【饽饽】美食。。。 【剁椒鱼头】 主料：鲢鱼头1个（约750g），红剁椒175g 辅料：葱末5g 调料：葱姜段少许，料酒20ml，油20ml，生抽10ml 做法： 1】鱼头洗净，从中间剁开两半，但不要完全剁开，稍微连在一起点儿，使鱼头能平铺摆盘为准 2】把葱姜段，料酒，生抽均匀抹在鱼头内外，腌制10分钟 3】剁椒均匀铺在鱼头上 4】锅内烧开水，上鱼头大火蒸10分钟 5】蒸好的鱼头撇去盘子内的水，上面撒上葱末 6】油放在勺子内，放在火上烧热，趁热浇在鱼头上即可 小贴士： 1】鱼头选用鲢鱼，草鱼头均可；重量控制在500g-1000

【三色冰淇淋】1. 往称好的白砂糖内加入糖重量50%的水后，进行加热使糖充分溶解，然后过滤，再加入可可粉，并充分搅拌调和均匀，这样就初步制成了可可糖浆。把按上法调制好的可可糖浆倒入250克牛奶冰淇淋中备用。 .2. 另外称取250克牛奶冰淇淋，加入草莓果酱、色素并调制均匀备用。同时剩下的250克牛奶冰淇淋，加入少许香草香精，并充分调和均匀，作下道工序用。 .3. 将上述三种具有不同色、味的冰淇淋液，依次装入事先准备好卫生干净的容器中，送入冰箱内进行冷冻，冷冻后即为外形美观的三色冰淇淋。 ..

【酱猪排】 1. 把猪排隔两根切开，然后再把它切成8厘米长的段。 .2. 在猪排里放入葱、蒜、辣椒酱、白糖、胡椒面、生姜、烧酒、精盐，腌30分钟左右。 .3. 将猪排放到蒸锅里蒸3个小时。把蒸出来的猪排放到盘子里，再浇上剩下的汁，最后用鸡蛋丝浇头。 ..

【油炸臭豆腐】 1. 将青矾放入桶内，再倒入沸水用棍子搅动，然后放入豆腐，浸泡2小时后捞出冷却； .2. 再放入卤水中，主要还需看胚子的软硬，硬的可多泡一下，轻的则少泡一些时间； .3. 卤好后取出，用冷开水稍洗一下，装入筛子内沥干水分，洗后的水留着继续洗，洗到水浓时倒入卤水内； .4. 辣椒油、酱油、香油、味精和少许汤兑成汁； .5. 将油烧沸，卤好的豆腐逐块下入油锅，炸约5分钟，成外焦内嫩捞出； <br />.6. 沥油后装入盘后用筷子在每块豆腐中间捅一个眼，将兑好的辣油汁调匀，淋在豆腐眼内即成。 <br />..

又有一个鸡蛋新花样。。。

花样寿司DIY

肉末日本豆腐 材料：日本豆腐两条、猪肉末50g、沙茶酱一勺、葱花一小把、水淀粉少许步骤： 1. 日本豆腐切成片 3. 锅中放两勺色拉油，烧热后倒入猪肉末煸炒。 4. 加入一勺沙茶酱炒匀， 倒入一些清水炒匀（防止粘锅）。 5. 倒入日本豆腐厚片，轻轻晃动锅子！6. 倒入水淀粉，推匀，撒上葱花即可出锅。

【香蕉冰糕】香蕉甜甜的、糯糯的,很适合做冰糕呢~香蕉本身糯糯的,做冰糕时就不用再放糯米粉了,做出来后口感很不错~材料:香蕉三根,酸奶400克g,蜂蜜或白糖;做法:1.香蕉三根,去皮切块,用搅拌机或榨汁机搅打成糊;2.酸奶与香蕉糊混合,喜欢甜的可以放蜂蜜或白糖,搅拌均匀,倒入模具中,放冰箱冷冻4个小时即可~

【吐司培根小披萨】1.西兰花撕成小朵,口蘑切片,用开水焯一下,小西红柿切片,马苏里拉奶酪切小片,洋葱切丝;2.将吐司片上均匀涂上一层批萨酱或番茄酱;3.加一层马苏里拉奶酪片;4.再依次铺上处理好的蔬菜;5 加盖培根;6 再盖一层苏里拉奶酪片;7.放入烤箱烤一下就可以吃喽~~

【红豆沙冰棍】1.牛奶加热,将红豆沙混合进去,用铲子压散,混合均匀,喜欢吃甜可以加适量糖;2.将1舀入模具,入冰箱冷冻4小时以上;3.脱模时可以用自来水在模具外稍冲一会儿或者在水中浸一会儿,容易脱模~小贴士:将这里的豆沙换成蜜豆,绿豆都可以;如果想要口感更加丰富一些,可以加入适量淡奶油,奶香味更足~

【韩式辣白菜豆腐汤】 材料 南豆腐 250克 青红尖椒 1个 韩式辣椒酱 20克 辣白菜 100克 <br />色拉油 20克 <br />鸡精 <br />作法 <br />1.豆腐过水冲洗一下，分切成正方小块； <br />2.辣白菜切成小片，青红尖椒斜切成圈； <br />3.石锅置于火上，锅底倒少量油，中火加热； 4.油温八成热时，下入青红椒圈扒炒一下； 5.然后下入辣白菜，翻拌扒炒均匀； 6.加入韩式辣椒酱，加入半锅水，搅拌均匀； 7.待到汤汁煮至沸腾时，下入豆腐块； 8.拌匀后煮至再次沸腾

