粉红淀粉肠

秋葵炒虾仁* 【材料】 秋葵 300克 虾仁 100克 红椒 少许 蒜 2瓣 盐 3克 玉米淀粉 2克 白胡椒粉 少许 【材料】 1 制作这道菜的食材:秋葵、红椒和虾仁 2 虾仁去掉虾肠,用盐、白胡椒粉和玉米淀粉腌制一下 3 秋葵洗净,切去顶端,煮沸水,放秋葵焯水 4 炒锅烧热油,爆香蒜蓉,放虾仁,炒变色,盛起来 5 把秋葵和红椒倒入炒锅,翻炒几下 6 放虾仁混合,炒几下,放盐调味即可 【提示】 1秋葵焯水不要太久,以防营养流失 2 秋葵不要切得太细,秋葵切两段,炒起来口感好
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【大爱虾仁--茄汁虾仁豆腐】用料 :鲜虾、豆腐、蕃茄酱、葱、姜、料洒、淀粉、盐、生抽、少许、糖 ------做法 :1. 鲜虾洗净去头(虾头留下备用)、壳、尾部,抽掉虾线和虾肠,制成虾仁洗净后,沥干水分 2. 虾仁加入适量盐、料酒、姜片、淀粉抓匀腌制半小时入味去腥 3. 嫩豆腐切小块,焯水后沥干水份。另起锅加入油,烧至五成热后翻炒后盛出备用 4. 锅中留油,五成热放入葱、姜片爆香,加入虾仁翻炒至微变色 5. 加入豆腐、番茄酱、入少许生抽、一勺糖翻炒 6. 出锅前加盐、淋入水淀粉即可
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芙蓉蛋卷的做法 主料: 新鲜大虾16 只 草鸡蛋2 个 辅料: 胡萝卜少许 调料: 盐 1小匙 糖少许 生抽 1匙 料酒 1小匙 适量淀粉 1:大虾洗净,只取虾仁,挑除虾肠。 2:胡萝卜洗净去皮切碎末和虾仁一起用刀跺成细细的虾泥。虾泥加盐、糖、生抽、料酒、适量淀粉拌匀成粘粘的虾泥。 3:鸡蛋打散,平底锅内刷上一层油,烧热后倒入蛋液,摊成圆圆的蛋饼。 4:把蛋饼平铺在案板上,稍稍放凉,然后用小勺舀虾泥,均匀的铺在蛋饼上。 5:紧紧的卷起成蛋卷,最后上锅隔水蒸10分钟即可。 6:蒸好不要马上拿出,需稍稍放凉后,再取出切块就可以了
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1.荔枝去核,放淡盐水中浸泡片刻捞出,虾去头留尾去虾肠,盐、鸡精、料酒、蛋清腌制10分钟。2.将虾身卷曲放入荔枝内,做成荔枝虾球待用。3.姜切成碎粒,上汤、水淀粉备好。4.锅下油烧温,放入姜粒爆香。5.然后把荔枝虾虾身朝下放入锅里,倒入上汤焖都一会。6.煮至虾身变色,撒入盐,淋入水淀粉即可出锅
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【干炸带鱼】将带鱼去肠、去头尾、刮鳞洗净后切成5厘米长的段,然后用料酒、十三香粉、盐腌制一下,鸡蛋打散和干淀粉调成糊;锅中放油烧五成热,将带鱼段逐个下入油锅,慢火炸至两面金黄略焦时,捞出装盘,炸带鱼即成。推荐吃法: 热烙饼或是馒头卷着酥香的带鱼吃,别有风味。
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1、先来制作鲜虾萝卜馅,鲜虾冷冻一下剥出虾仁,用牙签挑出虾肠2、加盐、鸡精、白糖、胡椒粉、料酒3、搓些细白萝卜丝4、拌入到虾仁中加少量淀粉腌制半小时5、将澄面倒入大碗,加入沸水用筷子搅成雪花状6、再用手揉成光滑的澄面面团7、煮熟的紫薯加热水搅拌下沥出紫薯汁,如果这时候有点冷了可微波加热下,再冲入澄面里,用筷子搅成雪花状8、再用手揉成光滑的淡紫澄面面团9、将原色面团搓成粗长条,再切成小段10、淡紫面团搓成细长条11、拿一个原色面团按扁,围上一圈淡紫的面团条12、用擀面杖擀成圆薄片,放入鲜虾萝卜馅,慢慢地边折边掐进白紫交界处,然后稍稍打开一点。下面垫片胡萝卜,放入蒸笼蒸5分钟再虚焖2分钟即可。
