蛤蜊

人气 最新
1. 榄菜干洗净泡发 2. 蛤蜊干洗净泡发 3. 榄菜干沥水，改刀切段 4. 生姜切丝 5. 准备好大米饭 6. 备好配料 7. 锅里做水烧开 8. 将大米饭放入锅中搅拌 9. 加入榄菜干搅拌 10. 加入生姜丝，搅拌 11. 加入蛤蜊干，鸡精…
收集 点赞 评论
1. 榄菜干洗净泡发 2. 蛤蜊干洗净泡发 3. 榄菜干沥水，改刀切段 4. 生姜切丝 5. 准备好大米饭 6. 备好配料 7. 锅里做水烧开 8. 将大米饭放入锅中搅拌 9. 加入榄菜干搅拌 10. 加入生姜丝，搅拌 11. 加入蛤蜊干，鸡精，食盐和虾油大火烧开 12. 小火炖煮30分钟，关火即可
0
4
【蛤蜊清汤】1.浅蜊洗净外壳, 泡在盐水里，让其吐尽体内脏物 2.蒜头清理后细细剁碎，小葱切段。 红辣椒切成长丝，豆腐切块 3.锅里放入蛤蜊与水, 大火煮7分钟左右，直至沸腾, 然后加豆腐和青菜转中火再煮5分钟左右。 …
收集 点赞 评论
【蛤蜊清汤】1.浅蜊洗净外壳, 泡在盐水里，让其吐尽体内脏物 2.蒜头清理后细细剁碎，小葱切段。 红辣椒切成长丝，豆腐切块 3.锅里放入蛤蜊与水, 大火煮7分钟左右，直至沸腾, 然后加豆腐和青菜转中火再煮5分钟左右。 4.蛤蜊开口时，放入小葱, 红辣椒, 蒜泥, 用盐调味后再煮一会儿即可
1
53
辣炒花蛤蜊 食材：蛤蜊 色拉油 食盐 味精 蒜 花椒 干辣椒 料酒 香菜。制作步骤：1干辣椒、香菜切段，蒜瓣切片，锅中油热后分别放蒜片、干辣椒、花椒粒炒香，花蛤蜊清水吐净泥沙后捞出控水，放入锅中2花蛤蜊放入锅中…
收集 点赞 评论
辣炒花蛤蜊 食材：蛤蜊 色拉油 食盐 味精 蒜 花椒 干辣椒 料酒 香菜。制作步骤：1干辣椒、香菜切段，蒜瓣切片，锅中油热后分别放蒜片、干辣椒、花椒粒炒香，花蛤蜊清水吐净泥沙后捞出控水，放入锅中2花蛤蜊放入锅中，加少许盐，料酒翻炒，加锅盖稍闷一会，看到花蛤蜊张开口，加适量味精、香菜出锅即可。
1
129
港式沙嗲火锅 材料 锅底：50公克，蒜头2颗，沙嗲酱2大匙，猪腩排适量，中芹2根，椰奶30㏄，猪高汤3500cc，沙拉油少许，火锅料：适量，蛤蜊适量，虾丸适量，鱼板适量，芋丸适量，鱼丸适量 做法 1.洋葱、蒜头切末；中…
收集 点赞 评论
港式沙嗲火锅 材料 锅底：50公克，蒜头2颗，沙嗲酱2大匙，猪腩排适量，中芹2根，椰奶30㏄，猪高汤3500cc，沙拉油少许，火锅料：适量，蛤蜊适量，虾丸适量，鱼板适量，芋丸适量，鱼丸适量 做法 1.洋葱、蒜头切末；中芹去叶切段。 2.取炒菜锅加少许沙拉油，爆香作法1的洋葱末、蒜末、沙嗲酱。 3.在作法2的锅中加入猪高汤，作法1的中芹段，煮开后加入煮熟腩排，改转小火煮10分钟，再加入椰奶调匀即是汤底。 4.在作法3的锅中，放入火锅配料煮熟即可食用。
1
11
