意大利甜品 Tartufo di Pizzo 松露冰淇淋 来自坎布里亚大区的一种蛋糕,含有松露巧克力夹心的冰淇淋甜点,外面撒有可可粉和白糖。当年甜点师Giuseppe de Maria用此甜点来庆祝一个重要的婚礼而得名,他将冰淇淋制成一个球形,周围裹上融化的巧克力,然后撒上糖和可可粉。时至今日,Tartufo di Pizzo 仍由巧克力和榛子冰淇淋制成,并被誉为世界上最好的甜点之一。这也是经过认证的IGP(地理保护标示)产品,这意味着只有在皮佐(Pizzo)生产的tartufo才能带有该标签
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