香菇酱

日食记-冰糖葫芦

韩式料理

「果汁白菜」材料：白菜，胡萝，橙子，盐，糖。 步骤：1.白菜胡萝卜洗净后切丝，撒少许盐腌渍30分钟，控出盐水，备用。 2.将橙子洗净后一切为二，挤出橙子果肉里的果汁。 3.根据果汁的酸甜程度，加1小匙糖拌匀，再将果汁倒入腌好的白菜心中。拌匀后冷藏数小时后即可吃到这道脆嫩酸甜的爽口小菜拉。

关东煮

【金蒜拌秋葵】秋葵用小刀去除根蒂，洗净沥干水备用；锅中适量清水煮沸，加入2-3滴食用油，加入4g盐、秋葵焯水约20秒左右，颜色变成翠绿迅速放入装有冰块的凉水中；秋葵沥干水，改刀切段，甜姜切丝；将锅中沸水倒去，锅内倒入剩余的食用油，最小火加热，加入蒜末，慢慢煸炒，颜色金黄后关火，但不立即盛出，等油变凉后盛出蒜末与蒜油；蒜油中加入3g盐，2勺甜姜汁，拌匀作调味汁，秋葵摆盘，姜丝点缀，搭配酱料食用，味道更佳。

家中宴客必备，学起来，再也不用去餐馆请客吃饭了！！！#get#

2015/7/27 煮西米。做法：1锅里水烧开 2下西米煮，时不时搅拌以免粘在一起 3煮至剩一点白芯，此时水变的很粘稠，用漏勺捞起过凉水，冲掉粘稠物，这时西米就变成一粒粒的了 4再起一锅水，放入糖、椰汁，也可以加牛奶 5煮开后再倒入西米，煮一下关火，闷至西米完全变透明就OK了，放凉饮用更好^_^

烫面葱花酥饼 1. 面粉倒入较大容器，倒入热水，用筷子搅成絮状。 2. 倒入冷水和成面团，盖保鲜膜醒30分钟。 3. 醒好的面团分成6个小面团，取一个小面团擀成长圆形面饼。 4. 将橄榄油和面粉、椒盐拌匀加入切好的小香葱碎拌成葱花油酥。（油酥材料：橄榄油30克、面粉30克、椒盐2克、香葱12克） 5. 把油酥平铺在面饼上，一边弄成裙摆状，从另一边卷起。 6. 卷好后捏紧收口，再卷成圆形。 摁扁擀成薄饼。 7. 锅里热油，烙至两金黄即可。

【蓝莓山药】1.山药去皮后清洗干净，切小段放进醋水里泡2.沥干水分，然后上过蒸熟，冷却放冰箱冷藏1小时(吃热的此步骤可省略)，摆盘3.果酱加冰糖水蜂蜜调制4.调制好的果酱淋到山药上。

京味小吃：驴打滚

【黄桃罐头】用料 黄桃6个 冰糖400克 步骤 1.洗桃～～教大家个小窍门：水里加入碱，泡上桃，上面的毛自然就掉了。 2.去桃皮 3.去桃核并且改刀，淡盐水泡桃，5分钟，浸泡完倒掉淡盐水 4.入锅加水（水正好盖过桃）加冰糖一起煮桃，20分钟，看到桃变软就OK 5.冷却后放入瓶罐中～夏天冰镇更好吃

【秋葵的九种做法】被称为绿色人参的秋葵，非常养生还能减肥 哦~#365道美食DIY#