#宅食必备技# 酱油鸡翅做法：鸡翅买回来先用开水煮一下，沸腾之后，关火盛起来，放凉。切姜片和蒜片备用。鸡翅放凉之后，开始倒生抽，泡到鸡翅就可以了，放一点白砂糖调味，白砂糖可以增加鲜味，滴几滴老抽上色，放姜和蒜，搅拌，味道可以中间不断调直到自己喜欢。最好腌3，4个小时。我是放冰箱腌的。煮的时候拿出来，再拌一下。先烧好锅，空烧的。切蒜备用。烧好锅，均匀地放一点点油，放蒜爆香，再下鸡翅和汁，盖上锅，先大火再小火，不断焖煮直到鸡翅煮熟。喜欢香菜的可以在最后放香菜，盖锅关火焖一下，就很香了。
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「奶酪蛋糕」材料：奶酪陷: 奶酪100g，糖30克，奶粉20克，牛奶20克；
面团: 高粉220g，酵母3g，糖35g，盐2g，全蛋液35g，奶粉10g，牛奶115g，黄油20g。
步骤：1.1奶酪切小块放入盆中，隔热水搅打顺滑，加入糖、奶粉、牛奶，再打顺，陷就做好了。
2.将除黄油以外的所有面团材料放入面包桶内，揉至扩展阶段，再加入软化黄油进行基础发酵，面团发至2.5倍大小后取出排气，滚圆放入模具内，二次发酵至两倍大。
3.烤箱170度预热，中下层烤约25分钟，上色后盖锡纸。
4.烤好后取出，筛上糖粉或奶粉。
5.将面包切成四块，中间再切两刀，在切面抹上奶酪馅，侧面再刷上奶酪馅，最后面包上裹层奶粉，完成啦。
tips: 奶酪面包的模具用的是Bake Easy六寸不粘圆模。
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草莓蛋糕
准备食材 6个鸡蛋 大半杯砂糖
半茶匙香草 1杯通用面
奶油的成分
1杯重奶油，200g奶油奶酪（室温下软化），大半杯砂糖。
装饰物的成分
1斤半草莓（1斤用来做草莓酱，半斤用来装饰），巧克力。
1 烤箱预热176℃，将6个鸡蛋打入搅拌器中，高速搅拌1分钟，逐渐加入大半杯糖，高速搅拌5分钟直到变得粘稠，再慢慢倒上半茶匙香草。
再将面粉用筛子过筛，加入糊状物，搅拌至面团融合即可。
2 再将面粉用筛子过筛，加入糊状物，搅拌至面团融合即可。
3 将面粉糊状物倒入蛋糕盘，放入176˚C的烤箱中烤20-25分钟，直至蛋糕胚呈金黄色。
4 用刀于蛋糕胚边缘轻轻划一圈，冷却至室温，剥开烤箱纸，再将蛋糕胚横向对半切开。
5 将草莓放入搅拌机内，均匀搅拌呈糊状。
6 将冷的重奶油倒入搅拌碗中，用搅拌器中高速搅拌1-2 分钟，直到发泡，移到盘中。
7 将奶油奶酪和一小杯糖倒入搅拌碗（无需清洗）中搅拌均匀，约2分钟，最后加入发泡的重奶油，搅拌均匀即可。
8 将草莓酱均匀摊在蛋糕胚上。
9 用刀在草莓酱上均匀抹上一层奶油，再盖上一层蛋糕胚。
10 重复以上步骤，铺上四层蛋糕装饰蛋糕就OK
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