽语）的特色词汇。“反”为“饭”省（“饭”指“食物”）。“米”指“大米制品”。“米”与“反”联合起来表示“大米制作的食品”。本义：大米制作的食品。
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对客家人来说，大米除了作饭食之外，还可制成各式各样叫作“粄”的点心。每到各种节庆，客家人便开始磨米浆做发粄。米粉浆掺入红色酒糟，充分发酵后倒入小陶钵里蒸制，蒸熟后的“发粄”从碗面隆起来，并且出现裂缝，…
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对客家人来说，大米除了作饭食之外，还可制成各式各样叫作“粄”的点心。每到各种节庆，客家人便开始磨米浆做发粄。米粉浆掺入红色酒糟，充分发酵后倒入小陶钵里蒸制，蒸熟后的“发粄”从碗面隆起来，并且出现裂缝，客家人称之为“笑”，喻为喜事降临的征兆，所以，发粄的标准是要“越笑”才“越好”。
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@悦荷酒家 的#XO酱煎萝卜糕# ：萝卜糕是一种常见于粤式茶楼的点心 ，同时也是广东人每逢过年时必备的贺年糕点之一。 除广东以外，萝卜糕在台湾 、 新加坡及马来西亚地亦甚为普遍，当地华人以闽南、潮汕语称之为菜头…
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@悦荷酒家 的#XO酱煎萝卜糕# ：萝卜糕是一种常见于粤式茶楼的点心 ，同时也是广东人每逢过年时必备的贺年糕点之一。 除广东以外，萝卜糕在台湾 、 新加坡及马来西亚地亦甚为普遍，当地华人以闽南、潮汕语称之为菜头粿 ，客家语称之为萝卜粄或菜头粄 （英文：Chai tow kway或翻译作：Fried Radish cake）。制作萝卜糕的方法一般以白萝卜切丝，混入以占米粉和玉米淀粉制成的粉浆，再加入已...
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客家蒸发粄
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客家特色小吃：笋粄
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家乡的味道之老鼠粄
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#客家：处叶粄#
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【花先森 舌尖上的客家美食 大埔小吃 香喷喷新鲜 笋粄】笋粄是客家小吃中最典型带有浓厚的中原饮食文化烙印的风味小吃。大埔最具特色的香喷喷笋粄~ http://huaxiansen.taobao.com
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其名为 老鼠粄 广东省梅州市大埔县特色小吃
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客家蒸发粄
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客家特色：藠头粄。 香酥却又松软，且不油腻。真的很好吃的。
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客家特色：藠头粄。 香酥却又松软，且不油腻。真的很好吃的。
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【花先森 舌尖上的客家美食 大埔小吃 香喷喷新鲜 笋粄】笋粄是客家小吃中最典型带有浓厚的中原饮食文化烙印的风味小吃。大埔最具特色的香喷喷笋粄~ http://huaxiansen.taobao.com
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