献鱼

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献鱼 司马焦 陈飞宇
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献鱼 司马焦 陈飞宇
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【宫庭献鱼】1、鱼丢鳞刮净在鱼身切下数刀，抹上绍酒和盐少许腌匀，待用。2、将上项鱼扑上干粉，放入滚油中炸至外呈金黄色，鱼熟捞起，滤干油份，上碟。3、用1汤匙油爆香蒜茸、姜米，倒下茨汁料煮开，打茨。4、将奇…
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【宫庭献鱼】1、鱼丢鳞刮净在鱼身切下数刀，抹上绍酒和盐少许腌匀，待用。2、将上项鱼扑上干粉，放入滚油中炸至外呈金黄色，鱼熟捞起，滤干油份，上碟。3、用1汤匙油爆香蒜茸、姜米，倒下茨汁料煮开，打茨。4、将奇异果、草莓、菠萝同切成小块放入茨汁中煮匀，淋上鱼面即成。
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