剁椒蒸芋头

#昆明头条# 昨晚品尝了临沧食府的“霸王别姬”，这个秋膘贴得好，一年以上的临沧云县无骨老土鸡与从海南发到昆明的3公斤生态大甲鱼icon炖了一大锅，鲜香润口、满满的胶原蛋白，鸡肉浓香紧实、厚厚的甲鱼裙边十分Q弹，养颜护肤、降压降脂、补虚壮阳，让大家争相抢夺，米线大叔竟然一个人就喝了6碗汤； 再来一个阳光灿烂猪八戒，先卤再蒸，最好炸的金黄，吃起来皮脆肉香，简直是下酒神器；三种蘸水中，腌菜膏特别过瘾。 永德小炒、干椒芋头、爆炒刺五加icon，满满的临沧味道。

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每日一素：桂花糖芋仔 学做各种各样的素食，第一为了自己身体健康，营养均衡，第二做出健康漂亮的素食能感染到周围的朋友参与吃素，多一盘素菜就会少一盘荤菜，环保地球！让世界变的更加美好！ 桂花糖芋仔 食材: 芋头、淀粉、糖桂花、白糖 做 法: 1. 芋头洗去泥沙后刮皮，个头小的芋头可以直接用，大个的芋头要切小块。 2. 芋头装盘入锅蒸，大火烧开锅转小火20分钟至芋头软烂，拿出放微凉。 3. 半小碗水溶解淀粉，搅拌均匀，锅里放一碗水，水烧开后加入白糖。 4. 再加糖桂花溶解均匀，煮至水再次沸腾冒大泡。 5. 将水淀粉倒入，转小火用铲子慢慢搅拌，直到锅中的糖液变成粘稠而透明的玻璃芡。 6. 将蒸好的芋头倒入锅中，均匀裹一层玻璃芡，然后出锅即可 。 ​

【剁椒排骨蒸土豆】给排骨一个健康又过瘾的新鲜吃法

【剁椒排骨蒸土豆】排骨还可以这样吃！爱吃排骨的亲们学起来~

剁椒蒸臭豆腐的做法http://www.meishi365.com.cn/zuofan/1172-1.html

剁椒蒸金针姑

剁椒蒸鸡寒冷的冬天，需要吃红红火火的剁椒菜来暖身开胃，配米饭非常下饭。食材：鸡中翅10个、豆豉2大匙、剁椒2大匙、金针菇1小把、姜蒜葱适量、生抽2汤匙、料酒1汤匙、白糖1茶匙、淀粉1茶匙1.把鸡中翅一分为三，剁好后放入清水中浸泡15分钟，泡出血水后再冲洗一遍沥水备用2.姜切片，蒜剁碎，香葱切成段3.金针菇切去根部后撕开，铺在碟子里4.把姜葱蒜和鸡中翅搅拌均匀5.放入生抽，料酒，白糖和淀粉抓匀腌制15分钟6.鸡翅腌制好后铺在金针菇上面，撒上一层豆豉7.最后把剁椒铺在鸡翅上面，水开后中火蒸25分钟后即可（时间按现实情况调整）8.撒点葱花点缀下出锅，开吃

剁椒蒸鸡寒冷的冬天，需要吃红红火火的剁椒菜来暖身开胃，配米饭非常下饭。食材：鸡中翅10个、豆豉2大匙、剁椒2大匙、金针菇1小把、姜蒜葱适量、生抽2汤匙、料酒1汤匙、白糖1茶匙、淀粉1茶匙1.把鸡中翅一分为三，剁好后放入清水中浸泡15分钟，泡出血水后再冲洗一遍沥水备用2.姜切片，蒜剁碎，香葱切成段3.金针菇切去根部后撕开，铺在碟子里4.把姜葱蒜和鸡中翅搅拌均匀5.放入生抽，料酒，白糖和淀粉抓匀腌制15分钟6.鸡翅腌制好后铺在金针菇上面，撒上一层豆豉7.最后把剁椒铺在鸡翅上面，水开后中火蒸25分钟后即可（时间按现实情况调整）8.撒点葱花点缀下出锅，开吃

剁椒蒸鸡寒冷的冬天，需要吃红红火火的剁椒菜来暖身开胃，配米饭非常下饭。食材：鸡中翅10个、豆豉2大匙、剁椒2大匙、金针菇1小把、姜蒜葱适量、生抽2汤匙、料酒1汤匙、白糖1茶匙、淀粉1茶匙1.把鸡中翅一分为三，剁好后放入清水中浸泡15分钟，泡出血水后再冲洗一遍沥水备用2.姜切片，蒜剁碎，香葱切成段3.金针菇切去根部后撕开，铺在碟子里4.把姜葱蒜和鸡中翅搅拌均匀5.放入生抽，料酒，白糖和淀粉抓匀腌制15分钟6.鸡翅腌制好后铺在金针菇上面，撒上一层豆豉7.最后把剁椒铺在鸡翅上面，水开后中火蒸25分钟后即可（时间按现实情况调整）8.撒点葱花点缀下出锅，开吃