【饽饽】杏仁水果西米露 1.水烧开放入西米，不断搅拌，盖盖中火焖煮20分钟； 2.再转小火煮10分钟； 3.关火将西米捞出过凉水，待西米的温度降至手温即可； 4.重新烧锅开水，放入西米中米煮至透明； 5.西米控干放入凉开水中浸泡待凉透挂捞出浸泡在杏仁露里1小时，吃的时候加上自己喜欢的水果即可。

【饽饽】美食。。。简单美食。。【陕西臊子面】《舌尖上的中国》 第6集提到！！！！详细做法出来了。。。

【饽饽】美食。。

【饽饽】美食。。

【饽饽】美食。。好简单。。喜欢土豆。。 【浓香土豆沙拉】 1.把土豆洗净（不要去皮）。法香洗净，切成碎末备用; 2.在土豆皮的表面，用刀切一个十字型（深度约1毫米）刀口。放入锅中，倒入清水，大火煮20分钟。至可以轻松插入一只筷子就表明已经熟了; 3.在煮土豆的过程中，将沙拉酱、盐、黑胡椒、酸奶混合。加入去皮后压成泥的大蒜，淋入橄榄油，搅匀均匀备用； 4.将土豆去皮后切成小方块，放入盘中，倒入调好的沙拉酱，搅匀即可。

【饽饽】美食。甜品【芒果班戟】 1.将低筋面粉过筛后加入牛奶中，搅拌均匀至无颗粒； 2.鸡蛋加入35克的砂糖搅拌均匀至砂糖溶化； 3.将搅拌好的蛋液加入到面粉牛奶糊中，再加入油搅拌均匀，最后将面糊过筛待用； 4.将不沾平底锅烧热，转小火，不放油，将一勺面糊倒入锅中，迅速转匀，一面煎好以后翻面； 5.以此将所有面糊做成薄面饼，大约可做8个； <br />6.将芒果去皮，沿果核切下果肉，再纵切成长条； <br />7.鲜奶油加入40克砂糖用搅拌器将奶油打发； <br />8.取一张面饼，在中心铺上一层奶油糊，再放一块芒果条，再铺一层奶油糊； <br />9.最后将面饼包成四方形

【饽饽】美食。。。甜品。。 【创意果冻水晶球】 1.鸭蛋底下用小刀通一通，倒出蛋液。 2.将蛋壳彻底冼净晾干备用，还要找个固定的东西，我拿出了冰箱里放蛋的架子。 3.将千日红用沸水冲开。 4.锅里水加热，放入适量白糖融化开。 <br />5.加入适量白凉粉用筷子搅匀关火。 <br />6.将泡好的千日红塞进蛋壳 <br />7.将凉粉液倒入蛋壳 <br />8.等冷却后象剥蛋一样剥壳即可。

【饽饽】美食。。甜品。。 【冰凉水晶果冻】 1.将草莓放在淡盐水里浸泡10分钟以上，洗净后沥干备用。猕猴桃去皮切成小块儿。葡萄用面粉清洗干净沥干。橘子去皮，去掉白色筋络，分成小瓣备用。 2.鱼胶粉放入碗中，加入矿泉水（或纯净水），使鱼胶粉充分吸入水份，变成透明状。 3.锅中放入凉水加热，倒入白砂糖，用中小火加热，使砂糖溶化。 4.将变成透明状的鱼胶粉加入糖水中搅匀，等糖水晾凉后倒入果冻模中，在每个模子中放一块儿切好的水果，放入冰箱冷藏4小时凝固即可。

【饽饽】美食。。甜品 苦瓜奶饮 1.苦瓜用淡盐水浸泡，洗刷干净表皮后，对半剖开，用一把小勺子，刮去苦瓜的瓤和白色膜。 2.苦瓜切成小块。 3.苦瓜块放入食物搅拌器，稍微加点纯净水，榨成苦瓜汁。 <br />4.取一个杯子，在杯中倒入过滤后的苦瓜汁，大概到杯子的五分之一的量。然后冲入冰牛奶，加一勺蜂蜜调匀，即可饮用。

【饽饽】美食。。甜品。。 【杨枝甘露】 1.芒果洗净后，顺着果核的两侧切成两半，用刀尖部分沿着果皮把果肉取出，切成条状。 2.取一只小汤锅，加入水和冰糖，用小火熬成冰糖水后晾凉。 3.柚子去皮，剥成小粒。 4.把切好的芒果条放入搅拌机中，加入晾凉的冰糖水（1/2的量），打成稍微浓稠的糊状。 <br />5.在打好的芒果糊里，加入椰浆，淡奶，剥好的柚子粒和剩余的一半冰糖水，搅拌均匀放入冰箱冷藏即可。

【饽饽】美食。。 抹茶。。

【饽饽】美食。。。 【星巴克抹茶星冰乐】-网上厨房 少许牛奶温热，加入抹茶粉搅拌均匀，放凉后备用； 将冰块放入搅拌机中，放凉后的1倒入冰块中； 加入炼乳与剩余的牛奶。用搅拌机搅成冰沙即可； 将打发的鲜奶油挤在冰沙上即可。