自制酒蒸蛤蜊，很鲜美的说。做法：平底锅烧热，放蒜瓣和干红椒，放入沥好水的蛤蜊，加入白酒；待蛤蜊开口后加入黄油（含盐，因此不用放盐了），黄油融化后加入小葱碎即成。（转）
收集 点赞 评论
自制酒蒸蛤蜊，很鲜美的说。做法：平底锅烧热，放蒜瓣和干红椒，放入沥好水的蛤蜊，加入白酒；待蛤蜊开口后加入黄油（含盐，因此不用放盐了），黄油融化后加入小葱碎即成。（转）
0
7
清酒蒸蛤蜊 1.将蛤蜊泡在盐水中吐沙；双手拿起吐过沙后的蛤蜊，用它们的壳互相搓洗干净外壳的泥沙； 2.将蛤蜊泡在盐水中吐沙；双手拿起吐过沙后的蛤蜊，用它们的壳互相搓洗干净外壳的泥沙； 3.在锅内放入剪后的干辣…
收集 点赞 评论
清酒蒸蛤蜊 1.将蛤蜊泡在盐水中吐沙；双手拿起吐过沙后的蛤蜊，用它们的壳互相搓洗干净外壳的泥沙； 2.将蛤蜊泡在盐水中吐沙；双手拿起吐过沙后的蛤蜊，用它们的壳互相搓洗干净外壳的泥沙； 3.在锅内放入剪后的干辣椒，倒入清酒，把洗净后的蛤蜊直接放入，大火加热，盖上盖子，焖至蛤蜊开口； 4.在锅内放入剪后的干辣椒，倒入清酒，把洗净后的蛤蜊直接放入，大火加热，盖上盖子，焖至蛤蜊开口； 5.关火后撒上葱花即可。 6.关火后撒上葱花即可。
0
122
海带豆腐蛤蜊汤 1.蛤蜊买回来，泡在清水中，水里加一小勺盐，滴几滴食用油，让蛤蜊把肚中的泥沙吐尽。海带结，洗净在清水里泡会儿，捞出。取一锅子，锅中注入清水，放入少许姜丝，把海带结放入煮开后转小火煮10分钟…
收集 点赞 评论
海带豆腐蛤蜊汤 1.蛤蜊买回来，泡在清水中，水里加一小勺盐，滴几滴食用油，让蛤蜊把肚中的泥沙吐尽。海带结，洗净在清水里泡会儿，捞出。取一锅子，锅中注入清水，放入少许姜丝，把海带结放入煮开后转小火煮10分钟。 2.豆腐切块，放入锅中，和海带一起小火煮两三分钟。 3.蛤蜊洗净捞出，放入锅中，煮两三分钟，至开口，放盐和鸡精调味，撒葱花出锅。
2
207
【鲜虾蛤蜊汤】1.蛤蜊用盐水浸泡半天，豆腐切丁备用；2.锅中加入700毫升的水，倒入鱼干，烧开后转小火烧5分钟，然后加入味增；3.再次烧开后将味增拌匀，加入蛤蜊，鲜虾裙带菜豆腐和蘑菇继续烧2分钟，待蛤蜊张口之后…
收集 点赞 评论
【鲜虾蛤蜊汤】1.蛤蜊用盐水浸泡半天，豆腐切丁备用；2.锅中加入700毫升的水，倒入鱼干，烧开后转小火烧5分钟，然后加入味增；3.再次烧开后将味增拌匀，加入蛤蜊，鲜虾裙带菜豆腐和蘑菇继续烧2分钟，待蛤蜊张口之后关火，加入香葱末即可。
3
196
【龙虾海鲜意面】材料 意大利面100g，龙虾1/2只，蛤蜊适量，大蒜碎1/2大匙，新鲜辣椒碎少许，白酒5大匙，橄榄油3大匙，蕃茄碎4大匙，盐少许，水少许 做法 1.取一深锅煮开滚水，加入一小匙盐，放入意大利面煮7分钟后…
收集 点赞 评论
