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拿破仑蛋糕的法文名为Mille feuille,即有一百万层酥皮的意思,所以它又被称为千层酥,它由三层啡色的千层酥皮,夹两层吉士酱制成,材料虽然简单,但酥皮的制作过程却极繁复,师傅要把搓好的面皮不断重复对摺,这样焗出来的酥皮才够松化。 拿破仑蛋糕配上鲜果是最理想的组合,不少师傅爱在酥皮之间加上新鲜的士多啤梨或芒果,令味道更加丰富而清甜,甚至有人会用忌廉代替吉士酱,口感同样不俗.其正宗的做法应该是蛋糕、酥皮和奶油馅的分层混搭,然后切开,而现在网上流行的是酥皮和卡仕达酱的搭配。
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udit Czinkné Poór是一个甜品店的糕点师傅,可能是做腻了那些家喻户晓的甜品,从2014年开始,她尝试着在做出来的饼干上加上一些别的东西——她自己的画作
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“红豆生南国,春来发几枝。 愿君多采撷。此物最相思。”多么美的意境,爱红豆的寓意,也爱红豆甜而不腻的绵软口感,红豆美食,你值得拥有!!
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【全球十大必尝小吃】1、巴塞罗那鳕鱼糕。2、土耳其伊斯坦布尔烤肉。3、那不勒斯意大利面。4、马来西亚槟城炒饭。5、印度孟买咖喱。6、上海小笼包。7、卡萨布兰卡蒸粗麦粉。8、新奥尔良的秋葵汤。9、巴西feijoada。10、纽约热狗~吃货们,你们吃过哪个哒
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