忘记人鱼
2012年11月27日 16:33
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【葡萄南瓜发糕】做法:1)南瓜蒸熟,去皮用勺子压成泥。2)加入面粉与发酵粉和成面团放到温暖处发酵,如果面团太干可以适量加点水,发到两倍大即可。3)取出而且排气后装入抹了油的模具中。4)面团醒发15分钟后,在表面插上葡萄干。5)大火烧开后蒸35分钟左右。停火后焖两分钟再开锅。

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【香煎牛扒】1、洋葱切丝,胡萝卜切枣核状,芦笋切段,蒜切蓉。2、牛排用刀背拍松,用盐、黑胡椒粒、胡椒粉、蒜蓉涂抹腌渍。3、锅中放油煸香洋葱,炒到微焦放黄油炒香。4、放入牛排煎至一面焦黄,烹入红酒,翻面煎至两面金黄。5、另取一锅放黄油、盐投入西蓝花块、芦笋、胡萝卜煮透捞出,装盘即可。
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【日式炸虾】【原料】大虾15只、面粉适量、鸡蛋1个、面包糠适量、盐1小匙、料酒1小匙、白胡椒粉少许、圆白菜丝、蛋黄酱各少许 【小贴士】摆盘时放入圆白菜丝和蛋黄酱,蘸酱可随意,泰式甜辣酱,番茄酱,日本酱油都可以
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【拔丝红薯】1. 将红薯切成滚刀块 倒入油锅炸成金黄色..2. 将炸好的红薯捞出 锅里倒入少许油,放入适量白糖,待白糖融化成糖浆,将炸好的红薯倒入,翻滚出锅......3. 用水熬制糖浆也可以,糖要小火熬制,糊了会发苦
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【冬天小甜点:紫薯芝士球丸】1.紫薯蒸熟去皮,压成薯蓉;2.将糯米粉,精盐,奶粉搅匀,加水揉成面团,再把紫薯蓉加入面团,揉至面团与薯蓉混合为止;3.把芝西切丁,面团揉成小圆团,把芝士放进中间再滚圆;4.大火待油温升高后转中火,小球丸先沾点白色面包糠,再沾蛋浆,滚上黄色面包糠,炸金黄色即可。
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【DIY草莓糯米团甜点】做法:水和糯米粉搅拌均匀,放入微波炉加热3分钟,直至面糊透明光洁,在面团整体均匀的撒上淀粉、切成小块,每块面团用手摊开,包入草莓就可以喽。
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【甜辣玉米排骨】排骨煮上2分钟洗净备用。炒锅油烧热倒人红糖和白糖。炒至糖变褐色倒入排骨翻炒片刻。把调味料放入炒香。加甜辣酱翻炒。加料酒老抽生抽炒至排骨上色。加清水大火煮开撇去浮沫倒入玉米。大火煮开后倒入砂锅加盖小火焖烧40分钟。开大火烧制10分钟,入盐鸡精再勾少许水淀粉。
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【面包版奶酪苹果派】1.用饼干模在面包片上压出几片花样型面包2.奶酪切成小条3.苹果刨成丝4.烤盘上刷上油,放入面包面片,撒上苹果丝,挤上蜂蜜5.每份上放两条奶酪6.送入烤箱,180度,烤5-8分钟左右。面包底变焦黄即可。
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【家常炖带鱼】1、带鱼洗净切段。2、入油锅中煎一下盛出。3、下入葱姜蒜,干红椒爆香。4、下入带鱼,调入适量酱油,食醋,白糖,料酒, 盐,鸡精,加入适量水,盖上盖子炖。5、炖至汤汁收干即可。6、装盘即可
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【开胃凉面】1.将面条放开水里煮熟,捞出后用纯净水过凉2遍,滤干水待用 2.小黄瓜、红黄彩椒分别切成细丝,大蒜瓣切成细碎小丁 3.菜内加入少许盐、醋、白糖、芝麻油、老干妈辣椒酱,再倒入面条里拌匀即可
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【DIY板栗烧鸡翅】1.鸡翅切块,焯水控干,姜蒜切片,板栗去皮切半;2.炒锅烧热倒油,将鸡翅煎至两面金黄;3.放入姜蒜片、花椒、大料炒香,倒入一勺酱油,一勺番茄酱,四颗冰糖炒匀;4.放入板栗和水,大火烧开,转小火焖20分钟;5.大火收汁,出锅前撒点鸡精体味即可。
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【清汤水冷面】将一大碗高汤里先对入生抽,汤色成琥珀色之后,按自己的口味调入盐,白糖和白醋,后两样多放一些,最后滴入少许香油。将煮熟面条放入做好的汤里,然后把各样食材放上即可。
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【芝士土豆盒】做法:1土豆去皮切片蒸20分钟并碾碎;2把洋葱,培根切碎,锅里放点橄榄油把甜豆玉米洋葱,培根炒一下;3芝士一半切丝,一半切条;4炒好碎料和土豆,芝士丝混合,加盐,黑胡椒调味;5取一张春卷皮,筷子取一团土豆泥,放一片芝士条;6包成春卷,封口处用面粉糊封口入锅炸金黄即可。
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【黄金蝴蝶虾】1.鸡蛋打散,里面放点盐 鲜虾去头,去皮(留尾巴上的皮),去虾线,从虾背一端片开,平铺,不要切到底2.给虾上码点盐,提住虾尾巴,沾一层面粉,一层蛋液,再重复沾一层面粉,一层蛋液 3.把虾铺在面包屑里,铺满压实面包屑,然后抖掉碎屑 中等油温,炸到金黄。
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【培根土豆番茄汤】1.培根切丁,香葱切葱花;2.土豆去皮切片,用模具印成心形,余下的边角切成小丁;3.番茄泡热水里去皮后切小块;4.热油,炒香培根;5.加番茄炒出汁;6.清水,倒入土豆丁,心形土豆片煮开煮透,加盐,糖调味,撒葱花即可。
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猪肝土豆片做法: 土豆 一个 青椒 一个 葱 适量 料酒 白糖 3克 淀粉 5克 姜 猪肝 300克 红椒 30克 盐 生抽 胡椒粉 适量 鸡精 少许 1.土豆去皮切菱形片清水浸泡,猪肝切片,青红椒切片。2.猪肝加入生抽、白糖、胡椒粉、料酒,淀粉抓拌均匀。土豆开水焯烫过凉。 3.炒锅倒油爆香葱、姜。倒入猪肝翻炒至变色盛出备用。 4.然后倒入土豆片翻炒片刻。加少许冷水,加酱油。再加入白糖和盐继续翻炒。5.加入青红椒翻炒。再到入猪肝。加少许鸡精。翻炒均匀关火
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