小喜妹子
2017年9月11日 13:27
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所谓“夏柑糖”，是在一整只蜜柑上边开个盖，把果肉掏空，然后用果汁混合寒天后重新注入蜜柑内，等它凝成果冻冷藏后就可以吃了。整只有点大，买回来可以切1/2或1/4，切完后放到盘子里，果肉还会颠颠地颤，像婴儿的皮肤，样子真是可爱。甘是介于甜和苦之间的状态，尤其是凉丝丝的甘，爽口鲜美还有回味。夏柑糖用的山口县萩的柑橘，每年4月开始制造，5月初就是最好的品尝时节了。不论是温度、口感还是意境，夏柑糖绝对是京都夏季首推甜品没有之一。

所谓“夏柑糖”，是在一整只蜜柑上边开个盖，把果肉掏空，然后用果汁混合寒天后重新注入蜜柑内，等它凝成果冻冷藏后就可以吃了。整只有点大，买回来可以切1/2或1/4，切完后放到盘子里，果肉还会颠颠地颤，像婴儿的皮肤，样子真是可爱。甘是介于甜和苦之间的状态，尤其是凉丝丝的甘，爽口鲜美还有回味。夏柑糖用的山口县萩的柑橘，每年4月开始制造，5月初就是最好的品尝时节了。不论是温度、口感还是意境，夏柑糖绝对是京都夏季首推甜品没有之一。
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