【南瓜发面饼】1.南瓜洗净切成小块，放微波炉里蒸熟;2.用勺子压成泥，也可以用料理机打成泥;3.加面粉和酵母搅成较干的面糊，饧发30分钟；4.用勺子舀起一勺面糊放锅里，用铲子压扁，两面烙熟即可。

【香煎土豆饼】1.土豆隔水蒸熟;2.放凉后去皮;3.土豆用勺子压碎4.黑胡椒和盐化在牛奶里;5.牛奶和土豆泥混合拌匀;6.土豆泥做成大小均匀的饼，放入加了橄榄油的平底锅，小火煎至两面金黄即可。

【可乐琵琶腿】1.琵琶腿用温水彻底洗净沥干水分备用；2.炒锅中放少许植物油，油热后放入琵琶腿小火煎几分钟至微黄；3.倒入可乐没过琵琶腿，所有原料也一并放入；4.大火烧开转中小火慢炖直到汁比较浓稠，改大火收干即可。

【蔬豆卷】豆腐皮切成长16cm、宽10厘米的块，下开水煮半分钟，捞出过冷水沥干；胡萝卜洗净去皮切丝，过开水焯一下，捞出沥干；取一张豆腐皮，在上面放上适量胡萝卜丝和洗净的生菜叶，一点点卷起卷成卷，从中间位置切开分成两段；用烫熟的韭菜绑结，搭配自己喜欢的酱料即可食用。

【培根土豆焖饭】1.大米洗净沥干，土豆去皮切粒用水浸泡。2.培根、南瓜、胡萝卜切粒。3.炒锅倒橄榄油，入培根炒出香味，放土豆炒片刻。4.加南瓜和胡萝卜炒，加生抽、鸡精炒匀关火。5.大米和炒过的食材入电饭锅，加水，按煮饭键焖20分钟，开盖淋入香油拌匀即可。

【微波杏仁豆腐】1.取一干净大碗，把琼脂放在冷水中浸泡至软2.取一大碗把杏仁露、牛奶、糖混合，放入微波炉叮6分钟至微沸，取出放入琼脂，搅拌至琼脂完全融化。3.将奶液倒在一个方形容器里，等冷却后放入冰箱4.一小时后，倒扣，切成小方块5.将芒果和火龙果切丁，和做好的杏仁豆腐拌在一起食用即可。

【酸酸甜甜冰梅鸭】1.鸭肉切块焯去血水;2.热锅下油爆香姜片、蒜头;3.焯好水的鸭肉沥干水份，下锅里翻炒;4.调入米酒，继续翻炒至鸭肉稍微变金黄色;5.调入生抽、番茄酱、冰梅酱、砂糖、盐;6.翻炒至鸭肉出油，和调味料完全混合;7.倒入开水，以刚没过鸭肉为准，加盖中火焖15分钟左右即可

【红烧肉沫豆腐】1.每块豆腐横切3片，再对切成三角形；2.猪肉切片放入腌料，香菇泡软切成片；3.油烧热，先加入豆腐略炸；4.盛出后留3大匙油炒肉片及香菇，肉一变白即捞出；5.再加入葱段、豆腐、胡萝卜、芥菜心、竹笋煮3分钟，放入炒过的肉片，加入酱油，淀粉勾芡即可。

【梨汁鸡翅】 1.取梨去皮打碎滤梨汁； 2.鸡翅划花刀腌制数小时； 3.取面粉，放盐、胡椒粉、蒜粉、姜粉拌匀；在鸡翅扑一层； 4.锅内放油，炸洋葱碎后得葱油； 5.甜辣酱用少量梨汁调开； 6.锅内放葱油，小火将鸡翅煎至两面金黄；反复刷甜辣酱，直至煎熟，撒花生碎即可。

【鸡腿肉卷便当】鸡腿去骨洗净后，鸡肉用腌料腌15分钟入味，再将四季豆、红萝卜 烫 熟，包在鸡腿肉内卷起。以牙签固定封口处，再放入热锅以中小火煎熟，要翻动肉块直到全部熟透，再取出拿掉牙签后切成3段放入餐盒内，豆皮炸过后取出切块，加入胡椒盐拌匀即可。于另一格餐盒中把白饭铺平即完成。

