烹调

早安。昨天腌了白萝卜,今天早餐就可以吃了,特别脆爽,对于不怎么爱吃但对健康有利的食物,可以换个烹调方法,昨天还顺便做了红醋泡姜片,每天早晨吃一片,感冒别找我麻烦。 [ 早餐:五谷米糊,椒盐花卷,黄瓜炒鸡蛋,荞麦扒糕,盐煎豆腐,脆爽腌萝卜,芒果 ] Music:万能青年旅社《十万嬉皮》
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教大家做一道虾仁蒸豆腐。少油少盐的烹调方法能在将两种食材完美结合的同时,减少营养的损失,虾尾的装饰又能显得生动有趣,想学的赶紧马克起来!
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教大家做一道虾仁蒸豆腐。少油少盐的烹调方法能在将两种食材完美结合的同时,减少营养的损失,虾尾的装饰又能显得生动有趣,想学的赶紧马克起来!
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#厨房常用器具#计时器(Timer)从简单的沙漏到电子闹钟,计时器在食物制备和烹调过程中具有重要作用。
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蒜香烤排骨:生抽加三小勺糖搅匀放碗里备用,油烧开放花椒、蒜末,小米椒末、姜末,翻炒后直接倒入碗里烹调生抽,待凉后倒进冒好的排骨腌制半小时,摆入烤排把佐料均匀的涂抹上,最后撒上蒜盐、迷迭香、黑胡椒芝麻盐,180度上下火烤20分钟就OK了
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【秋葵萝卜丝汤】食材 萝卜半个、秋葵三个、粉丝一把、姜一块、盐4克、烹调油5克、芝麻油几滴。 做法 1 粉丝提前用清水泡上,虾皮也泡上。 2 萝卜去皮切丝。 3 用淡盐水将萝卜丝泡上。 4 秋葵洗净。 5 切成小星星。 6 炒锅倒油,炒香姜丝,放萝卜丝煸炒, 7 放秋葵的虾皮稍炒。 8 加水煮上,水开后放上粉丝。 9 稍煮后淋薄芡。加盐调味,出锅淋芝麻油。
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在日本京都的传统工艺中,最与众不同的就是京都手工编织的“金网つじ”(kanaami-tsuji),秉承着“金网的初衷是坚固,再来是好用”的想法制作。金网编织商品皆可修复再利用,在传统京都料理界扮演代代相传的重要烹调角色。
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在日本京都的传统工艺中,最与众不同的就是京都手工编织的“金网つじ”(kanaami-tsuji),秉承着“金网的初衷是坚固,再来是好用”的想法制作。金网编织商品皆可修复再利用,在传统京都料理界扮演代代相传的重要烹调角色。
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【浙菜】 以杭州、宁波、绍兴、温州等地的菜肴为代表,特点是清、香、脆、嫩、爽、鲜。浙江盛产鱼虾,又是著名的风景旅游胜地,湖山清秀,山光水色,淡雅宜人,故其菜如景。烹调技法擅长于炒、炸、烩、溜、蒸、烧。 著名菜肴:西湖醋鱼、东坡肉、龙井虾仁、叫化童鸡、清汤鱼圆、干菜焖肉...
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【茄子的九种家常做法】茄子的做法各式各样,荤素皆宜,既可炒、烧、蒸、煮,也可油炸、凉拌、做汤,都能烹调出美味可口的菜肴。茄子的九种做法来了,你最喜欢哪种做法?
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double-cooked sticky ribs. 今天的午餐吃得有些晚,烤肋排的味道实在太棒了,一口一口的满足,顾不上吃相用手直接拿着吃(反正只有我一个人)太好吃啦!决定把这道烹调繁琐的美味加入山時食堂的隐藏菜单中。
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法国菜】法国莱以其美味可口出名,且菜肴种类繁多,烹调方法独特。传统意义上的“法餐三宝”大多是指蜗牛、鹅肝和牡蛎~
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拓东米醋——烹调,凉拌的最好之选!!!
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@滇山雲水 的#水豆豉拌薄荷叶# :水豆豉是四川省酿造调味食品之一,口味鲜美馨香,它是一种主要为细菌作用的发酵食品可以直接佐餐,或作调料供烹调、蘸食之用。
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前到后:融入块菌蜜烹调的taleggio软奶酪;独特霉纹的蓝纹奶酪;manchego奶酪
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【沸腾你的美食梦想】三杯鸡 - 三杯鸡是台湾赫赫有名的家常菜,因其烹调时使用一杯米酒、一杯酱油和一杯香油而得名三杯。在任何一家台式餐厅里,三杯鸡都是不可或缺的一道菜。
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央视纪录片《小海鲜》之“烹小鲜”|大海鲜饱眼福,久吃腻口。小海鲜饱口福,久食不厌。影片取材于浙江台州,从“小海鲜”的收获、烹调等角度,展现食物背后温情。红烧青蟹、醉泥螺、糟羹、扁食、炸虾蛄、蛤蜊芙蓉蛋,烹小鲜如持家,需要智慧和技巧,方能有滋有味。
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怀溪番鸭 特色:鸭汤鲜美醇厚,浓郁中带着清甜 介绍:“怀溪番鸭”以平阳怀溪乡本地放养的番鸭、红酒、生姜等为原料,经独特的方法烹调而成。独有的烹调手法加上精选的调配料,在去除鸭肉腥味的同时能够最大程度保持着鸭肉原有的香味。鸭汤鲜美醇厚,浓郁中带着清甜,令人胃口大开。
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「浓汤乌冬面」主料:高汤.乌冬面.配料:鸡.胡萝卜.大葱.豌豆.波菜.烹饪时间:20分钟.烹调方法:将高汤调料包入水中之后烧开.将豌豆粒.切好的胡萝卜片和波菜放入汤中煮熟.再将乌冬面入锅煮熟.将蔬菜面条起锅.再放入切好的葱段和煎好的鸡蛋就完成了。
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和乐蟹产于海南万宁县和乐镇,以甲壳坚硬、肉肥膏满著称,与文昌鸡、加积鸭、东山羊并列为海南四大名菜。“和乐蟹”的烹调法多种多样,蒸、煮、炒、烤,均具特色,尤以“清蒸”为佳,既保持原味之鲜,又兼原色形之美。
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@干锅传奇 的#水豆豉腰花# :喜欢各种的腰花,都尝试一下。水豆豉是四川省酿造调味食品之一,口味鲜美馨香,它是一种主要为细菌作用的发酵食品可以直接佐餐,或作调料供烹调、蘸食之用。
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