米浆

“林末雅馍”用米浆和豌豆粒煎制成的夫妻饼是缅甸劳动人民喜爱的小吃

0629#早餐日记#早安：今日早餐：酱汁鸡翅+炒蒜薹+滑虾煎蛋+黑米糙米浆+米饭+提子。 PS：昨天试验了大家提供的方法，白天和晚上分别带了狗狗下楼玩了将近半小时，它玩的很嗨啊很开心啊~~然后，半夜我又被它给吵醒了。。。。

【DIY玉米牛奶饼】原料:面粉125克玉米面粉25克、玉米浆150克（甜玉米粒100克+水50克打成浆）、鸡蛋1个、牛奶150克、玉米油1大勺、糖30克。做法:1、面粉和玉米粉一起放入容器中加入其它材料搅拌成面糊，静置一会；2、倒油，将面糊舀入锅中，用小火将一面煎熟再翻面，煎到两面呈金黄色就可以了。

【玉米甜甜汤】材料：玉米罐头、牛奶500g、无盐黄油 做法：1、将玉米倒入搅拌器内，再加250g牛奶，打浆 2、在锅里放一小块黄油倒入研碎的玉米浆，再加入250g牛奶 3、最后，撒上少许迷迭香粉或者香草粉，味道会别有一番风味（on_on）~~

10.02#早餐日记#早安，今日早餐：香煎鳕鱼+肉末面筋+清炒荷兰豆+米饭+花生黑米浆+红毛丹。香煎鳕鱼的做法已经写出来了，公众号：kitchenwu回复40查看哈～（我能说昨天半夜写这个食谱的时候把自己给写饿了么........)

1.先将糯米淘净，放在温水中浸1小时。核桃肉用沸水浸泡后，剔去外衣，红枣洗净，用沸水泡30分钟，剥去外皮，挖去核。 2.糯米、核桃肉、红枣加清水100克，用石磨磨成浆待用。 3.锅里放清水350克，加白糖烧沸后，将糯米浆倒入，边倒边用勺子慢慢推动，不使米浆粘住锅底。待浆烧沸起糊即可装碗

碗仔红糖发糕是特色糕类小吃，和传统的白糖糕做法一样，把大米磨浆，用米浆糕种发酵后，加入红糖，装在碗仔内用猛火蒸熟，用竹签在碗边划一圈后，叉上发糕就可以开吃了。而且价格也便宜，好像才两毛钱一个。这样蒸出来的米发糕，吃起来松软爽口香甜，不管男女老少都爱吃。

超级米浆为最新推出一系列以粳米为原料通过膨化工艺，不添加任何添加剂，在专业营养专家指导下，将粳米与花生、芝麻、红豆、核桃、薏仁等按照科学配比，进行研磨、加工而成米蛋白饮料，口感浓稠风味独特

超级米浆为最新推出一系列以粳米为原料通过膨化工艺，不添加任何添加剂，在专业营养专家指导下，将粳米与花生、芝麻、红豆、核桃、薏仁等按照科学配比，进行研磨、加工而成米蛋白饮料，口感浓稠风味独特

说到我们大霞浦的经典美食，海鲜炒米粉真的是不得不提的一款，虽然处处都有，但是我们家乡的海鲜炒米粉真的是我这辈子吃过最好吃的了（绝不夸张），身处南方的福建盛产稻米，米粉都是新鲜现打的米浆制作出来的，水分很充足一点都不干。一盘炒米粉色香味俱全，尤其是炒的略焦的部分焦香四溢，好吃到没朋友

❁『凉拌米皮』❁用料：米皮卷250克，大头菜10克，榨菜10克、盐菜10克、酥黄豆10克，绿豆芽10克。 调料：红油辣椒、麻油、花椒油、酱油、醋、味精、姜蒜水、葱花等。 做法：大米磨成米浆舀入刷过熟油的蒸盘内摊匀蒸熟，待凉后改刀切成2厘米宽的长条放入盘中，用沸水烫一下，加入半勺凉开水和氽熟的绿豆芽，再将大头菜、盐菜、酥黄豆、葱花放于米皮上，用红油辣椒、酱油、醋、味精、麻油、花椒油、姜蒜水兑成汁浇淋在米皮上即成。

【卷筒粉】用磨成的米浆放进托盘摊成一张薄饼。撒一些肉末、葱花在上面，蒸熟后卷成卷即可上碟。佐以酱料、香油等拌或蘸以食用。

对客家人来说，大米除了作饭食之外，还可制成各式各样叫作“粄”的点心。每到各种节庆，客家人便开始磨米浆做发粄。米粉浆掺入红色酒糟，充分发酵后倒入小陶钵里蒸制，蒸熟后的“发粄”从碗面隆起来，并且出现裂缝，客家人称之为“笑”，喻为喜事降临的征兆，所以，发粄的标准是要“越笑”才“越好”。

