材料 西米 适量 椰浆 新鲜芒果 细砂糖 作法 1.取适量西米放入一个大容器内,然后倒入刚刚烧开的沸水浸泡半小时; 2.泡好后轻轻搅拌,让粘连在一起的西米分离开(这时西米外面薄薄一层会变透明,而中间会后一个较大的白点);3.锅中置水烧开后放入泡好的西米,小火慢慢煮约10分钟(煮制过程中要不断的轻轻搅拌,以免粘锅底);4.等西米体积膨胀到原来的2倍左右,中间的白点基本没有了就煮好了~~出锅、控水;5.将控干水的西米过凉水,加入细砂糖搅拌均匀后放入布丁模,然后放入冰箱冷藏室冷藏;6.冷却后的西米会自动凝固成型,用勺子底按压布丁边缘使其与布丁模内壁相分离,然后。。。。。
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