巨好吃的香葱芝士面包
今日份香葱芝士面包了抓住假期的尾巴,自己做点点心带着孩子们再去玩一下,然后手心读书啦
食材:
高筋面粉400g鸡蛋液60g牛奶220g奶粉15g黄油30g糖40g盐3g鲜酵母15g
芝士碎适量沙拉酱适量海苔肉松适量香葱适量做法:
①所有材料除了黄油放进厨师机中揉成团,加黄油揉出薄膜,取出面团滚圆进行一-次发酵。
②发酵好的面团分成9个均等的小面团,盖保鲜膜醒发15分钟,然后取小面团整理排气,擀成牛舌状翻面包进提前备好的海苔肉松和沙拉酱,卷起来摆放在烤盘.上,放进炸烤箱里进行二次发酵!
③最后在面包上挤上沙拉酱和芝士香葱,-点点火腿片,烤箱上下火提前预热180° 10分钟,烤制18分钟即可,注意观察上色及时加盖锡纸!避免烤糊!
出炉晾凉就可以吃了,这面包卖相是不是很句呢◎超级好吃巴拉丝松软,咸香可口,小朋友们一口气吃光光!
我今天用到的烤箱是DETBOM空气炸烤电烤箱,升级低#温发酵多功能--体机,简约白百搭款颜值,出口款配置,内腔6面不粘涂层,方便清洗。上下管独立控温,顶部热风循环,实现健康炸烤!今天烤的面包上色均匀,食欲满满,小烤箱不仅可以炸烤
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慢慢变蓝AAA7878
发布到 烘焙
【牛奶司康】
没有人会不爱司康吧?!外脆里软,有着同时吃饼干和面包的双重美味享受[馋嘴]而且司康做着比蛋糕面包方便太多啦,原料也简单,我这次混合了一半的全麦粉,糖放得很少,用牛奶替代淡奶油,很健康但味道真一点没打折!烤的时候感觉整个人都要融化在奶香黄油香里了
这简直好吃不会胖的完美存在啊!当然,掰开抹上点草莓酱还是更好吃哈哈(最经典的吃法好像是抹凝脂奶油,然而我没有…
具体做法看图啦
原料附上:
低筋面粉+全麦粉(中筋也可)共200g
泡打粉 6g
糖 10g
盐2g
黄油(一定要冷藏的)40g
牛奶鸡蛋混合液 160ml (看自己面团状态哈
cr.糖糖千岁
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◢苹果圈自制苹果小零食,酸甜酥脆,当作下午茶点心是非常不错的选择。食材:苹果2个、鸡蛋2个、面包糠大半碗、面粉3汤匙1.尽量选择爽脆多汁的苹果,去皮后切成8毫米厚的苹果片2.找一些适合的盖子,在苹果圈上用力压出一个苹果圈,或者用工具去掉一个小圈,确保苹果核没有了即可,保留一个宽的苹果圈3.把苹果圈沾上面粉4.鸡蛋敲到碗里打散成蛋液,苹果放在蛋液里裹上蛋液5.放入面包糠里裹上面包糠6.全部处理好的苹果圈放在盆上7.油温六成熟时把苹果圈下入油锅进行炸制,大概放进去8秒左右就可以了,不用炸太久,炸至金黄色时捞出8.将炸好的苹果圈控油摆盘,美味的苹果甜甜圈做好啦
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◢苹果圈自制苹果小零食,酸甜酥脆,当作下午茶点心是非常不错的选择。食材:苹果2个、鸡蛋2个、面包糠大半碗、面粉3汤匙1.尽量选择爽脆多汁的苹果,去皮后切成8毫米厚的苹果片2.找一些适合的盖子,在苹果圈上用力压出一个苹果圈,或者用工具去掉一个小圈,确保苹果核没有了即可,保留一个宽的苹果圈3.把苹果圈沾上面粉4.鸡蛋敲到碗里打散成蛋液,苹果放在蛋液里裹上蛋液5.放入面包糠里裹上面包糠6.全部处理好的苹果圈放在盆上7.油温六成熟时把苹果圈下入油锅进行炸制,大概放进去8秒左右就可以了,不用炸太久,炸至金黄色时捞出8.将炸好的苹果圈控油摆盘,美味的苹果甜甜圈做好啦
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◢香烤小面包喜欢吃甜一点的就弄了脆底,香甜酥脆恰到好处,不喜欢甜食可以做成葱香、椒盐,随心所欲~面团材料:面粉200g,盐2g,酵母2g,糖20g,玉米油20g,水80g,全蛋液50g脆底材料:熟芝麻、玉米油、面粉适量1.先和面,所有面团材料混合,用手揉,用面包机都可以,只要和成光滑的面团就可以,饧几分钟2.分成均匀的8个小面剂子,团圆3.每一个面剂子擀成大略的长方形,卷起,收口处要捏严哦4.卷好的剂子一分为二5.熟芝麻,白糖,面粉按照1:1:1的比例混和6.做好的面剂子,切口面蘸水,在放到混合好的糖芝麻上,沾满7.模具里涂一层油,可以稍微多涂一点,比较香,蘸好糖芝麻的面团都摆放到模具里,然后
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◢香烤小面包喜欢吃甜一点的就弄了脆底,香甜酥脆恰到好处,不喜欢甜食可以做成葱香、椒盐,随心所欲~面团材料:面粉200g,盐2g,酵母2g,糖20g,玉米油20g,水80g,全蛋液50g脆底材料:熟芝麻、玉米油、面粉适量1.先和面,所有面团材料混合,用手揉,用面包机都可以,只要和成光滑的面团就可以,饧几分钟2.分成均匀的8个小面剂子,团圆3.每一个面剂子擀成大略的长方形,卷起,收口处要捏严哦4.卷好的剂子一分为二5.熟芝麻,白糖,面粉按照111的比例混和6.做好的面剂子,切口面蘸水,在放到混合好的糖芝麻上,沾满7.模具里涂一层油,可以稍微多涂一点,比较香,蘸好糖芝麻的面团都摆放到模具里,然后盖好
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优美西点丨味道一绝的美国甜品,挑动你的味蕾
美国人的正餐绝少不了甜品,既然他们对甜品的喜爱到了如此程度,作为专注烘焙的我们又怎能不亲自体验一下其中的美妙呢?下面优美西点就为大家介绍下那些味道一绝的美国甜品吧,有机会的小伙伴们不要忘了去品尝一番噢!

