酸菜鱼

【香蕉雪糕】1.先取柠檬洗净切开，挤汁待用；2.白糖加水煮沸，过滤；3.把香蕉去皮捣成泥浆，加入糖水调匀，再调入柠檬汁，待冷却后拌入奶油，注入模具，置于冰箱冻结即成。

【脆皮豆腐】1、豆腐控干水切大小一致的块。2、鸡蛋搅拌成液体。3、豆腐块放鸡蛋液沾均匀。4、油烧7成热，放入蘸鸡蛋液的豆腐块。5、两面煎金黄出锅。6、青椒、咸菜和蒜瓣切碎，加入生抽、醋、白糖和香油，调汁即可。

『红豆糯米糕』 1.将红豆和糯米分别用清水泡上一夜 2.泡好的红豆加水用高压锅煮成红豆饭，煮好后，趁热加上一些糖制成蜜红豆备用 3.同样，糯米也加少量水煮成糯米饭 4.找一个容器，里面抹上少许油，取适量糯米饭放进容器里压平 5.再放一层蜜红豆抹平 6.如此这般，放上几层，均匀的按压实 7.做好后，放冰箱冷藏几小时 8.取出放蒸锅里蒸上5—8分钟即可（也可以用微波加热） 9.吃时，可根据自己爱好洒上白糖、冰糖水或蜂蜜即可

=绿豆凉糕= 【原料】绿豆，白糖，鲜奶油，琼脂。 【做法】绿豆泡12小时，然后放入锅子里煮熟，用压力锅啥的都行，手头有啥用啥。煮好的豆子加入适量煮豆子的水，搅拌成稀稀的豆沙。豆沙倒入锅子里备用。琼脂放入冷开水中泡软。把豆沙放入小锅子中，倒入鲜奶油、糖，煮沸。加入泡软的琼脂，搅匀。把做好的豆沙液倒入模子中，放冰箱冷藏至凝固即可；脱模后可直接吃，或者稍加装饰。

【青果薄荷汁】——材料：奇异果3颗，苹果1颗，薄荷叶。——做法：材料洗净，奇异果削皮、切成四块，苹果不必削皮、去核切块。薄荷叶放入果汁枫叶打碎，再加入奇异果、苹果一起打成汁。搅拌均匀后，室温下饮用或依个人喜好冷藏后饮用。

【黄桃冰】——材料：冰块，新鲜黄桃，酸奶。——做法：把所有材料放入果汁器内打碎，然后倒入杯中，如果想吃果粒的感觉，可以切点水果小粒粒放进杯子，再切一片或几片水果搁在杯子边做装饰。加入冰块即可饮用。

【冰桔茶】——材料：青桔4颗，绿茶叶2g，果糖50-60ml，热水500ml，冰块适量。——做法：绿茶叶倒入耐热的杯中，加入开水。.泡开茶叶得到绿茶后，室温冷却晾凉后放入冰箱降温制成冰镇绿茶。桔对半切开，一杯500ml的冰桔茶，用3-4颗青桔就可以了。青桔切开后，取2个青桔，把汁挤入杯子，另外2个，不用挤汁，直接扔进杯里。因为挤过汁的青桔再加过水后会浮到水面，而没记过汁的会沉入瓶底，这样上下都有青桔，会比较好看。此时加入果糖，把冰镇好的绿茶倒入杯子里。喝之前放入冰块，冰桔茶就做好了。

【糯米肉圆】做法：糯米洗净煮熟放凉。香菇胡萝卜切碎粒，蒜姜切末；肉馅里加入切碎的香菇、胡萝卜、蒜姜末；加料酒、生抽、胡椒粉、盐、糖拌匀；打入鸡蛋拌匀；加入糯米饭，将糯米饭和肉馅拌匀；手上蘸水将馅料搓成圆子状。放入圆子油炸；炸至金黄色捞出；留底油炒葱姜，加圆子和适量水、酱油煮至汤汁收稠。

【茄汁鱿鱼卷】做法：1.鱿鱼去膜切花刀，切小段辣椒切片，姜切片。2.煮一锅水，水开下鱿鱼焯一下，卷起来就可以起锅了，出锅沥水。3.锅中放油，爆姜。4.倒入蕃茄酱。5.倒入鱿鱼。6.加入生抽、鸡精、盐、辣椒，翻炒后即可出锅

【酱爆鱿鱼】用料 鱿鱼1个 青椒 红椒1个 洋葱半个 生姜适量 白酒二锅头1小勺 甜面酱1勺 豆瓣酱1勺 盐1勺 糖少量 步骤 1.把鱿鱼花刀切好 洗净 。 3.用白胡椒粉、姜粉、二锅头白酒腌制去腥味，。 4.先调制好味酱，我用了甜面酱、豆瓣酱各一勺，再加了点ＸＯ酱提鲜（这个不加也可以）。 5.先炒青椒红椒段和洋葱，加一小勺盐入味，备用。 6.起油锅，下姜丝爆香，加入鱿鱼，打卷后，加入白酒，注意，加入白酒前先调低点炉温，否则会有火焰出现。 7.加入准备好的味酱，倒入，炒匀。 8.加入刚才炒好的蔬菜，加适量糖，再调味。就好啦

【爽口金针菇】1. 葱花切好放入碗中，锅中放入2匙植物油、1匙香油，烧至七成热 2.烧热的油浇在葱花上，制成葱油备 3.取一个小碗，加醋、生抽酱油、盐、汤、味精、辣椒油调成汁（醋和生抽比例为2:1） 4.金针菇洗净后放入开水锅中焯烫一下，过凉水后捞出，沥干水分 5.将葱油浇在金针菇上 6.放入调好的料汁，拌匀即可~

仙草奶茶 ​材料：牛奶1包、红茶包1包、 仙草粉 30克 、清水 100毫升 、开水 700毫升、炼乳1匙、糖适量 1.牛奶倒入锅中，加入白糖和红茶包，煮沸后捞出茶包，将奶茶放凉备用。 2.将30克仙草粉倒入锅中，倒入100毫升清水，搅拌至均匀无颗粒状。 3.再将700毫升开水慢慢的倒入糊中，边倒边搅拌。 4.小火加热至沸腾状, 将煮好的仙草糊倒入容器中。 5.仙草冷却后就成为了膏状，用刀切成小块备用。（仙草冻很容易凝结，煮好后尽快倒入容器中。） 6.取适量仙草冻放入杯中，倒入煮好的奶茶，淋上少许炼乳或蜂蜜即可食用。