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主料 奶豆腐500克 绵白糖100克 鸡蛋2只 面粉50克 辅料 植物油200克 水100克 拔丝奶豆腐的制作步骤
<br />1先将奶豆腐切成三厘米长、一厘米宽、一厘米高的小块备用
<br />2将鸡蛋打散,加入100克水,50克面粉搅拌成糊状,将切好的奶豆腐放在面糊里搅匀。注意力度要轻,防止把奶豆腐搅碎
<br />3 坐锅热油,待油温7成热时,放入准备好的坯子炸,炸至金黄色时出锅
<br />4 将锅中炸完的剩油倒出,留一点点底油,放入绵白糖小火化开(一定要用小火,否则就糊锅了),待糖全部化成红色的糖浆后放入炸好的坯子,快速搅拌均匀后出锅,完成~~~
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【水果茶】做法:水果洗净,该去皮的去皮,该去蒂的去蒂,切成小丁,柠檬切片(两片)水果丁、柠檬片和红茶包都放茶壶里;倒入开水;盖上盖子焖三分钟,让红茶释放出来,然后取出红茶包;(放一边,下一泡的时候再放入茶壶中泡几分钟取出)等水果茶凉到不烫手的温度,加入蜂蜜搅匀即可饮用。
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Hello_MsMaggie
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提拉米苏 1、将蛋黄与细砂糖置于搅拌盆中,用搅拌器搅拌混合,至发白 2、用粉筛将面粉过滤到烤盘纸上;同时,将烤箱设置到180度,开始预热;然后,将挤花嘴装到挤花袋上 3、将细砂糖与少量的水放进锅中,用中火加热到约100度,将蛋白放入搅拌盆内,用电动搅拌器打至6分发时,加入加热的糖水,继续打发至可以形成立体状为止(这是意式蛋白霜的做法,在做慕司或加入奶油霜时适用) 4、用橡皮刮刀将一半的蛋白霜舀到装着蛋黄的搅拌盆中,从底部往上划圆般,大幅度、轻柔混合,再将另一半加入,同样混合,无需要过于均匀,呈大理石纹路即可 5、将过完筛的面粉加入,同样从底部往上划圆般,大幅度、轻柔混合,并用
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