【龙虾海鲜意面】材料 意大利面100g，龙虾1/2只，蛤蜊适量，大蒜碎1/2大匙，新鲜辣椒碎少许，白酒5大匙，橄榄油3大匙，蕃茄碎4大匙，盐少许，水少许 做法 1.取一深锅煮开滚水，加入一小匙盐，放入意大利面煮7分钟后捞起，拌入1大匙橄榄油放凉备用。 2.龙虾放入滚水中烫熟备用。 3.热锅，放入2大匙橄榄油，爆香大蒜碎及辣椒碎，加蛤蜊 加入蕃茄碎、白酒、水及作法1的意大利面条及作法2的龙虾拌炒均匀，等汤汁收至一半时，加入盐调味即可起锅盛盘。
4
134
【蛤蜊蒸蛋】蛤蜊浸泡吐沙后洗净，加少许料酒的开水锅里煮至开口后捞出;鸡蛋加适量盐彻底打散，加入约为蛋液1—1.5倍的凉白开搅匀;蛋液过筛装进盘子里，用勺子刮净蛋液表面的气泡，把蛤蜊竖着摆进去；把盘子上盖上…
收集 点赞 评论
【蛤蜊蒸蛋】蛤蜊浸泡吐沙后洗净，加少许料酒的开水锅里煮至开口后捞出;鸡蛋加适量盐彻底打散，加入约为蛋液1—1.5倍的凉白开搅匀;蛋液过筛装进盘子里，用勺子刮净蛋液表面的气泡，把蛤蜊竖着摆进去；把盘子上盖上保鲜膜，入开水锅小火蒸12分钟左右关火，再虚蒸5分钟。取出撒上葱花，淋上美极鲜酱油。
0
462
海带豆腐蛤蜊汤 1.蛤蜊买回来，泡在清水中，水里加一小勺盐，滴几滴食用油，让蛤蜊把肚中的泥沙吐尽。海带结，洗净在清水里泡会儿，捞出。取一锅子，锅中注入清水，放入少许姜丝，把海带结放入煮开后转小火煮10分钟…
收集 点赞 评论
海带豆腐蛤蜊汤 1.蛤蜊买回来，泡在清水中，水里加一小勺盐，滴几滴食用油，让蛤蜊把肚中的泥沙吐尽。海带结，洗净在清水里泡会儿，捞出。取一锅子，锅中注入清水，放入少许姜丝，把海带结放入煮开后转小火煮10分钟。 2.豆腐切块，放入锅中，和海带一起小火煮两三分钟。 3.蛤蜊洗净捞出，放入锅中，煮两三分钟，至开口，放盐和鸡精调味，撒葱花出锅。
0
277
.msrl. 【蛤蜊菌菇汤】做法：1、蛤蜊用淡盐水泡两个小时，洗净备用，菌菇洗净，摘去老蒂头，长的切小段，备用；2、锅中倒30ML色拉油，将菌菇炒至瘪掉出水状态，冲入500ML热开水；3、将菌菇用大火煮上3分钟之后，将蛤…
收集 点赞 评论
.msrl. 【蛤蜊菌菇汤】做法：1、蛤蜊用淡盐水泡两个小时，洗净备用，菌菇洗净，摘去老蒂头，长的切小段，备用；2、锅中倒30ML色拉油，将菌菇炒至瘪掉出水状态，冲入500ML热开水；3、将菌菇用大火煮上3分钟之后，将蛤蜊投入；4、待大火烧开，看到蛤蜊张开，撒点盐调味，关火，出锅了。
4
1292
央视纪录片《小海鲜》之“烹小鲜”｜大海鲜饱眼福，久吃腻口。小海鲜饱口福，久食不厌。影片取材于浙江台州，从“小海鲜”的收获、烹调等角度，展现食物背后温情。红烧青蟹、醉泥螺、糟羹、扁食、炸虾蛄、蛤蜊芙蓉蛋…
收集 点赞 评论
央视纪录片《小海鲜》之“烹小鲜”｜大海鲜饱眼福，久吃腻口。小海鲜饱口福，久食不厌。影片取材于浙江台州，从“小海鲜”的收获、烹调等角度，展现食物背后温情。红烧青蟹、醉泥螺、糟羹、扁食、炸虾蛄、蛤蜊芙蓉蛋，烹小鲜如持家，需要智慧和技巧，方能有滋有味。