1、Brownie 布朗尼蛋糕
Brownie估计是吃过美式甜品中最深得人心的了吧,外脆里软不是吹出来的。厨师通常一做就做一大盘,再用刀切开,里面部分较软,而外面略有嚼劲,怎样都好吃。据说这个蛋糕之所以叫brownie,就是由于它外表为棕色。布朗尼蛋糕形状多样,原味的不含一丝杂物,而比较常见的则都加了坚果,奶油,糖衣一类的东西。
不过很多人说,尽管它的中文名叫蛋糕,但brownie本身是置于曲奇饼干和松软的蛋糕之间的,甜而不腻,口感十足,加上冰淇淋更好吃!四季皆宜,

2、Bagle 硬面包圈
Bagel,即硬面包圈或者音译“贝果”,最为著名的品牌是Einstein Bros. Bagels,尽管Einstein Bagle的名字这样写,但它与那个著名的物理学家一点关系也没有,实际上源自于Einstein
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◢香烤小面包喜欢吃甜一点的就弄了脆底,香甜酥脆恰到好处,不喜欢甜食可以做成葱香、椒盐,随心所欲~面团材料:面粉200g,盐2g,酵母2g,糖20g,玉米油20g,水80g,全蛋液50g脆底材料:熟芝麻、玉米油、面粉适量1.先和面,所有面团材料混合,用手揉,用面包机都可以,只要和成光滑的面团就可以,饧几分钟2.分成均匀的8个小面剂子,团圆3.每一个面剂子擀成大略的长方形,卷起,收口处要捏严哦4.卷好的剂子一分为二5.熟芝麻,白糖,面粉按照1:1:1的比例混和6.做好的面剂子,切口面蘸水,在放到混合好的糖芝麻上,沾满7.模具里涂一层油,可以稍微多涂一点,比较香,蘸好糖芝麻的面团都摆放到模具里,然后
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◢香烤小面包喜欢吃甜一点的就弄了脆底,香甜酥脆恰到好处,不喜欢甜食可以做成葱香、椒盐,随心所欲~面团材料:面粉200g,盐2g,酵母2g,糖20g,玉米油20g,水80g,全蛋液50g脆底材料:熟芝麻、玉米油、面粉适量1.先和面,所有面团材料混合,用手揉,用面包机都可以,只要和成光滑的面团就可以,饧几分钟2.分成均匀的8个小面剂子,团圆3.每一个面剂子擀成大略的长方形,卷起,收口处要捏严哦4.卷好的剂子一分为二5.熟芝麻,白糖,面粉按照1:1:1的比例混和6.做好的面剂子,切口面蘸水,在放到混合好的糖芝麻上,沾满7.模具里涂一层油,可以稍微多涂一点,比较香,蘸好糖芝麻的面团都摆放到模具里,然后
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玛德琳算是烘焙基础点心
快手0️⃣难度小白也可以轻松驾驭
刚烤好的口感外脆内软
冷藏隔夜吃口感浓郁绵密松软
添加了柠檬皮屑
小清新好吃不腻回味无穷
食材:低粉90克 泡打粉3克 玉米油40克 黄油40克 细砂糖60克 鸡蛋2个 柠檬皮屑3~5克
工具:英国irus烤箱
步骤:
1️⃣准备好食材.黄油提前隔水融化
2️⃣碗中打入鸡蛋,加入砂糖搅拌均匀.加入玉米油充分搅打均匀,筛入低粉搅拌混合均匀
3️⃣沿碗边加入融化的黄油,搅拌均匀.加入柠檬皮碎屑混合匀,盖保鲜膜放冰箱冷藏一小时左右
4️⃣模具表面刷黄油液,撒上薄薄一层面粉.冷藏好的面糊取出回温后装入裱花袋,挤入模具8分满
5️⃣烤箱提前预热.将模具放入预热好的烤箱中层,上下火180°烘烤15分钟出炉脱模即可.
很多小伙伴崩溃在脱模上,首先模具材质一定得是不沾模.再就是在使用前表面刷黄油撒面粉,有利于后续脱模哈
绵密松软口感清新,是春游踏青必备的小点心。一定不要错过吖!试过就会爱上哒~
来自小红书:芳菲
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◢香烤小面包喜欢吃甜一点的就弄了脆底,香甜酥脆恰到好处,不喜欢甜食可以做成葱香、椒盐,随心所欲~面团材料:面粉200g,盐2g,酵母2g,糖20g,玉米油20g,水80g,全蛋液50g脆底材料:熟芝麻、玉米油、面粉适量1.先和面,所有面团材料混合,用手揉,用面包机都可以,只要和成光滑的面团就可以,饧几分钟2.分成均匀的8个小面剂子,团圆3.每一个面剂子擀成大略的长方形,卷起,收口处要捏严哦4.卷好的剂子一分为二5.熟芝麻,白糖,面粉按照111的比例混和6.做好的面剂子,切口面蘸水,在放到混合好的糖芝麻上,沾满7.模具里涂一层油,可以稍微多涂一点,比较香,蘸好糖芝麻的面团都摆放到模具里,然后盖好
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