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麻辣凉面  用料 面条600g；盐适量；生抽酱油2汤勺；老抽酱油1茶勺；醋4-5汤勺；白糖1茶勺；自制姜汁1茶勺；蒜茸1茶勺；花椒粉1/2茶勺；香菜适量；辣椒油适量；花椒油1汤勺；香油1汤勺；蚝油1汤勺；朝天椒适量；油炸花生碎适量 做法 准备食材。将除面条和油炸花生碎外的所有食材倒入碗中。搅拌均匀，作为酱汁备用。准备一锅开水，倒入面条煮至8成熟。将煮好的面条过凉水。在面条上摆放自己喜欢的配菜，淋上酱汁。然后在面条上放上花生碎。搅拌均匀。

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