剁椒双色鱼头 ：材料 草鱼头一个 大只红色甜辣椒和绿色青辣椒各2个 葱白 姜片 步骤：1.将剖开洗净的鱼头摸上料酒腌制20分钟后洗净 放入盘中 2.在鱼头下面垫上姜片 3.将红辣椒请辣椒切末平放至鱼头上各占一半.加入盐和鸡精4.将鱼头放入锅中蒸20分钟起锅 5.烧少许热油浇至鱼头上，放上葱白 ，葱白要撕成细丝，完工。

剁椒蒸鸡寒冷的冬天，需要吃红红火火的剁椒菜来暖身开胃，配米饭非常下饭。食材：鸡中翅10个、豆豉2大匙、剁椒2大匙、金针菇1小把、姜蒜葱适量、生抽2汤匙、料酒1汤匙、白糖1茶匙、淀粉1茶匙1.把鸡中翅一分为三，剁好后放入清水中浸泡15分钟，泡出血水后再冲洗一遍沥水备用2.姜切片，蒜剁碎，香葱切成段3.金针菇切去根部后撕开，铺在碟子里4.把姜葱蒜和鸡中翅搅拌均匀5.放入生抽，料酒，白糖和淀粉抓匀腌制15分钟6.鸡翅腌制好后铺在金针菇上面，撒上一层豆豉7.最后把剁椒铺在鸡翅上面，水开后中火蒸25分钟后即可（时间按现实情况调整）8.撒点葱花点缀下出锅，开吃

牛奶蜜豆芋圆芋圆是台湾地区的一款甜品，软糯Q弹的芋圆，加上牛奶和蜜豆，夏日里来上一碗冰镇的，简直太美了~（没有芋头，用红薯、紫薯代替）主料：红薯200g\t、紫薯200g、木薯粉100g、牛奶200ml、蜜豆50g、细砂糖5g做法：1. 红薯、紫薯洗净去皮，切成小块，放入锅中蒸15分钟2. 用勺子将蒸好的红薯、紫薯分别压成泥3. 在红薯泥中加60g木薯粉、紫薯泥中加40g木薯粉，分别揉成面团4. 分别将面团搓成长条，切成小段（若沾的话在可表面撒些木薯粉）5. 锅中加适量水烧开，将红薯芋圆放入锅中，待芋圆浮起后再煮2分钟6. 捞出放入凉水中（锅中的水倒掉）7. 另起锅烧开水后，将紫薯芋圆放入锅中

#昆明头条# 昨晚品尝了临沧食府的“霸王别姬”，这个秋膘贴得好，一年以上的临沧云县无骨老土鸡与从海南发到昆明的3公斤生态大甲鱼icon炖了一大锅，鲜香润口、满满的胶原蛋白，鸡肉浓香紧实、厚厚的甲鱼裙边十分Q弹，养颜护肤、降压降脂、补虚壮阳，让大家争相抢夺，米线大叔竟然一个人就喝了6碗汤； 再来一个阳光灿烂猪八戒，先卤再蒸，最好炸的金黄，吃起来皮脆肉香，简直是下酒神器；三种蘸水中，腌菜膏特别过瘾。 永德小炒、干椒芋头、爆炒刺五加icon，满满的临沧味道

◢香芋西米露秋天是吃芋头最好的季节，绵甜香糯，做成甜品，嫩滑Q弹又美味。食材：椰浆（或牛奶、椰汁）1盒、芋头小半个、西米40克、冰糖适量1.芋头去皮切成小块2.放蒸锅里开大火蒸，蒸到用筷子可以插穿的状态就可以了，想更软一点可时间长点3.锅里放入适量的水煮开后放入西米，中火煮10来分钟，期间要不时搅拌一下防止粘锅底4.煮到西米还剩下小白点时，关火焖10分钟5.焖到变全透明的时候捞出来，放在凉开水里过一次水，这样出来的西米晶莹剔透，颗粒分明6.椰浆兑开水到合适的浓度倒进奶锅，放入冰糖一起小火煮开，加入蒸好的香芋一起煮入味，小火慢煮7.关火时放入小西米，拌匀即可食用

◢香芋西米露秋天是吃芋头最好的季节，绵甜香糯，做成甜品，嫩滑Q弹又美味。食材：椰浆（或牛奶、椰汁）1盒、芋头小半个、西米40克、冰糖适量1.芋头去皮切成小块2.放蒸锅里开大火蒸，蒸到用筷子可以插穿的状态就可以了，想更软一点可时间长点3.锅里放入适量的水煮开后放入西米，中火煮10来分钟，期间要不时搅拌一下防止粘锅底4.煮到西米还剩下小白点时，关火焖10分钟5.焖到变全透明的时候捞出来，放在凉开水里过一次水，这样出来的西米晶莹剔透，颗粒分明6.椰浆兑开水到合适的浓度倒进奶锅，放入冰糖一起小火煮开，加入蒸好的香芋一起煮入味，小火慢煮7.关火时放入小西米，拌匀即可食用

昨晚老婆拿回了岳母蒸的花卷，我今天搭配了鸡蛋、洋葱、青椒、胡萝卜、紫甘蓝、白玉菇、火腿，还有爆香的葱粒、孜然粒、生抽、剁椒粒、盐，超丰富的口感，而且营养又美味多彩，算是花卷的花式吃法了。

剁椒芋头

做法超级简单的剁椒菜，一锅蒸就OK啦！

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