0
16
韩国辣鱼汤 1.将鱼收拾干净切段,白萝卜切块,小青椒切丝,大葱切片,洋葱切粗丝备用; 2.汤锅中放入冷水，加豆酱、辣椒粉和白萝卜煮沸，加入鱼、蛤蜊、蒜末、姜末、辣椒酱、盐、糖、酒、白胡椒粉用中火煮滚; 3.快煮好时…
收集 点赞 评论
韩国辣鱼汤 1.将鱼收拾干净切段,白萝卜切块,小青椒切丝,大葱切片,洋葱切粗丝备用; 2.汤锅中放入冷水，加豆酱、辣椒粉和白萝卜煮沸，加入鱼、蛤蜊、蒜末、姜末、辣椒酱、盐、糖、酒、白胡椒粉用中火煮滚; 3.快煮好时，加入黄豆芽、小青椒、洋葱、大葱煮滚，最后下茼蒿再煮滚，尝尝味道，感觉味道合适就可关火了。
1
932
【河鲜炖豆腐】放小河虾一起炖的，没有小河虾用蛤蜊、花蛤等其它原料代替也可以，豆腐用手掰成块，需要注意的细节是，炖的时间要足，最好呈蜂窝眼状，这样才更入味，更好吃，没有华丽的烹饪技巧，不需懂太多的厨艺，…
收集 点赞 评论
【河鲜炖豆腐】放小河虾一起炖的，没有小河虾用蛤蜊、花蛤等其它原料代替也可以，豆腐用手掰成块，需要注意的细节是，炖的时间要足，最好呈蜂窝眼状，这样才更入味，更好吃，没有华丽的烹饪技巧，不需懂太多的厨艺，只要肯动手，这个一点不难。
4
121
【金菇花蛤豆腐汤】1.金针菇切除根部洗净,用盐水汆烫后捞出,生姜洗净切片;2.高汤倒入锅内,蛤蜊吐净沙后放入,豆腐切块放入同煮,随后加入金针菇及生姜片;3.待蛤蜊壳张开后,加精盐调味,关火并撒入胡椒粉即可~经典的花蛤…
收集 点赞 评论
【金菇花蛤豆腐汤】1.金针菇切除根部洗净,用盐水汆烫后捞出,生姜洗净切片;2.高汤倒入锅内,蛤蜊吐净沙后放入,豆腐切块放入同煮,随后加入金针菇及生姜片;3.待蛤蜊壳张开后,加精盐调味,关火并撒入胡椒粉即可~经典的花蛤豆腐汤的鲜美,加上Q滑的金针菇,真心是好喝呢~
3
182
蛤蜊蒸蛋 - 网上搜到的一道菜，去饭店吃了一次，自己试着做了一次，效果不是很好，不好看，这个图片是人家做的，但是味道还不错哦~下次一定会做得比这次好。也不难，没有多大技术含量，但一定是一桌菜里的亮点。
收集 点赞 评论
蛤蜊蒸蛋 - 网上搜到的一道菜，去饭店吃了一次，自己试着做了一次，效果不是很好，不好看，这个图片是人家做的，但是味道还不错哦~下次一定会做得比这次好。也不难，没有多大技术含量，但一定是一桌菜里的亮点。
0
1
【酱爆蛤蜊】1.热锅，倒油，放入姜、蒜翻炒出味。2.倒入洗好的蛤蜊中火翻炒，加料酒、盐、老干妈一小勺，炒至蛤蜊大部分开嘴再加葱段翻炒几下，加鸡精出锅。
收集 点赞 评论
【酱爆蛤蜊】1.热锅，倒油，放入姜、蒜翻炒出味。2.倒入洗好的蛤蜊中火翻炒，加料酒、盐、老干妈一小勺，炒至蛤蜊大部分开嘴再加葱段翻炒几下，加鸡精出锅。
0
126