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【南瓜虾春卷】虾去头,虾身剥皮留虾尾,拉直虾身,用牙签挑出虾肠,放盐揉搓一下,冷水冲洗干净,擦干水分,用盐和胡椒粉略调味。半张春卷皮包上一条虾、一根南瓜条卷起,接口处用淀粉糊粘住。春卷弄好后,烧热油锅,分批(省油)下虾春卷炸至金黄取出,配甜辣蘸酱吃更佳。
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【柠汁金色虾球】食材: 大虾仁500克,咸蛋黄4个(捣碎),鸡蛋1只,炸蒜蓉100克 调料: 色拉油10克,柠檬半个挤汁,盐5克,糖5克,淀粉10克,黄油10克 做法: 1. 先将大虾仁洗净并取出虾肠,备用。 2. 用盐与糖将1腌制20分钟。 3. 鸡蛋与淀粉调入2中,然后放入油锅中炸成金黄色,沥干油。 4. 咸蛋黄用黄油炒热,然后加入3以及炸蒜蓉翻炒,上盘前加入柠檬汁即可。
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材料 豆腐(北) 300克 大白菜(小白口) 50克 盐 2克 淀粉(豌豆) 10克 虾仁 80克 酱油 10克 黄酒 5克 作法 1.豆腐切块,放入容器中; 2.虾仁去泥肠,加少许绍酒,盐腌入味,加盖加热1分钟; <br />3.把酱油、精盐、绍酒、太白粉放入碗中搅拌均匀,加热1分钟,取出再拌匀,然后加入虾仁、芽菜一起拌匀; <br />4.把放有豆腐的碗罩上微薄膜,加热2分钟; <br />5.豆腐倒入大碗中,淋上加热后的虾仁和芽菜即可。
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吃货发现:【虾球】 做法:1)冻虾划开,去头去壳。2)用刀将虾背划开,用牙签把虾肠挑出来。3)用刀把虾仁剁成泥,里面加上葱姜末。留几个完整的带尾巴的虾仁,留着做一咬就是整虾仁翘尾巴的虾球。4)取一只鸡蛋,蛋清和蛋黄分离。5)虾泥里加盐,蛋清和少许淀粉顺时间方向搅拌上劲。准备面包糠。蛋黄搅成蛋液。6)取一块虾糊,团成圆形,现在蛋黄液力蘸一下,然后滚上面包糠。取虾糊的时候手上一定要蘸水,否则虾糊很粘手。7)包着完整虾仁露尾巴的虾
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南瓜豆腐海鲜羹】材料:南瓜(300g)、新鲜明虾十多只、嫩豆腐半盒、速冻青豆。做法:1.明虾去头剥壳,留最后一节壳不要剥,开背去肠泥。南瓜去皮去瓤切成薄片,速冻青豆解冻。2.明虾用少许料酒,盐和干淀粉拌匀腌制备用。3.锅子小火加热后,放一小块黄油进去融化,转中火,把南瓜片倒入锅中,煸炒至南瓜身软。加水没过南瓜,加盖煮三分钟左右。4.关火,把南瓜连汤汁一起倒入搅拌机搅成细腻的南瓜糊。5.把搅拌好的南瓜糊倒回锅中中小火煮开,放进嫩豆腐半盒切小块、青豆和腌制好的虾仁,加一小勺盐、少量鸡精调味,等羹煮开,再继续
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哈尔滨红肠的做法 工 艺:烤口 味:家常味 难 度:中级掌勺人 数:3准备时间:15分钟烹饪时间:&amp;lt;2小时 哈尔滨红肠的主料:猪肉90公斤、猪肠300米 哈尔滨红肠的辅料:食盐3.3公斤、味精300克、淀粉20公斤、猪油10公斤、五香粉250克 哈尔滨红肠的做法: 1、腌制。将原料肉用盐腌制,使盐分混合均匀…http://www.6a8a.com/caipu/67827/
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蒜蓉虾仁娃娃菜 1.虾仁去泥肠,洗净,用酱油和姜汁腌制10分钟; 2.娃娃菜一剖为四,洗净沥干; 3.锅中添入适量水,加少许盐,烧开后将娃娃菜焯熟,沥干水分,摆盘; 4.大蒜去皮,起成末,备用; 5.炒锅内倒入橄榄油烧热,放入腌好的虾仁煸炒至变色,下蒜末炒香,放入葱花,加入少许水稍煮,用水淀粉勾芡方可关火; 6.将炒好的虾仁连同汤汁浇在娃娃菜上即可食用。
