一碗好汤解秋燥

【鲜味鸡蛋豆腐】 1、黄豆提前浸泡一晚 2、将泡好的黄豆放入豆浆机，加适量水打成豆浆 3、过滤掉豆渣，放凉待用 4、将鸡蛋打入碗中，用筷子打搅均匀，搅好的鸡蛋液过筛 5、取一碗和鸡蛋相等分量的熟豆浆，也过一遍筛，再将过完筛的鸡蛋液和熟豆浆混合在一起，再次过筛 6、将混合液倒入容器内，蒙上保鲜膜 7、锅烧开，中火先蒸10分钟，然后掀开锅盖，在保鲜膜上扎几个小眼，盖上锅盖小火再蒸3分钟，降温后撒上虾皮、葱花，淋上少许生抽即可

前几天带育佳到一碗去喝茶，临走前惠给我拿了一袋头水海带，趁着今天台风休息，用海带煲了锅排骨。汤才烧开，满屋子都是水产的香气，汤清水甜，厚实爽口。买排骨的时候顺手买了一块猪腿肉，做了萝卜烧肉，搭配山時的一夜渍解腻，不小心超出了一人食的分量，好饱哦[皱眉]

紫薯小汤圆 - 上次熬粥还剩下一个紫薯，如何处理呢，想了一下，决定加糯米粉做成小汤圆，肯定既好看又好吃。昨晚搓好，放冰箱冷冻室里，今天早上煮来吃了，不过挺不经吃的，吃一碗都没有饱的感觉。可惜相机没电了，只能照这一张，照出来的小汤圆有点扁扁的。

香肠炒饭 原料：腊肠1根，小葱适量，香菇，米饭一碗，生姜，生抽，老抽，糖，酒，油 做法：1、香菇洗净用温水泡发。2、泡好的香菇切丝，泡香菇的水留着备用。3、小葱，生姜切好备用。4、腊肠切块。5、黄酒1勺，生抽2勺，老抽1勺，香菇水5勺，糖0.5勺调成酱汁备用。6、锅里放油，油热后放入小葱，生姜煸香后捞出。7、放入腊肠煸炒。8、放入香菇煸炒一分钟。9、放入调好的酱汁，大火烧3分钟左右。10、放入米饭炒匀。11、撒上葱花即可出锅

这样一大碗满满配料的过桥米线里面竟然有猪肝猪软骨炸豆皮鸡翅鱼丸豆腐泡酸菜豆芽菜等等等等 一碗上桌的时候比我头还大我想让老王帮我分担点老王说他的猪扒意面比他的脸还大分担不了 所以老板麻烦下次标注一下碗的size好咩 宝宝看着它都饱

周末的早午饭,一碗煲仔饭带来的力量.用了好友自制的广式腊肠,口感好的没话说.用越光米煮了米饭.烫点小嫩青.淋上酱料,洋洋洒洒.一锅端,米道好的不是一点两点~连同柚子与双豆浆都好吃极了.哈

#SHERRY Molly家の下午茶#—『巧克力泡芙塔cake』老客人订的cake呢～恭喜他们有了自己的小baby耶 从此 多了一个人分享这一份甜蜜了呐觉得baby的小名好可爱呐 所以cake整体也做成一碗煲仔饭的感觉呢 所有材料都码的整整齐齐✌泡芙塔也跟着要求做了小高层哒 更可爱了 嘻嘻

【香辣虾蛄】1.虾蛄买回洗净，辅料切成小粒备用；2.锅里放油，烤至起烟，倒入切好的洋葱粒等爆香，加郫县辣酱一大勺翻炒出香味后，马上倒入虾蛄，翻炒至表面变红色；3.倒入其他配料调成的一碗酱汁，加盖焖1分钟，开盖后旺火爆炒至入味；4.出锅前放入葱花翻炒几下，出锅，抢吃开始。

【酱鲫鱼炖豆腐】宰杀好的鲫鱼清洗干净切成两半；豆腐切块，葱、姜切片；锅中倒少许油，油热后放入鲫鱼两面煎至金黄；放入葱、姜、花椒、糖、八角、料酒，豆瓣酱加一碗水稀释倒入锅中，没过鲫鱼；放入豆腐块，大火煮沸，小火继续炖煮15分钟即可。

【凉粉】地瓜粉一碗，用适量水调匀。汤锅放两碗水。地瓜粉和水的比例是1：2，水开转小火倒调匀地瓜粉，边倒边搅动。直到成糊状。做好的地瓜糊倒入小铁盆里，待冷却成形后即可倒扣在菜板上，切成小块。葱切寸，蒜切蓉。盐，生抽，花椒粉适量，喜欢吃辣可以放点辣椒油，调匀，搅拌好即可食用。

【咖啡奶茶冻】冻一碗冰水；锅中倒入清水，细砂糖，加热；水沸腾后关火，倒入咖啡粉，奶茶搅拌均匀。冻好的冰水中放入一片吉利丁，泡至软化。咖啡奶茶液中加入泡软的吉利丁拌匀。冷却后放入冰箱冷藏。凝固后取出，在上面加入淡奶油即可。详细做法：http://t.cn/zOXzfL0

