
「米烧冬瓜」材料:冬瓜500g,海米25g,红椒半个,葱2根,姜2片,盐1茶匙,鸡精1茶匙,料酒1茶匙,植物油适量,水淀粉2汤匙。
步骤:1.将冬瓜削去皮除瓤、籽,切成长约5cm,宽3cm,厚5mm的片;海米用温水泡软,备用。
2.锅里倒入适量植物油烧至六成热,放入冬瓜片炸至冬瓜稍变软后捞出沥干油,备用。
3.炒锅里留少许底油烧热,放入葱姜末爆香,再放入海米,倒入100ml左右的水,加料酒、盐和鸡精煮开。
4.放入冬瓜片翻炒均匀,大火煮开后转中小火焖烧一会后淋上水淀粉勾芡
,翻炒均匀即可出锅。
tips: 1. 一茶匙量差不多是5g,而一汤匙是15ml左右。
2.海米本身就是很鲜的食材,做这道菜时也可以省略鸡精不放。
3.购买海米后,可以放入冰箱冷藏保存,要注意保持干燥,可以存放比较久的时间。但若不慎长虫发霉,就一定不能食用了。
4.泡发海米时,可以先用温水将海米洗净,然后用温水浸泡1-2小时,泡软后就可以使用了。也可以用凉水稍微泡一下,然后放入蒸锅里蒸软。
20
605
有哪些很重要又被忽视的炒菜技巧?一、素菜篇:1、炒莲藕:把切片的莲藕放入凉水中浸5分钟(浸掉藕汁),炒的时候沥干水再炒,然后边炒边加冷水,可以防止藕变黑,不仅好吃色泽也好看。2、炒苦瓜:苦瓜有苦涩味又不喜欢太苦,切好后加少量盐中和一下,再滤掉汁水炒,苦涩味就会明显减轻了。3、炒土豆:加醋,可以分解土豆中的毒素,也避免烧焦,色泽好看,烧土豆的时候加点牛奶味道会更好。4、炒青菜:不要先放盐,先放盐的话菜碰到了会出水,就容易炒老了,所以炒熟了再放盐是最好的。5、炒波菜:记得不用加盖,不然影响口感,炒到菜都变色了加适量盐翻炒就成。6、炒西红柿:炒时放少许盐会更酸甜,因为盐能改变西红柿的糖酸比。7、煮海
1
1
南瓜香肠意面
做法分享给大家(2人份)
1.贝贝南瓜两个洗净,盘子底部加一点水,南瓜放进去,微波炉高火5分钟,取出来翻面高火再5分钟(如果没有微波炉,就蒸熟)
2.同时烧一锅开水,加一点盐和橄榄油,加入意面煮8分钟
3.南瓜熟了,切开去籽,把南瓜肉挖出来放在大碗里备用,淡奶油100克备用
4.意面煮好沥干,拌点油混合防止黏在一起,煮意面的水放入香肠煮5分钟
5.香肠煮好,切片,平底锅中加油煎至金黄放盘中备用
6.锅中加一点油烧热,加入南瓜泥翻遍一下,加入淡奶油调匀煮开
7.放入意面,粘上酱汁,加入香肠片拌匀关火,研磨海盐+黑胡椒调味
8.装盘,顶部撒芝士粉和香蒜粒,开动吧。
0
9
下輩子,就讓我很簡單的飛起來吧。考慮一下,金龜子容易被小孩子捉去作標本,蜜蜂都已經是蜜蜂了,還要給我來個遵循社會制度,超累,而且蒼蠅都要去吃大便,所以,還是當蜻蜓好。沒事的時候,還可以輕盈的點一下水,多帥,多好。
by 阿信
0
1
-
Ashincrystal
发布到 你眼中的世界 -
图片评论
0条
南瓜香肠意面
做法分享给大家(2人份)
1.贝贝南瓜两个洗净,盘子底部加一点水,南瓜放进去,微波炉高火5分钟,取出来翻面高火再5分钟(如果没有微波炉,就蒸熟)
2.同时烧一锅开水,加一点盐和橄榄油,加入意面煮8分钟
3.南瓜熟了,切开去籽,把南瓜肉挖出来放在大碗里备用,淡奶油100克备用
4.意面煮好沥干,拌点油混合防止黏在一起,煮意面的水放入香肠煮5分钟
5.香肠煮好,切片,平底锅中加油煎至金黄放盘中备用
6.锅中加一点油烧热,加入南瓜泥翻遍一下,加入淡奶油调匀煮开
7.放入意面,粘上酱汁,加入香肠片拌匀关火,研磨海盐+黑胡椒调味
8.装盘,顶部撒芝士粉和香蒜粒,开动吧。
0
4
南瓜香肠意面
做法分享给大家(2人份)
1.贝贝南瓜两个洗净,盘子底部加一点水,南瓜放进去,微波炉高火5分钟,取出来翻面高火再5分钟(如果没有微波炉,就蒸熟)
2.同时烧一锅开水,加一点盐和橄榄油,加入意面煮8分钟
3.南瓜熟了,切开去籽,把南瓜肉挖出来放在大碗里备用,淡奶油100克备用
4.意面煮好沥干,拌点油混合防止黏在一起,煮意面的水放入香肠煮5分钟
5.香肠煮好,切片,平底锅中加油煎至金黄放盘中备用
6.锅中加一点油烧热,加入南瓜泥翻遍一下,加入淡奶油调匀煮开
7.放入意面,粘上酱汁,加入香肠片拌匀关火,研磨海盐+黑胡椒调味
8.装盘,顶部撒芝士粉和香蒜粒,开动吧。
1
4
图片评论
0条