【新书】《吃货辞典》为著名美食家崔岱远继《京味儿》之后的又一部关于中华美食的力作,饱含着浓浓的人间烟火情。这是一本戏仿“辞典”的美食书,全书以八十多篇精致散文介绍了中国天南地北的几百道大菜小吃,有词头,略有解释,聊了吃法,还说了掌故,甚至为“吃货”们便于寻味而在书后配上了索引。
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helianthus720
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【酸菜肚片锅仔】酸菜肚片锅仔融入了潮州酸菜的酸和泡椒的淡淡辣味。#中华美食频道#菜谱: 1.将猪肚 竹笋 酸菜分别切斜刀片 辣椒切段备用。2.热锅将白胡椒的水分炒干后加油、葱姜和酸菜炒香下入猪肚、竹笋炖10分钟成奶白色的汤后加盐糖、鸡粉、胡椒粉调味,装入锅仔中。3.锅仔放在酒精炉上保温即可。
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yuki198951
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