勒姜
2017年9月24日 21:38
关注

糖醋排骨*

原料: 排骨 2条 冰糖 1小块 酱油 1勺 白糖 2勺 醋 1勺 姜片 3片 八角 1个 桂皮 1块 香叶 1块 油盐 适量 

制作:

1. 准备好原材料;锅中放入少许油,将排骨放入里面煸炒;

2.将排骨的水分煸炒干, 表面微微发焦后加入冰糖和大料进去翻炒;

3.翻炒几下后加入适量的料酒和酱油煎翻炒;翻炒至排骨上色后加入适量的水加盖炖煮十五分钟;

5.将煮好的排骨倒入锅中,大火收汁,先加入的盐;再加入适量的糖;再倒入适量的醋,收汁即可盛入碗中。

小贴士:

1. 排骨提前用水泡上两小时, 中途换一下水; 

2. 炒排骨要先将排骨的水分炒干, 微微发焦后再加入冰糖、大料等翻炒; 

3. 加入酱油翻炒上色后, 加水炖煮, 直至排骨九成熟; 

4.再倒入大锅中,大火收汁,加入糖、醋和盐翻炒, 让它入味。

评论
收藏
更多
扫一扫下载app 发现海量新鲜美图
🥳手机扫码,直接把美图下载到手机上
广告
*
0
0
*
0
1
0
1
就只知道吃
0
8
金宝汤专题
0
13
粉蒸排骨*
0
1
粉蒸排骨*
0
2
午餐.香菇烧排骨
0
7
红烧排骨:1.排骨切块汆水捞起沥干。2.起油锅爆香葱姜蒜,入排骨翻炒,调入料酒、生抽、老抽、冰糖,再倒入适量水刚好没过排骨。3.盖上锅盖大火烧至水还剩一点的时候将火调小翻炒收汁。4.待汤汁收的差不多了即可起锅撒点葱花【公众号:aijia2019】
2
133
32
0
2
排骨美食图片
1
10
美食
0
3
美食
0
18
蒜蓉辣酱烧排骨(特别好吃,隆重推荐) 原料:排骨1000克,姜片4片,双海马牌蒜蓉辣酱3汤匙(45克),老抽1汤匙(15ml),白糖2汤匙(30克) 做法: 1)排骨斩成8cm长的段,洗净后放入锅中,倒入清水大火煮开后撇去浮沫,把排骨捞出冲净后沥干。锅中的水倒掉不要,将锅清洗干净。 2) 把排骨放入锅中,倒入清水没过排骨,放入姜片,蒜蓉辣酱,老抽和糖搅匀。 3) 大火煮开后,盖上盖子转中小火继续炖约50分钟,然后打开盖子,持续用大火煮5分钟,待汤汁略粘稠后出锅即可。
7
966
美食
0
23
美食
0
34
美食
1
46
排骨*
1
5
烤排骨*
0
4
卤排骨*
0
5
烤排骨*
1
11
红烧排骨*
0
8
红烧排骨*
0
11
确定要删除?