酸奶慕斯
食材/調料
酸奶:
100克
細砂糖:
40克
淡奶油:
100克
檸檬汁:
2克
魚膠粉:
12克
水 :
48克
奧利奧餅乾碎:
60克
黃油:
45克
做法:
1.慕斯圈包層錫紙固定好;
2.奧利奧餅乾擀碎,黃油融化加入餅乾碎里拌勻;
3.再把拌勻的餅乾碎分別均勻放到慕斯圈裡,用壓板用力壓平底部,放冷藏冰箱待用;
4.魚膠粉倒冷水裡泡溶解待用;
5.酸奶和細砂糖一起加溫化糖即可待用;
6.淡奶油打發;
7.酸奶液倒入打發的淡奶油里一起拌均勻;
8.再加入檸檬汁拌均勻;
9.泡溶解的魚膠粉隔熱水溶化,加入淡奶油混合物中拌均勻即可;
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