枸杞栗子羹 1、栗子去壳，切碎备用。2、大米浸泡半小时。3、枸杞使用前泡一下就行。4、将栗子肉、大米、枸杞倒入豆浆机中，水按标准水位加满，启动浓香米浆之类的程序。5、程序结束后，根据个人口味选择加不加糖，即可食用。

0808#早餐日记#早安，今日早餐：烤土司+蔬菜沙拉+可乐饼+炒蛋+花生糙米浆+提子。 PS:今天立秋，好快啊，一直感觉前几天才说完立夏一晃眼就到立秋了，对于秋天的感觉总是带着一种情怀，希望你来，又希望你别来。

【米浆糕】1.将450g大米洗净并浸泡一个晚上后与280ml水一起倒入榨汁机，花5分钟打细米浆2.倒入容器，将1g泡打粉、50g糖和2g酵母粉、加入米浆中搅拌均匀，多搅一会儿3.盖盖让其充分发酵2小时左右4.将发酵好的米浆倒入垫好蒸笼布的蒸屉里，盖盖大火烧开5.中火蒸15分钟改大火蒸8分钟，关火，焖5分钟出锅。

这是每年春天才特有的小吃。艾草是妈妈辛苦到田间找的，只要一个嫩芽。回来蒸熟 炒干水后剁碎。自家糯米泡水后打米浆，虑干水拌糖和艾草，捏成型。垫的叶子是柚子叶入水蒸熟。成型后放蒸屉。出锅后艾草的香味 糯米香混合柚子叶香。想想都流口水！

说到我们大霞浦的经典美食，海鲜炒米粉真的是不得不提的一款，虽然处处都有，但是我们家乡的海鲜炒米粉真的是我这辈子吃过最好吃的了（绝不夸张），身处南方的福建盛产稻米，米粉都是新鲜现打的米浆制作出来的，水分很充足一点都不干。一盘炒米粉色香味俱全，尤其是炒的略焦的部分焦香四溢，好吃到没朋友

（鹰嘴豆泥蔬菜卷+米浆）香浓米浆.用料：香米.花生.鹰嘴豆.做法：1、香米洗净.用平底锅小火烘干.然后米炒到有点发黄即可2、鹰嘴豆和花生可以浸泡.不浸泡也行.豆浆机有“干豆”的功能3、把炒好的米.花生和鹰嘴豆放进豆浆机.按香浓豆浆功能.等待成品4、打好的浆可以过滤.也可以不过滤.可放糖也可不放糖。

杏汁雪蛤球 原料：糯米粉500克、熟澄面粉40克、糖30克、清水300克，牛奶30克、杏仁汁20克、雪蛤10克、鱼胶粉5克，杏仁片适量 做法： 1、把糯米粉、熟澄面粉、砂糖加水后打匀成糯米浆，并搓揉成柔软糯米皮，待用。 2、把牛奶、杏仁汁、雪蛤、鱼胶粉倒入盘中，拌匀，加热至鱼胶粉全部溶解。 3、把已煮好的牛奶鱼胶粉液放凉，然后放入冰箱冷藏成果冻状。 4、把牛奶鱼胶粉果冻切成大约2克的粒状。 5、取5克的糯米皮拍平，包入2克的牛奶果冻馅后搓圆，再沾上杏仁片，备用。 6、把油烧至150℃，把搓好的雪蛤球放入锅中炸3分钟，至金黄色，捞起沥干油，上碟，完成。 小贴士： 1、糯米皮

【玉米牛奶饼】原料：面粉125克，玉米面粉25克，玉米浆150克（甜玉米粒100克+水50克打成浆），鸡蛋1个，牛奶150克，玉米油1大勺，糖30克。做法：1．面粉和玉米粉一起放入容器中，加入其它材料搅拌成面糊；2．倒油，将面糊舀入锅中，用小火将一面煎熟再翻面，煎到两面呈金黄色即可。

板子的压感终于弄好了。。托它的福每天都过着吃了睡睡了吃的生活。。 回了老家当然就画点老家的特色~ 特地查了一下，米冻粿是米浆加石灰水进锅搅拌煮熟而成，口感香滑软嫩~ 煎炸后口感更佳~外脆里嫩，蘸着豆豉油调的甜甜咸咸的蘸料，美极了！ 发现福建这里好多“粿”类食物，像什么米粿，芋头粿之类~ 运用大米变幻出花…