舌尖上的大连#【秘制排骨】1.排骨斩成块焯水洗净沥干水分2.锅里倒油，油热后下葱姜炒香倒入排骨炒至表面微熟倒入料酒去腥，加开水，老抽，水没过排骨，把大料都放进去3.待汤煮开之后加盐，冰糖调味开中火烧开，约半小时之后大火收汁，加鸡精即可出锅。喜欢更软烂点的可等会收汁再继续闷就可以了。

【凉皮蔬菜卷】1.黄豆芽煮熟挤干水分，黄瓜和火腿肠切丝，面筋切小块，小葱洗净2.案板上铺一张凉皮，先放入黄瓜丝和火腿肠丝3.再放入熟黄豆芽， 加几块面筋4.放入萝卜丝咸菜铺匀，再放入炸肉酱和小葱5.把凉皮卷起来，用刀切成2段即可。

花生酱拌面 原料：新鲜面条、生抽、老抽、醋、凉白开、盐、白糖、花生油 蒜葱、香菜、花生酱、小青菜 1、葱切葱花、蒜剁碎、香菜剁碎。取适量花生酱，加少许花生油朝一个方向拌软，加一点点醋、生抽老抽、一点白糖朝一个方向拌匀。分次加入矿泉水。朝一个方向拌。加盐调好味道，加一点点蒜瓣粒拌匀即可。花生酱就调好了 2、煮一锅开水放入面条，面条第一次煮开。加小半碗凉水。再煮开，继续3分钟左右即可。捞出面条浇上花生酱，撒上葱花香菜碎拌匀即可

素椒炸酱面-用芝麻油将芝麻酱调匀待用，青菜洗净待用； 将包括调好的芝麻酱在内的所有调料按照个人的口味放入碗内待用； 锅内加足够清水烧沸，将面条抖散放入沸水锅内，用中火煮熟（无白心即可），再加入青菜烫熟； 将面条捞出沥干，放入调料碗中，再舀上芽菜肉末料即成。

葱香剁椒蒸土豆 主料 剁椒少量 小土豆半斤 辅料 小葱一根 麻油少量 葱香剁椒蒸土豆的做法步骤 1. 小土豆半斤削皮泡入清水5分钟去淀粉（买的是这边的有机baby potato，口感更好），捞出土豆沥干水放入碗中，1大勺剁椒与之拌匀。一根小葱切末。 2. 拌好的土豆上锅，沸水开蒸，大火蒸30分钟左右，若用高压锅蒸，则15分钟即可，蒸到软糯拿出，撒上葱花和几滴麻油，完成

【炒泡面】⒈将圆白菜、胡萝卜、洋葱洗净切成丝，葱姜切末；⒉起锅做少量的油，爆香蒜末和洋葱丝；⒊放入胡萝卜翻炒片刻；⒋再放入圆白菜丝翻炒；⒌加入泡面和一杯水煮开；⒍放入调料粉，可以依据个人再添加一些醋和生抽；⒎把多余的水炒干，放入葱花；⒏关火后滴入几滴香油就可以出锅啦。

带你认识水调面团的几种变化——素馅煎饼 面团材料：面粉、沸水、冷水 馅料：菠菜、鸡蛋、虾皮、木耳、胡萝卜、耗油、盐、白胡椒粉、鸡精 1、面粉盆内，水烧沸，选择合适的比例淋入盆内，边浇边用筷子搅拌。剩下合适的干面粉，再倒入少许清水，和成表面光滑的面团。锅烧热，倒少许油，鸡蛋液倒入锅内，快速用筷子转圈搅动，使蛋液快速凝固成小颗粒。木耳泡发切小粒。胡萝卜刨丝。菠菜焯水捞出，凉水冲凉，控干，挤去水分，切碎。 2、平底锅烧热，倒油，放入胡萝卜丝，煸炒出黄油，凉凉。将凉凉的鸡蛋、菠菜、胡萝卜放入盆内，放入少许虾皮。