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材料: 杏仁露......1罐 牛奶......1袋 琼脂......取一点就行(一般取10克左右) 各种水果丁......一小杯 调料: 白糖......适量 蜂蜜......适量 做法: 1.先将琼脂放入冷水中浸泡5分钟,然后加热使其溶化。 2.准备一杯蜂蜜水,或是桂花糖水放入冰箱冷藏。 3.还可以准备一份芒果酱,浇在杏仁豆腐上一起吃。(后附芒果酱做法) 4.将牛奶,杏仁露,白糖混合后加热熬开,加入融化的热琼脂中,趁热混合在一起拌匀,然后倒入容器。待完全冷却结冻后放入冰箱冷藏。 5.食用时,把容器内的凝乳用刀切成任何你喜欢的形状,再浇入冰镇的甜水,可以选择蜂蜜水、桂花糖水、白糖水都可以
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杏仁露......1罐 牛奶......1袋 琼脂......取一点就行(一般取10克左右) 各种水果丁......一小杯 白糖......适量 蜂蜜......适量 做法: 1.先将琼脂放入冷水中浸泡5分钟,然后加热使其溶化。 2.准备一杯蜂蜜水,或是桂花糖水放入冰箱冷藏。 3.还可以准备一份芒果酱,浇在杏仁豆腐上一起吃。(后附芒果酱做法) 4.将牛奶,杏仁露,白糖混合后加热熬开,加入融化的热琼脂中,趁热混合在一起拌匀,然后倒入容器。待完全冷却结冻后放入冰箱冷藏。 <br />5.食用时,把容器内的凝乳用刀切成任何你喜欢的形状,再浇入冰镇的甜水,可以选择蜂蜜水、桂花糖水、白糖水都
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【软炒蛋配烟熏银鳕鱼和鲑鱼子】配料:鸡蛋6个,打发·厚奶油90毫升·无盐奶油15毫升·粗盐适量·烟熏银鳕鱼120克,切成0.6厘米厚的片(见附注) ·鲑鱼子适量·大葱和酸奶油适量,装饰用·烤芝麻适量,上菜用。步骤:1.在一个中等大小的不粘锅里,把打好的鸡蛋和厚奶油、7毫升奶油混合。把鸡蛋用低火煎5~7分钟,不时搅动,直到出现小的凝乳状,鸡蛋呈奶油状。把锅从火上取下来。2.把剩下的8毫升奶油慢慢地搅拌进鸡蛋里,稍用些盐调味。把鸡蛋舀到两个上菜碗里,上面放上烟熏银鳕鱼片,装饰上鲑鱼子、葱和酸奶油,与烤芝麻一起上桌即可。注:如果买不到烟熏银鳕鱼片和鲑鱼子,可用熏三文鱼和三文鱼子代替。
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奶酪蛋糕 (Cheese Cake) 奶酪蛋糕,顾名思义就是加有奶酪的蛋糕。而蛋糕中所使用的奶酪则起源自阿拉伯。很久以前,一个阿拉伯人在独自横越沙漠前,曾将新鲜牛奶倒进一个羊胃制成的皮囊里。但是当他到达目的地打开皮囊后,却发现里边的牛奶竟已经变成了一块固体状物体(即凝乳)和一汪液状的乳浆。阿拉伯人随即便把这项新发现告诉了他的朋友。结果人们发现,本身极易fb的鲜奶在制成奶酪后不但可以保存很久,牛奶中所含的营养也丝毫未损。 之后,欧洲的一位糕点师傅在制作蛋糕时误将酵母菌放入鲜奶中,他没有察觉不妥,仍将这批蛋糕上架出售。结果人们在食用后发现这种蛋糕的味道居然奇好无比。而当时那些放有酵母
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奶酪蛋糕 (Cheese Cake) 奶酪蛋糕,顾名思义就是加有奶酪的蛋糕。而蛋糕中所使用的奶酪则起源自阿拉伯。很久以前,一个阿拉伯人在独自横越沙漠前,曾将新鲜牛奶倒进一个羊胃制成的皮囊里。但是当他到达目的地打开皮囊后,却发现里边的牛奶竟已经变成了一块固体状物体(即凝乳)和一汪液状的乳浆。阿拉伯人随即便把这项新发现告诉了他的朋友。结果人们发现,本身极易fb的鲜奶在制成奶酪后不但可以保存很久,牛奶中所含的营养也丝毫未损。 之后,欧洲的一位糕点师傅在制作蛋糕时误将酵母菌放入鲜奶中,他没有察觉不妥,仍将这批蛋糕上架出售。结果人们在食用后发现这种蛋糕的味道居然奇好无比。而当时那些放有酵母
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奶酪蛋糕,顾名思义就是加有奶酪的蛋糕。而蛋糕中所使用的奶酪则起源自阿拉伯。很久以前,一个阿拉伯人在独自横越沙漠前,曾将新鲜牛奶倒进一个羊胃制成的皮囊里。但是当他到达目的地打开皮囊后,却发现里边的牛奶竟已经变成了一块固体状物体(即凝乳)和一汪液状的乳浆。阿拉伯人随即便把这项新发现告诉了他的朋友。结果人们发现,本身极易fb的鲜奶在制成奶酪后不但可以保存很久,牛奶中所含的营养也丝毫未损。 之后,欧洲的一位糕点师傅在制作蛋糕时误将酵母菌放入鲜奶中,他没有察觉不妥,仍将这批蛋糕上架出售。结果人们在食用后发现这种蛋糕的味道居然奇好无比。而当时那些放有酵母的蛋糕便是今天已经很常见的奶酪蛋糕了。
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