材料 虾 土豆 2个 黑胡椒粉 白葡萄酒 蛤蜊 500克 奶油 盐 作法 1.将土豆洗净后放入微波炉中，设置高火微波8分钟; 2.将微波好的土豆去火切片捣碎后放入锅中; <br />3.撒入适量的盐和胡椒粉; <br />4.接着…
收集 点赞 评论
材料 虾 土豆 2个 黑胡椒粉 白葡萄酒 蛤蜊 500克 奶油 盐 作法 1.将土豆洗净后放入微波炉中，设置高火微波8分钟; 2.将微波好的土豆去火切片捣碎后放入锅中; <br />3.撒入适量的盐和胡椒粉; <br />4.接着将蛤蜊、切成段的培根和拆去虾头的虾放入锅中; <br />5.在撒入少许黑胡椒粉、盐和白葡萄酒; <br />6.最后将青豆、胡萝卜丁和奶油放入锅中; <br />7.放入预热200°的烤箱，烘烤20分钟后取出即可食用。
0
39
【饽饽】手工DIY-美食 海带豆腐蛤蜊汤 1.蛤蜊买回来，泡在清水中，水里加一小勺盐，滴几滴食用油，让蛤蜊把肚中的泥沙吐尽。海带结，洗净在清水里泡会儿，捞出。取一锅子，锅中注入清水，放入少许姜丝，把海带结放入…
收集 点赞 评论
【饽饽】手工DIY-美食 海带豆腐蛤蜊汤 1.蛤蜊买回来，泡在清水中，水里加一小勺盐，滴几滴食用油，让蛤蜊把肚中的泥沙吐尽。海带结，洗净在清水里泡会儿，捞出。取一锅子，锅中注入清水，放入少许姜丝，把海带结放入煮开后转小火煮10分钟。 2.豆腐切块，放入锅中，和海带一起小火煮两三分钟。 3.蛤蜊洗净捞出，放入锅中，煮两三分钟，至开口，放盐和鸡精调味，撒葱花出锅。
0
59
【原汁白蛤】做法：1）白蛤洗净控净水分。2）拣出个别开口而不能自己合上死的白蛤扔掉。3）大葱、生姜切片。4）起油锅，爆香葱姜。5）锅内放入适量的水，加料酒、盐大火煮开。6）放入白蛤。7）放入现磨胡椒粉。8）煮…
收集 点赞 评论
【原汁白蛤】做法：1）白蛤洗净控净水分。2）拣出个别开口而不能自己合上死的白蛤扔掉。3）大葱、生姜切片。4）起油锅，爆香葱姜。5）锅内放入适量的水，加料酒、盐大火煮开。6）放入白蛤。7）放入现磨胡椒粉。8）煮至白蛤蜊全部开口即可关火，撒少许葱末即可。
1
148
【龙虾海鲜意面】材料 意大利面100g，龙虾1/2只，蛤蜊适量，大蒜碎1/2大匙，新鲜辣椒碎少许，白酒5大匙，橄榄油3大匙，蕃茄碎4大匙，盐少许，水少许 做法 1.取一深锅煮开滚水，加入一小匙盐，放入意大利面煮7分钟后…
收集 点赞 评论
【龙虾海鲜意面】材料 意大利面100g，龙虾1/2只，蛤蜊适量，大蒜碎1/2大匙，新鲜辣椒碎少许，白酒5大匙，橄榄油3大匙，蕃茄碎4大匙，盐少许，水少许 做法 1.取一深锅煮开滚水，加入一小匙盐，放入意大利面煮7分钟后捞起，拌入1大匙橄榄油放凉备用。 2.龙虾放入滚水中烫熟备用。 3.热锅，放入2大匙橄榄油，爆香大蒜碎及辣椒碎，加蛤蜊 加入蕃茄碎、白酒、水及作法1的意大利面条及作法2的龙虾拌炒均匀，等汤汁收至一半时，加入盐调味即可起锅盛盘。
8
356