31天早餐之第24天、紫菜包饭+小米粥+西瓜 温热的米饭用芝麻、香油、盐好，均匀铺在紫菜上，把香肠、黄瓜、胡萝卜、甜萝卜、鸡蛋片、蟹棒码放在铺好的米饭上，用珠帘卷起切段即可！搭配一碗小米粥、一份西瓜！头天晚上睡觉前做好也可以，这样就不用早起了哦！是不是觉得非常简单呀？

【蒜蓉粉丝蒸大虾】【主料】鲜虾11只、粉丝1把、葱2根、姜2片、蒜5瓣、酱汁【配料】生抽1.5匙、陈醋1匙、香油1/2匙、水1匙、糖半匙、盐适量【做法】1、准备材料。2、将虾去头，并用刀将虾背部划开，挑出黑色的泥肠。3、将配料调成一碗酱汁备用，粉丝用温水泡发10分钟，葱姜蒜切末备用。4、泡好的粉丝沥干水分铺在大碗里，再将虾均匀的铺放在粉丝上。5、锅里烧热油，倒入葱姜蒜末炒香备用。6、将炒香的葱姜蒜末及油均匀的铺在虾上。7、倒上调好的酱汁拌匀。8、放入蒸锅中，水开后蒸8-9分钟取出装饰上葱丝即可

香肠饭的做法（电饭煲食谱）1.大米一碗，香肠一根切片，杂蔬菜一碗（豌豆、胡萝卜丁、玉米粒），葱、姜末，盐，生抽各适量 2.锅中倒入少许油，热后葱、姜炝锅，加入香肠片煸炒至出油3.放入杂蔬菜略炒后盛出待用4.大米洗净与清水一起放入电饭煲，水的量高出大米一指即可 5.倒入炒好的香肠、杂蔬菜，再加入适量的盐、生抽，然后盖上盖子按下煮饭键 6.煮至电饭煲四周有热气冒出时，打开盖子撇除最上面的一层浮油，然后再加盖煮至跳保温键即可，跳键后最好能闷10分钟再盛出食用。

【杏仁碎红酒】材料：伏特加+丁香+豆蔻+八角+陈皮，泡12小时以上。第二天一早起来，将泡好的酒+红酒+柠檬汁+好多好多的糖，一定要记得是好多好多的糖我大概用了一碗那么多放到一起煮，然后加杏仁碎，煮开之后加提子干，蔓越莓，葡萄干和橙子块 泡一下趁热喝。

材料 鲜活虾 葱姜 桂皮 盐 冰块 八角 花椒 料酒 作法 1.葱结，姜片，八角，桂皮，花椒一起煮开。放入盐，一汤匙料酒，煮到盐融化。 <br />2.舀出来一碗入冰箱冷冻。 <br />3.最小火放在锅上，这边处理虾。从虾的头尾连接处抠开一侧用大拇指和食指把虾肠子扯出来，这样虾还是完整的，但是肠子已经清理干净。 <br />4.处理好所有的虾把锅上的水烧开。大火放入虾。用筷子搅拌一下。第一轮沸腾立刻关火。 <br />5.虾捞出来放入事先冷冻好的汤汁中，上面覆盖上冰块，冰箱冷藏十分钟即可。

【健康小妙招】有一种粥，可以让你重新拥有手上小月牙：黑豆1小把、黑米2把、黑芝麻1小把、百合10片、薏仁3把、核桃2个、大米2把，以及红糖。每天中午把这些食材用水泡好，晚上熬粥，10多分钟后，等水变粘稠就可以了，关火盖盖。第二天早上加点水，放红糖，热两分钟就ok了！每天坚持吃一碗：试试吧~

『蔓越莓芝士蛋糕』 用料 奶酪250克 蔓越莓干20克 奶油50克 鸡蛋2个 消化饼干碎120克 黄油35克 细砂糖50克 做法 1奶酪切小块室温软化，加入消化饼干碎装入模具底部，压平整，冰箱冷冻20分钟；蔓越梅干切碎，软化的奶酪加上细砂糖打至松软，呈羽毛状；打入一颗鸡蛋，搅打均匀，再加入一颗鸡蛋，加入奶油搅匀；加入切碎的蔓越梅干，倒入乳酪馅，在表面洒上蔓越梅干，烤盘上装一碗水，160度30分钟。烤好冷藏一小时。

糖渍金桔 盆里倒入清水，撒入少许盐，浸泡金桔10分钟，清洗干净后晾干； 将金桔纵向等距切5-7刀，刀口不要太深，否则容易断； 切好的金桔，用手指按瘪； 金桔切好后，用牙签挑出金桔籽； 去了籽的金桔码放在一个干净无水的瓶子里，码一层金桔，撒一层白砂糖； 盖好盖子腌制约2-3天左右； 腌好的样子，砂糖融化，液体增多即可； 锅里倒入约一碗清水，倒入腌制好的金桔，放入冰糖； 大火烧开后，转小火慢慢熬制，待锅中的水慢慢变得粘稠，金桔稍稍比之前的呈现透明状，即可根据喜好收汁装盘。

「干锅土豆」虽然卖相不好看，但，真，的，好，吃！黑胡椒粉、辣椒粉、椒盐、孜然粉、花椒、蒜泥、生抽、鲍鱼汁，再加半碗水，大火收汁。土豆非常入味，咸香，吃完舌尖带点花椒的微麻。快给我一碗大米饭！