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【芝麻红薯豆沙饼】 1.红薯放入锅中蒸熟,蒸熟的红薯去皮用刀背按压成泥 2.将红薯泥和糯米粉按1:1比例混合, 这样红薯面团揪准备好了 3.再将豆沙馅料搓成小球, 准备好白芝麻备用 4.将适量的红薯面团按压成圆片,中间放入豆沙馅, 搓成小球 5.将红薯豆沙球按压在芝麻中; 反面同样, 这样双面都沾有白芝麻的红薯饼就准备好了 6.锅中放入少许油,下入芝麻红薯豆沙饼后小火煎至两面金黄即可
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【紫薯一口酥】材料:酥皮A:低筋面粉120克,黄油60克,糖粉30克,蛋液30克;馅料B:紫薯馅200克;表面C:蛋液适量,白芝麻少许 做法:1.黄油室温软化,处理成小块,鸡蛋打匀,将低粉过筛,加入黄油粒,分次倒入所需的鸡蛋液,将面团揉成团,放冰箱冷藏半小时。2.取出面团,擀成长方形大薄片,搓成长条的紫薯馅放在一边上,卷起,切成均匀等大的小块,放在不沾烤盘中。3.刷上蛋液,再撒上芝麻,烤箱中层,上下火180度,烤20分钟左右,至表面金黄即可。
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dannywang123
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