![](https://a-ssl.dtstatic.com/uploads/ops/202411/06/WXS7Bx1OfQDJYVX.jpeg)
糖醋排骨*
原料: 排骨 2条 冰糖 1小块 酱油 1勺 白糖 2勺 醋 1勺 姜片 3片 八角 1个 桂皮 1块 香叶 1块 油盐 适量
制作:
1. 准备好原材料;锅中放入少许油,将排骨放入里面煸炒;
2.将排骨的水分煸炒干, 表面微微发焦后加入冰糖和大料进去翻炒;
3.翻炒几下后加入适量的料酒和酱油煎翻炒;翻炒至排骨上色后加入适量的水加盖炖煮十五分钟;
5.将煮好的排骨倒入锅中,大火收汁,先加入的盐;再加入适量的糖;再倒入适量的醋,收汁即可盛入碗中。
小贴士:
1. 排骨提前用水泡上两小时, 中途换一下水;
2. 炒排骨要先将排骨的水分炒干, 微微发焦后再加入冰糖、大料等翻炒;
3. 加入酱油翻炒上色后, 加水炖煮, 直至排骨九成熟;
4.再倒入大锅中,大火收汁,加入糖、醋和盐翻炒, 让它入味。
![](https://c-ssl.dtstatic.com/uploads/item/201804/23/20180423141044_kt5Rj.png)
![](https://c-ssl.dtstatic.com/uploads/item/201804/23/20180423141044_S5jYe.png)
![](https://c-ssl.dtstatic.com/uploads/item/201804/23/20180423141044_YizTc.png)
![](https://c-ssl.dtstatic.com/uploads/item/201804/23/20180423141044_tPCeh.png)
蒜蓉辣酱烧排骨(特别好吃,隆重推荐)
原料:排骨1000克,姜片4片,双海马牌蒜蓉辣酱3汤匙(45克),老抽1汤匙(15ml),白糖2汤匙(30克)
做法:
1)排骨斩成8cm长的段,洗净后放入锅中,倒入清水大火煮开后撇去浮沫,把排骨捞出冲净后沥干。锅中的水倒掉不要,将锅清洗干净。
2) 把排骨放入锅中,倒入清水没过排骨,放入姜片,蒜蓉辣酱,老抽和糖搅匀。
3) 大火煮开后,盖上盖子转中小火继续炖约50分钟,然后打开盖子,持续用大火煮5分钟,待汤汁略粘稠后出锅即可。
7
966
-
e5c887b70f13f823…
收集到 排骨精 -
图片评论
0条