云南人讲究不时不食、讲究时令美食,每到秋冬季节来临,吃羊肉就成为了贴秋膘的最好美食。
昨晚,我们到了菌海森林摩根道店,品尝了他们最新推出的煳辣羊肉,香辣刺激,开胃无比。
他们家的羊肉选自于高寒山区的小耳朵黑山羊,肉质紧实、羊肉香味纯正,用罗汉干笋焖熟上桌,能吃辣椒的我们直接把一碗煳辣椒、半碗花椒面倒进锅里,让每一个人都吃得大呼过瘾,一公斤羊肉10分钟就被干完,又点了一公斤羊肉,才算满足。
煳辣羊肉锅里白色的大洋芋,有小孩子的拳头大,被羊肉汤汁煮熟,香糯麻辣,又是另外一种新的体验。
油炸黄金洋芋,也是他们家的新菜品,香糯酥脆,口口香脆,也是一道意外的洋芋美食,真是吃洋芋涨子弟。
除了煳辣羊汤锅之外,爆炒羊肝、爆炒羊肉,羊头肉凉片、粉蒸带皮羊肉等羊肉类菜品,也是不错的组合,让人吃出了羊肉全席的感觉。
当然,来到了野生菌为主的菌海森林,煳辣羊肉汤锅里煮进一份青头菌、竹荪菌 又是野生菌的新吃法,个性突出。
到菌海森林必须要喝的是他们家的克地老泡酒,生津止渴、润喉清肺,配上油炸的金黄的猪肝肠,又是一场欢乐的酒局了。|菌海森林滇池路摩根道店^
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湘西部落酒以湘西特产去雾糯高粱及香糯米、小麦为主要原料,取花垣县大龙洞之山泉水为酿造用水,经科学配方,继承传统工艺酿制而成。湘西部落酒保持了湘西的传统特 点、浓香馥郁、清澈透明,入口纯正绵甜,余味悠长,闻则心旷神怡,饮之回味无穷。 湘西腐乳选用湘西高寒山区盛产的手豆为原料,当地特产名贵香辛料为辅料,采用湘西土家独特的腐乳制作工艺,经底温自然发酵精制而成,不但保留了善腐乳质地细腻、营 养丰富的本质,而且无水无皮、鲜香可口、回味悠长的特色,在加工过程中,不加任何化学添加剂和防腐剂,是真正的纯天然绿色食品,以其优良的品质,独特风味深受广大消费 者的青睐,被誉为“湘西一绝”中国
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