肘子

【酱肘子】—是一道卤菜中的常见的特色传统名菜。以山东地区制作酱肘子最知名。该菜营养丰富，色香味俱全，酥烂香醇，色浓味厚。

【红扒肘子】—特点:色泽枣红，浓烂醇香。把炒锅放在旺火上，放入花生油，七成热时下入肘肉，当肘子被炸成柿红色时捞出。把肘子用偷刀解成象眼块，抹上糖色，皮朝下放在碗里，加入酱油、盐水、葱段、姜片、半勺清汤，上笼蒸烂，取出去掉葱段、姜片，放在锅垫上。将锅放火上，添入汤，下入料酒、味精、盐水，将锅垫放入扒制。肉烂汁浓，合入扒盘内，余汁浇在肘子上即成。（红扒肘子经过两次脱脂，做到了真正的肥而不腻，瘦而不柴。是贪吃怕胖人的首选.）

#年夜饭# #昆明# #2025# #特别是宣威小炒# 新年即将到来，我们昨晚特别活动，去高新店品味了余味乡宣威菜2025年夜饭，1288元一桌的年夜饭有19个菜，这桌10到12个人的过年大餐，不说12个人，我们16个人都根本吃不完，太实惠了。 这一桌以宣威传统美食为底子的年夜饭，好吃实在有滋有味，三年宣威老火腿、经典宣威小炒肉、韭菜炒黄豆腐、十分可口，下饭下酒，一吃难忘。 一锅火腿西归土鸡汤，热气腾腾地上桌，一人来两碗，补血活血、正是冬季滋补好味道。 香辣肘子、麻辣牛肉、宜良烤鸭，传统而美味，大有过年的气氛，道道爽口，让冬季滋补再添多种多样的口味，味型多样、变化多端啊。 这一桌年夜饭除了传统好吃过瘾的传统美食之外，还增加了三道海鲜：清蒸鲈鱼、白灼基围虾、香辣螃蟹，档次倍增，山珍海味搭配丰富，真是吃年饭的经典菜谱。

我的肘子变身阿凡提嘞！

肘子做法7

孙老师的肘子

孙老师的肘子

孙老师的肘子

黑豆浆+凉拌木耳+卤肘子肉夹馍+樱桃。

20.01.19，肘子！#我麻手艺

加油 中考后就要去肘子那里咯！（加拿大读高中

【老汤焖肘子】肘子入口即化，肥而不腻~而且肘子的外形保持的还能很完整；另外，肘子中还包含很多独特的香味，是一道好吃的私家菜哦~怎么做呢 <br /> <br />不知道

#蒋劲夫日文老师发声##蒋劲夫日文老师发声#叉烧大肘子自称是蒋劲夫的日语启蒙老师发声力挺，斥责女方爱说谎，称已提供录音配合调查。这又是什么情况

小猪肘子

蹄髈是美肤利器，可惜油脂含量很高，肥腻的口感常让人却步。虽然东坡肘子这种经典菜式貌似哪里都吃得到，事实上却是佳品难寻。能让我连吃很多块都不觉烦腻的，记忆中也是寥寥无几。 肘子这种东西是需要极大的耐心来...

细蕊？肘子？

酱肘子的做法，图3，小贴士。

第二十八天：今天陪哥哥打乒乓球、上英语课，晚上吃米饭，做了二宝最爱的西红柿炒菜花、素炒上海青、卤肘子。累。

带把肘子

原创：给你易肘子 转载二传请注明出处，谢谢！ 一个酷酷爱拍照的但很low的银~

用料：猪肘子650g、油适量、盐适量、生抽适量、生姜适量、葱适量、八角2个、大蒜子适量、红枣适量、草果1个、冰糖15g、白芝麻适量、干红椒适量 做法： 1)猪肘子清理干净，入锅用水煮至水滚沸，取出沥干 2)准备香葱、干红椒、八角、草果、生姜等作料 3)热油锅放入冰糖快速翻炒 4)放入肘子炒糖色 5)加作料及生抽 6)加650ml开水，加盖，小火焖20分钟 7)准备干红枣若干，大蒜子去皮 8)铺于砂锅底部 9)放入肘子，并将焖煮肘子的汁水倒入，加适量食盐 10)加盖，小火炖100分钟 11)出锅后洒白芝麻