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【虾仁炒瓜片】 做法如下▼ step one:备好材料,用剪刀剪拉去头和泥肠;剖开虾背,取出虾线,冲洗干净。然后将虾加入料酒半茶匙,蛋清半个,淀粉适量抓均匀,黄瓜切片。 step two:锅中加入葱花翻炒,下入虾仁翻炒。待虾仁熟透后再下入黄瓜翻炒。 step three:加入盐1茶匙,白胡椒少许,鸡精少许调味即可。
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Spider_Lily
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荔枝虾球 1.荔枝去核,放淡盐水中浸泡片刻捞出,虾去头留尾去虾肠,用 1/3茶匙盐、1/2茶匙鸡精、1茶匙料酒、5ml蛋清上浆,腌制10分钟。 2.将虾身卷曲放入荔枝内,做成荔枝虾球待用。 3.姜切成碎粒,上汤、水淀粉备好。 4.锅下油烧温,放入姜粒爆香。 5.然后把荔枝虾虾身朝下放入锅里,倒入上汤焖都一会。 6.煮至虾身变色,撒入2/3茶匙盐,淋入水淀粉即可出锅。
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cynthiayuly
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