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低糖低油,优雅【冰皮月饼】的做法步骤 1. 紫薯洗净,上锅蒸熟 2. 去皮后放入保鲜袋内用手碾碎 3. 糯米粉50G,粘米粉50G,玉米淀粉25G,低粉25G,鲜奶225G,炼乳2汤匙,猪油35G,糖50G混合,盖上盖子放入蒸锅中蒸25分钟后取出搅拌均匀 4. 放凉至不烫手后揉捏成团 5. 取一小团和紫薯泥混合成紫色面团做表面装饰(面团:薯泥大约为2:1) 6. 混合好的紫色面团会比较软 7. 取一点点紫色面团压入月饼模具的花纹中 8. 冰皮面团分成15G一个,紫薯泥分成35G一个。将薯泥包入冰皮中 9. 包好以后揉圆揉均匀 10. 压入50G一个(10头)的月饼模具中,将底部压平 11. 从
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(杨梅干)材料:新鲜杨梅4斤、清水、细砂糖适量、柠檬汁少许、做法:选出完好无损的新鲜杨梅.将杨梅倒入锅中.加入清水没过杨梅煮开.将煮好的杨梅捞出来.倒入平底锅.加入适量细砂糖.中火将杨梅慢慢煮干.过程中需要不停地掂锅翻动杨梅.水分快煮干的时候.加入少许柠檬汁.将杨梅煮至变干变小.烤盘上铺上锡纸.将杨梅一粒粒摆在烤盘上.入烤箱100度热风循环烤80分钟.烤好的杨梅均匀地裹上细砂糖.装入罐中密封.补充说明:糖的量不好明确.因为杨梅酸甜不一.每个人的口感也不一样.没有烤箱.就用太阳自然晒干.烘干和晒干的时间也可以根据自己的喜好来定.喜欢干一点.就多烘一会。
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看到这个美味能量饼干的方子很喜欢,家里正好有进口的五种水果麦片,因为要煮着吃所以有点懒得做,这下物尽其用了! 材料:五种水果麦片100克、松子仁20克、香瓜子仁20克、小核桃仁20克、蔓越莓干20克、糖40克、水30克、蜂蜜40克 做法: 1、所有材料称重备用;准备好盛放的容器,衬上油纸方便脱模; 2、将水和糖倒入锅中小火慢熬,待糖液开始黏稠时倒入蜂蜜搅拌;继续熬至糖液略有厚度时倒入谷物和坚果,用铲子翻拌使材料全部裹上糖液; 3、把拌好的材料全部倒入容器里,均匀摊平、压实;可自然放凉,也可放入冰箱快速冷却,最后改刀成喜欢的大小即可。
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