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【芙蓉蛋卷】1、12只虾洗净,只取虾仁,挑除虾肠,放搅拌机打成虾泥.加盐,白胡椒粉,料酒拌匀;2、鸡蛋打散加盐调味,平底锅内刷一层油,烧热后倒入蛋液摊成圆饼;3、蛋饼平铺案板,稍放凉。把虾泥均匀铺饼上;4、.卷成蛋卷,可抹湿淀粉封口。最后上锅隔水蒸10分钟,然后取出切块即可。
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【芙蓉蛋卷】原料:鸡蛋2个、大虾2只(可以卷出2个长蛋卷)、胡萝卜丁少许。调料: <br />盐、料酒、白胡椒粉各少许。 <br /> <br />做法:1、 12只虾洗净,只取虾仁,挑除虾肠,放入搅拌机打成细细的虾泥.加盐,白胡椒粉,料酒拌匀,~除了虾肉,鱼肉,猪肉,鸡肉都可以,用鱼虾味道更好;2、鸡蛋打散,随喜好加盐调味,平底锅内刷上一层薄薄的油,烧热后倒入蛋液,摊成圆圆的蛋饼3、把蛋饼平铺在案板上,稍稍放凉。然后用小勺舀虾泥,均匀的铺在蛋饼上。卷起成蛋卷,可抹湿淀粉封口。最后上锅隔水蒸10分钟即可5、然后取出切块就可以了.也可以切薄片摆盘,
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【芙蓉蛋卷】1、12只虾洗净,只取虾仁,挑除虾肠,放搅拌机打成虾泥.加盐,白胡椒粉,料酒拌匀;2、鸡蛋打散加盐调味,平底锅内刷一层油,烧热后倒入蛋液摊成圆饼;3、蛋饼平铺案板,稍放凉。把虾泥均匀铺饼上;4、.卷成蛋卷,可抹湿淀粉封口。最后上锅隔水蒸10分钟,然后取出切块即可。
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熘肥肠。猪肥肠500g 、油适量、盐适量、尖椒2个、大葱1根、蒜10g、大料2粒、姜适量、黄豆酱油6ml、料酒10ml、糖3g、胡椒粉4g、淀粉8g。1.猪肠放在淡盐醋混合溶液中浸泡片刻,摘去脏物,再将其放入淘米水中泡一会儿,然后在清水中轻轻搓洗两遍即可。2.将肥肠焯汤一遍捞出。3.将焯好的肥肠用温水清洗一下。4.取清水,倒入肥肠,加入葱姜,料酒,大料煮半小时左右5.将尖椒,大葱,胡萝卜,蒜切片备用。6.将酱油,盐,料酒,淀粉,胡椒粉放到碗中,加适量清水调成碗汁。7.煮好的肠用筷子能扎动即可捞出。8.不烫手时切成小块。9.炒锅热油,倒入葱蒜胡萝卜煸香。加入尖椒。10.倒入肥肠煸炒片刻。倒入碗汁翻炒均匀即可。
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【香酥虾滑】做法:1虾仁去泥肠洗净 2.加蛋清、玉米淀粉、盐胡椒料酒打成泥 3.逐次加清水,沿一个方向充分搅拌,直到合适的浓稠度 4.虾滑装进保鲜袋中,推紧实冷冻成型 5.成型后切厚片备用,准备一只鸡蛋打散,面包糠面粉7.将虾滑依次裹薄薄的面粉,沾满鸡蛋液,再裹满面包糠入油锅炸,炸至金黄。
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至Q虾球 食材:冻虾300g、鸡蛋1个、葱适量、姜适量、盐适量、淀粉适量、面包糠适量 做法:1.冻虾划开,去头去壳。 2.用刀将虾背划开,用牙签把虾肠挑出来。 3.用刀把虾仁剁成泥,里面加上葱姜末。留几个完整的带尾巴的虾仁。 4.取一只鸡蛋,蛋清和蛋黄分离。 5.虾泥里加盐,推荐一个高端女性帐号,马上加入nvrenskill 惊喜等你哦!蛋清和少许淀粉顺时间方向搅拌上劲,蛋黄搅成蛋液。 6.取一块虾糊,团成圆形,先在蛋黄液力蘸一下,然后滚上面包糠。 7.锅里放油,烧到六成热就把虾球放进去炸,一定要用小火炸,否则外面炸糊了,里面还没熟呢。要不断地翻面,炸到外表金黄就可以捞出来了。
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